Chitosan is a seafood by-product ob

Chitosan is a seafood by-product obtained by deacetylation
of chitin (6). It is a cationic polysaccharide with
high molecular mass, excellent film-forming ability and
antimicrobial activity. Systematic investigations have been
made of the effects of factors such as acid types and
concentrations, molecular mass of chitosan, and the degree
of deacetylation of chitosan on the mechanical properties
and barrier characteristics of chitosan films (7–9).
The findings show that chitosan films are brittle and not suitable for use in the dry state. These properties of chitosan
films are ameliorated by incorporating other polysaccharides
and hydrophobic materials such as pectin,
cellulose, methylcellulose, starch and fatty acids (10–13).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไคโตซานเป็นสินค้าพลอยทะเลได้ โดย deacetylationของไคทิน (6) เป็น polysaccharide cationic ด้วยมวลโมเลกุลสูง ความสามารถในการขึ้นรูปฟิล์มยอดเยี่ยม และกิจกรรมจุลินทรีย์ ตรวจสอบระบบได้ทำจากผลกระทบของปัจจัยต่าง ๆ เช่นชนิดของกรด และความเข้มข้น มวลโมเลกุลของไคโตซาน และระดับของ deacetylation ของไคโตซานในคุณสมบัติทางกลและอุปสรรคลักษณะของฟิล์มไคโตซาน (7-9)ผลการวิจัยแสดงว่า ฟิล์มไคโตซานจะไม่เหมาะสำหรับใช้ในแห้ง และเปราะ คุณสมบัติเหล่านี้ของไคโตซานฟิล์มมี ameliorated โดยเพจ polysaccharides อื่น ๆและวัสดุ hydrophobic เช่นเพกทินเซลลูโลส methylcellulose แป้ง และกรดไขมัน (10 – 13)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคโตซานเป็นอาหารทะเลโดยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับโดยสิกของไคติน (6)
มันเป็น polysaccharide ประจุบวกที่มีมวลโมเลกุลสูงความสามารถในการขึ้นรูปฟิล์มที่ดีเยี่ยมและฤทธิ์ต้านจุลชีพ ระบบการตรวจสอบที่ได้รับการทำจากผลกระทบของปัจจัยต่าง ๆ เช่นกรดชนิดและความเข้มข้นของมวลโมเลกุลของไคโตซานและระดับของสิกของไคโตซานต่อสมบัติทางกลและลักษณะอุปสรรคของฟิล์มไคโตซาน(7-9). ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าไคโตซาน ภาพยนตร์ที่มีความเปราะและไม่เหมาะสำหรับการใช้งานในสภาพแห้ง คุณสมบัติเหล่านี้ของไคโตซานฟิล์มจะดีขึ้นโดยการใช้มาตรการ polysaccharides อื่น ๆ และวัสดุที่ไม่ชอบน้ำเช่นเพคตินเซลลูโลสเมทิลแป้งและกรดไขมัน (10-13)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซานเป็นผลพลอยได้ที่ได้จากอาหารทะเลตลอด
> ( 6 ) มันเป็นสารที่มีมวลโมเลกุลสูง บวก

กิจกรรมยอดเยี่ยม และความสามารถในการให้ยาต้านจุลชีพ . การสืบสวนอย่างเป็นระบบมี
ทำให้ผลของปัจจัยเช่นชนิดและความเข้มข้นของกรด
มวล โมเลกุลของไคโตซานและระดับดีอะเซทิลเลชันของไคโตแซน
ของต่อสมบัติเชิงกล
และคุณลักษณะของฟิล์มไคโตซานกั้น ( 7 – 9 ) .
จากผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า ไคโตซาน ฟิล์มจะเปราะและไม่เหมาะกับการใช้ในสภาพแห้ง เหล่านี้ คุณสมบัติของไคโตซาน
ภาพยนตร์ภาครวมอื่น ๆและวัสดุเช่น polysaccharides )

เซลลูโลส เพคติน เมธิลเซลลูโลส แป้ง และกรดไขมัน ( 10 – 13 )