bstract: The significance of marine creatures as a source of unique bioactive compounds is expanding. Marineorganisms constitue nearly half of the wordwide biodiversity; thus, oceans and sea present a vast resource for newsubstances and it is considered the largest remaining reservoir of beneficial natural molecules that maight be used asfunctional constituents in the food sector. This review is an update to the information about recent functional seafoodcompounds (proteins, peptides, amino acids, fatty acids, sterols, polysaccharides, oligosaccharides, phenolic compounds,photosynthetic pigments, vitamins, and minerals) focusing on their potential use and health benefits.Keywords: bioactive compounds, functional foods, health benefits, nutraceuticals, seafood.
bstract: The significance of marine creatures as a source of unique bioactive compounds is expanding. Marineorganisms constitue nearly half of the wordwide biodiversity; thus, oceans and sea present a vast resource for newsubstances and it is considered the largest remaining reservoir of beneficial natural molecules that maight be used asfunctional constituents in the food sector. This review is an update to the information about recent functional seafoodcompounds (proteins, peptides, amino acids, fatty acids, sterols, polysaccharides, oligosaccharides, phenolic compounds,photosynthetic pigments, vitamins, and minerals) focusing on their potential use and health benefits.Keywords: bioactive compounds, functional foods, health benefits, nutraceuticals, seafood.
การแปล กรุณารอสักครู่..

bstract : signi ถ่ายทอดโรคมะเร็งของสัตว์ทะเลเป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไม่ซ้ำกันคือการขยาย marineorganisms constitue เกือบครึ่งหนึ่งของความหลากหลายทางชีวภาพ wordwide ; ดังนั้น , มหาสมุทรและทะเลปัจจุบันทรัพยากรมากมายสำหรับ newsubstances และถือว่าใหญ่ที่สุดที่เหลืออยู่ใช้ดีจึง maight ่ธรรมชาติ โมเลกุลที่ใช้ asfunctional องค์ประกอบในภาคอาหารรีวิวนี้มีการปรับปรุงข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการทำงาน seafoodcompounds ( โปรตีน , เปปไทด์ กรดอะมิโน กรดไขมัน สเตอรอล polysaccharides , เทคโนโลยี , สารอินทรีย์ , แสง , สี , วิตามิน และแร่ธาตุ ) เน้นการใช้ศักยภาพของพวกเขาและสุขภาพดีจึง ts.keywords : สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ , อาหารเสริมสุขภาพจึงดี TS nutraceuticals ,
อาหารทะเล .
การแปล กรุณารอสักครู่..
