The relative significance of PPO ac

The relative significance of PPO activity is further obscured
by the presence of POD, a similar oxidative enzyme,
in litchi pericarp. Lin et al. (1988b), Chen andWang
(1989) and Underhill and Critchley (1995) have recorded
an increase in POD activity during litchi pericarp
browning. Gong and Tian (2002) have recently partially
purified POD from litchi fruit peel. They found that the
enzyme can rapidly oxidize 4-methylcatechol in the
presence of H2O2 and, thereby, form brown polymeric
pigments. This finding further supports the case for involvement
of POD in enzymatic browning of litchi fruit.
The success of commercial sulphite treatment in
controlling litchi pericarp browning is an evidence for
the hypothesis that the browning is due to some types of
oxidative enzymes (Zauberman et al., 1991; Jiang et al.,
1997a). Involvement of both, PPO and POD, is consistent
with the author’s research results which showed
that inhibition of activities of the PPO and POD delayed
litchi pericarp browning. (Jiang & Fu, 1999c, 1999d;
Jiang & Li, 2003). Moreover Underhill and Critchley
(1995) demonstrated that there was a correlation between
POD activity and cellular browning, such that
there was higher POD activity in the browned pericarp.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มเติมมีบดบังความสำคัญสัมพัทธ์ของกิจกรรม PPOโดยการปรากฏตัวของ POD เอนไซม์ออกซิเดชันที่คล้ายในเปลือกลิ้นจี่ Lin et al. (1988b), เฉิน andWang(1989) และ Underhill และ Critchley (1995) ได้บันทึกไว้การเพิ่มกิจกรรมฝักระหว่างเปลือกลิ้นจี่สีน้ำตาล กงและเทียน (2002) มีบางส่วนล่าสุดPOD บริสุทธิ์จากเปลือกผลไม้ลิ้นจี่ พวกเขาพบว่าการเอนไซม์ที่สามารถออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว 4-methylcatechol ในการของ H2O2 และ จึง น้ำตาลฟอร์มเมอร์เม็ดสี นี้ค้นหาเพิ่มเติมสนับสนุนกรณีมีส่วนร่วมของฝักในสีน้ำตาลของผลไม้ลิ้นจี่ความสำเร็จของการรักษาเชิงพาณิชย์ซัลไฟต์แบบพิเศษควบคุมเปลือกลิ้นจี่สีน้ำตาลเป็นหลักฐานสำหรับสมมติฐานว่าการเกิดสีน้ำตาลได้เนื่องจากบางชนิดเอนไซม์ออกซิเดชัน (Zauberman et al. 1991 Jiang et al.,1997a) การมีส่วนร่วมของทั้งสอง PPO และ POD ไม่สอดคล้องกันกับผลการวิจัยของผู้เขียนซึ่งแสดงให้เห็นที่ยับยั้งกิจกรรมของ PPO และ POD ที่ล่าช้าเปลือกลิ้นจี่สีน้ำตาล (เจียงและ Fu, 1999c, 1999dเจียงและ Li, 2003) นอกจากนี้ Underhill และ Critchley(1995) แสดงให้เห็นว่า มีความสัมพันธ์ระหว่างปอดกิจกรรมและโทรศัพท์มือถือสีน้ำตาล ที่มีกิจกรรมฝักสูงในสูตรอาหารเปลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างมีนัยสำคัญญาติของกิจกรรม PPO ถูกบดบังเพิ่มเติม
โดยการปรากฏตัวของ POD, เอนไซม์ออกซิเดชันที่คล้ายกัน
ในลิ้นจี่เปลือก หลิน, et al (1988b), เฉิน andWang
(1989) และอันเดอร์ฮิลล์และ Critchley (1995) ได้รับการบันทึก
การเพิ่มขึ้นในช่วงกิจกรรม POD ลิ้นจี่เปลือก
บราวนิ่ง ฆ้องและท่าเตียน (2002) เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้บางส่วน
บริสุทธิ์ POD จากเปลือกผลไม้ลิ้นจี่ พวกเขาพบว่า
เอนไซม์อย่างรวดเร็วสามารถออกซิไดซ์ 4 methylcatechol ใน
การปรากฏตัวของ H2O2 และดังนั้นรูปพอลิเมอสีน้ำตาล
เม็ดสี การค้นพบนี้ส่งเสริมสนับสนุนกรณีสำหรับการมีส่วนร่วม
ของ POD ในการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์ของผลไม้ลิ้นจี่.
ความสำเร็จของการรักษาซัลไฟต์ในเชิงพาณิชย์ใน
การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลเปลือกลิ้นจี่เป็นหลักฐาน
สมมติฐานที่ว่าบราวนิ่งเป็นเพราะบางชนิดของ
เอนไซม์ออกซิเดชัน (Zauberman et al, 1991. เจียง, et al,
1997a) มีส่วนร่วมของทั้งสอง PPO และฝักมีความสอดคล้อง
กับผลการวิจัยของผู้เขียนซึ่งแสดงให้เห็น
ว่าการยับยั้งกิจกรรมของ PPO และ POD ล่าช้า
เกิดสีน้ำตาลเปลือกลิ้นจี่ (เจียงและฟู 1999c, 1999d;
เจียงและหลี่, 2003) นอกจากนี้อันเดอร์ฮิลล์และ Critchley
(1995) แสดงให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์ระหว่าง
กิจกรรม POD และการเกิดสีน้ำตาลโทรศัพท์มือถือดังกล่าวว่า
มีกิจกรรม POD ที่สูงขึ้นในเปลือกสีน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสำคัญสัมพัทธ์ของกิจกรรมของเอนไซม์ PPO และแฝงโดยการแสดงตนของฝักคล้ายปฏิกิริยาเอนไซม์ในเปลือกผลลิ้นจี่ . หลิน et al . ( 1988b andwang ) , เฉิน( 1989 ) และอันเดอร์ฮิลล์ และ critchley ( 1995 ) ได้บันทึกมีการเพิ่มกิจกรรมในเปลือกหุ้มฝัก ลิ้นจี่บราวนิ่ง กง และ เถียน ( 2002 ) เพิ่งได้บางส่วนบริสุทธิ์ฝักจากเปลือกผลลิ้นจี่ พวกเขาพบว่าเอนไซม์สามารถออกซิไดซ์ 4-methylcatechol อย่างรวดเร็วในสถานะของแบตเตอรี่และ , จึง , แบบฟอร์มสีน้ำตาลพอลิเมอร์สี การค้นพบนี้สนับสนุนการมีส่วนร่วม กรณีฝักในสีน้ำตาลของลิ้นจี่ผลไม้ความสำเร็จของการรักษาในซัลไฟต์พาณิชย์การควบคุมลิ้นจี่เปลือกสีน้ำตาลมีหลักฐานสำหรับสมมติฐานที่เป็นสีน้ำตาล เนื่องจากบางประเภทปฏิกิริยาเอนไซม์ ( zauberman et al . , 1991 ; เจียง et al . ,1997a ) การมีส่วนร่วมของทั้ง PPO และฝัก สอดคล้องกับของผู้เขียนผลการศึกษาที่พบที่ยับยั้งกิจกรรมของ PPO และฝักที่ล่าช้าเปลือกลิ้นจี่ บราวนิ่ง ( Jiang และฟู 1999c 1999d ; ,Jiang และ Li , 2003 ) นอกจากนี้ critchley อันเดอร์ฮิลล์และ( 2538 ) พบว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างฝัก สีน้ำตาล และกิจกรรมของเซลล์ เช่นมีฝักสูง กิจกรรมในเหลืองเปลือก .