IntroductionFruit juices are bevera

Introduction
Fruit juices are beverages enjoyed worldwide (Teo, Ravishankar,
& Sizer, 2001). Among them, orange juice is very popular with all
age groups because it is very tasty and contains compounds which
contribute to health such as vitamin C (Cullen et al., 2010). In the
past, orange juice was not recognized as a vehicle of foodborne
illness due to its high brix and acidity (Enache & Chen, 2007; Larkin,
2000). The acidity of fruit juice was traditionally thought to be an
important barrier against growth of food-borne pathogens
(Vojdani, Beuchat, & Tauxe, 2008). However, many research studies
about food-borne illness outbreaks involving consumption of fruit
juice have been published which illustrate the potential for acidic
juices to carry human pathogens (Castillo, Villarruel-L
opez,
Navarro-Hidalgo, Martínez-Gonz
alez, & Torres-Vitela, 2006; Cook

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแนะนำน้ำผลไม้เครื่องดื่มจะมีความสุขทั่วโลก (Teo, Ravishankar, และ Sizer, 2001) ในหมู่พวกเขาน้ำส้มเป็นที่นิยมมากกับทุกกลุ่มอายุเพราะมันอร่อยมากและมีสารที่ช่วยให้สุขภาพเช่นวิตามินC (คัลเลน et al., 2010) ในอดีตที่ผ่านมาน้ำส้มไม่ได้รับการยอมรับเป็นรถที่เกิดจากอาหารการเจ็บป่วยเนื่องจากการบริกซ์สูงและความเป็นกรดของ(Enache และเฉิน 2007; กิ้น2000) ความเป็นกรดของน้ำผลไม้เป็นความคิดแบบดั้งเดิมที่จะเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร(Vojdani, Beuchat และ Tauxe 2008) อย่างไรก็ตามการศึกษาวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับการที่เกิดจากอาหารการระบาดโรคที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลไม้น้ำผลไม้ที่ได้รับการตีพิมพ์ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการเป็นกรดน้ำผลไม้ที่จะดำเนินการก่อโรคของมนุษย์(ติลโล Villarruel-L? opez, วาร์-อีดัลโกมาร์ติเน Gonz? alez และ ตอร์เร-Vitela 2006; คุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มชอบทั่วโลก ( เตียว ราวี แชงการ์
, , & sizer , 2001 ) ในหมู่พวกเขา , น้ำส้มเป็นที่นิยมมากกับทุกกลุ่มอายุ
เพราะมันอร่อยมากและมีสารประกอบซึ่ง
ส่งผลต่อสุขภาพ เช่น วิตามิน ซี ( คัลเลน et al . , 2010 ) ใน
ที่ผ่านมาส้มได้เป็นพาหนะของโรคอาหารเป็นพิษ
เนื่องจากมีความหวานสูงและกรด ( enache &เฉิน2007 ; ลาร์กิ้น ,
2 ) ความเป็นกรดของน้ำผลไม้ถูกผ้าคิดว่าเป็นอุปสรรคต่อ
ที่สำคัญการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร
( vojdani beuchat & , , tauxe , 2008 ) อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการแพร่ระบาดของโรคอาหาร borne
เกี่ยวกับการบริโภคน้ำผลไม้
ได้รับการตีพิมพ์ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่เป็นกรด
ผลไม้แบกมนุษย์เชื้อโรค ( คาสตินโญ่villarruel-l
opez
Navarro , Hidalgo , มาร์ตีเนซ gonz
alez & vitela , ตอร์เรส , 2006 ; ปรุงอาหาร