The presented model gives an insigh

The presented model gives an insight into the distribution of components with respect to protein stabilization during spray drying. Furthermore, the model can easily be adapted to suit other needs and change components. However, the method strongly depends on the use of reliable diffusion coefficient data and Gordon-Taylor coefficients, which are vital for accurate predictions of the component distribution inside the dried particle. Especially for multi-component mixtures, this can become quite complex. Therefore, at a later stage, a welcome addition would be the use of molecular dynamics models to predict the interaction between different solutes and water, and couple these to the model of a drying droplet.

Furthermore, a better understanding of the morphology changes and the mass transfer during the second stage is welcomed, to further improve the accuracy of predictions in this region. However, it was shown that for protein stabilization, the most important factor is the distribution of the components inside the droplet, which is mainly determined during the first drying stage. Even with the fast and slow drying during the second stage that was considered in this study, the difference in the predicted effect on protein encapsulation was minor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปแบบนำเสนอช่วยให้ความเข้าใจในการกระจายของส่วนประกอบเกี่ยวกับเสถียรภาพของโปรตีนระหว่างสเปรย์แห้ง นอกจากนี้ แบบง่าย ๆ สามารถปรับให้เหมาะกับความต้องการอื่น ๆ และการเปลี่ยนแปลงคอมโพเนนต์ อย่างไรก็ตาม วิธีการขอขึ้นอยู่กับการใช้ข้อมูลค่าสัมประสิทธิ์การกระจายความน่าเชื่อถือและสัมประสิทธิ์กอร์ดอนเทย์เลอร์ ซึ่งสำคัญสำหรับการคาดการณ์ที่แม่นยำของการกระจายส่วนประกอบภายในอนุภาคแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับส่วนผสมส่วนประกอบหลาย นี้สามารถกลายเป็นค่อนข้างซับซ้อน ดังนั้น ในภายหลัง แห่งนี้เป็นจะเป็นการใช้แบบจำลองโมเลกุล dynamics การทำนายการโต้ตอบระหว่างน้ำและสารปนเปื้อนต่าง ๆ คู่กับรูปแบบของการหยดแห้งเหล่านี้นอกจากนี้ ที่ทำการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางสัณฐานวิทยาและการถ่ายโอนมวลระหว่างขั้นสองจะยินดี เพื่อปรับ ปรุงความแม่นยำของการคาดคะเนในภูมิภาคนี้ อย่างไรก็ตาม มันแสดงให้เห็นว่า สำหรับเสถียรภาพของโปรตีน ปัจจัยที่สำคัญเป็นการกระจายของส่วนประกอบภายในหยด ซึ่งส่วนใหญ่กำหนดระหว่างการอบแห้งขั้นแรก แม้จะ มีความรวดเร็ว และช้าแห้งระหว่างขั้นสองที่ได้รับการพิจารณาในการศึกษานี้ ความแตกต่างของโปรตีน encapsulation ผลคาดการณ์แก้ไขเล็กน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นำเสนอรูปแบบการให้ความรู้ความเข้าใจในการกระจายตัวของชิ้นส่วนที่เกี่ยวกับการรักษาเสถียรภาพของโปรตีนในระหว่างการพ่นแห้ง นอกจากนี้รูปแบบสามารถนำไปปรับใช้ให้เหมาะกับความต้องการอื่น ๆ และส่วนประกอบการเปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตามวิธีการขอขึ้นอยู่กับการใช้ข้อมูลการแพร่กระจายค่าสัมประสิทธิ์ที่เชื่อถือได้และค่าสัมประสิทธิ์กอร์ดอนเทย์เลอร์ที่มีความสำคัญสำหรับการคาดการณ์ที่ถูกต้องของการกระจายส่วนประกอบภายในอนุภาคแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมหลายองค์ประกอบนี้จะกลายเป็นที่ค่อนข้างซับซ้อน ดังนั้นในขั้นตอนต่อมานอกจากนี้ยินดีต้อนรับจะใช้แบบจำลองการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลในการทำนายการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารที่แตกต่างกันและน้ำและทั้งคู่เหล่านี้เพื่อให้รูปแบบของหยดอบแห้ง.

นอกจากนี้ความเข้าใจที่ดีของการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางสัณฐานวิทยาและ การถ่ายโอนมวลในระหว่างขั้นตอนที่สองยินดีที่จะปรับปรุงความถูกต้องของการคาดการณ์ในภูมิภาคนี้ อย่างไรก็ตามมันก็แสดงให้เห็นว่าเพื่อรักษาเสถียรภาพโปรตีนปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือการกระจายของส่วนประกอบภายในหยดซึ่งจะถูกกำหนดโดยส่วนใหญ่ในระหว่างขั้นตอนการอบแห้งเป็นครั้งแรก ถึงแม้จะมีการอบแห้งเร็วและช้าในระหว่างขั้นตอนที่สองที่ได้รับการพิจารณาในการศึกษาครั้งนี้แตกต่างในผลกระทบที่คาดการณ์ในการห่อหุ้มโปรตีนรองลงมาคือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสนอแบบให้ข้อมูลเชิงลึกในการกระจายของส่วนประกอบของเกี่ยวกับเสถียรภาพของโปรตีนระหว่างพ่นแห้ง นอกจากนี้แบบจำลองสามารถดัดแปลงได้ง่ายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการอื่น ๆและเปลี่ยนส่วนประกอบ อย่างไรก็ตาม วิธีการขอขึ้นอยู่กับการใช้งานของข้อมูลที่เชื่อถือได้ กอร์ดอน เทย์เลอร์ ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่และสัมประสิทธิ์ที่สำคัญถูกต้องทำนายขององค์ประกอบการกระจายภายในแห้งอนุภาค โดยเฉพาะโดยส่วนผสมนี้จะกลายเป็นที่ค่อนข้างซับซ้อน ดังนั้น ในขั้นตอนต่อมา นอกจากการต้อนรับจะใช้วิธีพลศาสตร์โมเลกุลแบบจำลองเพื่อทำนายปฏิกิริยาระหว่างสารละลายต่าง ๆ และน้ำ และคู่เหล่านี้กับแบบจำลองของการอบแห้งอนุภาคนอกจากนี้ความเข้าใจที่ดีขึ้นของโครงสร้างการเปลี่ยนแปลงและการถ่ายเทมวลในช่วงระยะที่สองคือยินดี เพื่อปรับปรุงความถูกต้องของการคาดการณ์ในภูมิภาคนี้ อย่างไรก็ตาม พบว่าเสถียรภาพของโปรตีน ปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือการกระจายของส่วนประกอบภายในตัว ซึ่งส่วนใหญ่จะกำหนดในช่วงการอบแห้งขั้นตอน ด้วยความเร็วและช้า แห้งระหว่างสองขั้นตอนที่พิจารณาในการศึกษาความแตกต่างในการทำนายผลของโปรตีนเล็กน้อย