These systems reduced the water sol

These systems reduced the water solubility and altered properties of films to different extents. From the scope of the literature, use of fish gelatin coatings and films to extend shelf life of fish products has been limite


The objectives of this work is to develop gelatin coatings incorporated with tannins and investigate the effect on fish gelatin properties and suitability of these as antioxidative coatings on salmon fillets

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบบเหล่านี้ละลายน้ำลดลง และเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของฟิล์มให้ขอบเขตโดยรวมที่แตกต่างกัน จากขอบเขตของวรรณคดี ปลาตุ๋นเคลือบและฟิล์มเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลามีการจำกัด วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการ พัฒนาเคลือบตุ๋นรวมกับ tannins และตรวจสอบผลปลาตุ๋นคุณสมบัติและความเหมาะสมของเหล่านี้เป็นเคลือบ antioxidative บนปลาแซลมอนแล่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบบเหล่านี้ลดการละลายน้ำและคุณสมบัติการเปลี่ยนแปลงของภาพยนตร์ที่จะขอบเขตที่แตกต่างกัน จากขอบเขตของวรรณกรรมที่ใช้ในการเคลือบเจลาตินปลาและภาพยนตร์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ปลาได้รับ Limite วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการพัฒนาสารเคลือบเจลาตินรวมกับแทนนินและตรวจสอบผลกระทบต่อคุณสมบัติเจลาตินปลาและความเหมาะสมของเหล่านี้เป็น เคลือบสารต้านอนุมูลอิสระในเนื้อปลาแซลมอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบเหล่านี้ลดน้ำการละลายและการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของฟิล์มเพื่อ extents ที่แตกต่างกัน จากขอบเขตของวรรณกรรม ใช้ปลาเจลาตินเคลือบและภาพยนตร์ที่จะขยายอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ปลามี limite


วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เพื่อพัฒนาเจลาตินเคลือบรวมกับแทนนินและตรวจสอบผลกระทบต่อปลาเจลาติน คุณสมบัติและความเหมาะสมของเหล่านี้เป็นสารเคลือบบนเนื้อแซลมอน