Preheating of kidney bean proteins

Preheating of kidney bean proteins enhances cross-linking and functional properties with chicken myofibrillar proteins induced by transglutaminase

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การโปรตีนถั่วอุ่นช่วยเพิ่มคุณสมบัติเชื่อมโยง และทำงานกับโปรตีน myofibrillar ไก่เกิดจาก transglutaminase

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุ่นไตโปรตีนถั่วช่วยเพิ่มการเชื่อมโยงข้ามและคุณสมบัติการทำงานที่มีไก่ Myo Fi โปรตีน Brillar เกิดจากทราน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบของโปรตีนถั่วช่วยเพิ่มโมเลกุลและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากไก่เมียวจึง brillar โดยทรานส์กลูตามิเนส