The process temperature for buffalo

The process temperature for buffalo met blocks
processed in retort pouches calculated based on the heat
resistance of Clostridium sporogenes PA 3679 in Phosphate
buffer saline (PBS- Ph 7.0) as reference medium and in
buffalo meat block (pH 6.28) was in the range of 110–
121°C. The D values and Z values calculated for C.sporogenes
PA 3679 confirmed that the suspension was best
suited for conducting thermal resistance studies. The experiment
for indirect confirmation of microbial safety of the
products involving inoculating the buffalo meat emulsion
filled in pouches with C.sporogenes PA 3679 and processed
at Fo 12.13 min showed no growth of microorganisms.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิกระบวนการควายพบบล็อกการประมวลผลในกระเป๋าโต้คำนวณจากความร้อนความต้านทานของเชื้อClostridium sporogenes PA 3679 ในฟอสเฟตน้ำเกลือบัฟเฟอร์(PBS- Ph 7.0) เป็นสื่อกลางในการอ้างอิงในบล็อกเนื้อควาย(pH 6.28) อยู่ในช่วง 110 - 121 องศาเซลเซียส ค่า D และค่า Z คำนวณสำหรับ C.sporogenes PA 3679 ยืนยันว่าการระงับการที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับการดำเนินการศึกษาความต้านทานความร้อน การทดลองเพื่อยืนยันความปลอดภัยทางอ้อมของจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการฉีดวัคซีนอิมัลชันเนื้อควายเต็มไปด้วยถุงC.sporogenes PA 3679 และประมวลผลที่Fo 12.13 นาทีแสดงให้เห็นการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่มี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิกระบวนการควายเจอบล็อก
ประมวลผลในถุงรีทอร์ท ผลจากความร้อน
ความต้านทานของ Clostridium sporogenes ในฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ( PA 3679
( PBS - pH 7.0 ) เป็นข้อมูลอ้างอิงกลางและใน
บล็อกเนื้อควาย ( pH 6.28 ) อยู่ในช่วง 110 – 121 ° C
D ค่า และ ซี การคำนวณสำหรับ c.sporogenes
PA 3679 ยืนยันว่า ช่วงล่างดี
เหมาะสําหรับการดําเนินการศึกษาความต้านทานความร้อน การทดลอง
ยืนยันทางอ้อมของความปลอดภัยทางด้านจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการฉีดวัคซีนเนื้อควาย

เต็มกระเป๋ากับ c.sporogenes อิมัลชันในป่า 3679 และประมวลผล
ที่โฟ 12.13 มินไม่พบการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์