The present study aims to evaluate

The present study aims to evaluate the effect of gamma-irradiation on the total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC), antioxidant and radioprotective properties of the mango wine. γ-Irradiation resulted in an increase in TPC and TFC in a dose dependent manner and their concentrations were in the range of 226.8–555.3 mg/L and 68.6–165.1 mg/L, respectively, in 3 kGy irradiated wine samples. There was a significant increase in the concentration of certain polyphenolic compounds with the exception of ellagic acid, which was unaltered and a significant decrease in the ferulic and synapic acids as measured by HPLC. Treatment with γ-irradiation resulted in overall reduction in microbial loads; further, no microbe was detected with a dose of 3 kGy in all wine samples, indicating improvement in the quality of mango wine. The DPPH radical scavenging activity of mango wine varied from 97.14 (Sindhura) to 83.64% (Mulgoa) and the DMPD scavenging capacity varied from 95.27 (Banginapalli) to 77.8% (Mulgoa) at 100 μL and 3 kGy dose. However, the FRAP activity of mango wine varied from 33.96 (Sindhura) to 27.38 mM/L (Mulgoa), and the NO scavenging capacity from 88.2 (Banginapalli) to 74.44% (Mulgoa) at 500 μL and 3 kGy dose. These scavenging activities were significantly increased with the irradiation dose and also with concentration. Mango wine was also demonstrated to protect DNA against UV + H2O2 and γ-irradiation (500 Gy) induced DNA damage, confirming its protective actions in vitro and thus could be a valuable source of antioxidants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจุบันการศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของแกมมาวิธีการฉายรังสีรวมเนื้อหาฟีนอ (สิ่งทอ), เนื้อหา flavonoid ที่รวม (TFC), สารต้านอนุมูลอิสระ และคุณสมบัติ radioprotective ของไวน์มะม่วง Γวิธีการฉายรังสีให้เพิ่มในสิ่งทอและ TFC ในลักษณะขึ้นอยู่กับปริมาณ และความเข้มข้นของพวกเขาอยู่ในช่วงของ 226.8 – 555.3 mg/L และ 68.6 – 165.1 mg/L ตามลำดับ ในไวน์ตัวอย่าง 3 kGy irradiated มีการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในความเข้มข้นของสารประกอบ polyphenolic บางยกเว้นกรด ellagic ซึ่ง unaltered และลดลงสำคัญ ferulic และ synapic กรดวัด โดย HPLC รักษา ด้วยγ-วิธีการฉายรังสีส่งผลให้ปริมาณจุลินทรีย์ โดยรวมลดลง เพิ่มเติม microbe ไม่พบ มีปริมาณ 3 kGy ในทั้งหมดไวน์ตัวอย่าง ระบุการปรับปรุงคุณภาพของไวน์มะม่วง DPPH scavenging กิจกรรมรุนแรงไวน์มะม่วงหลากหลายจาก 97.14 (Sindhura) 83.64% (Mulgoa) และ DMPD scavenging กำลังการผลิตที่แตกต่างกันจาก 95.27 (Banginapalli) เป็น 77.8% (Mulgoa) ที่ 100 μL และ 3 kGy ยา อย่างไรก็ตาม กิจกรรม FRAP ไวน์มะม่วงหลากหลายจาก 33.96 (Sindhura) ใน 27.38 mM/L (Mulgoa), และไม่มี scavenging กำลังการผลิตจาก 88.2 (Banginapalli) 74.44% (Mulgoa) ที่ μL และยา 3 kGy 500 กิจกรรมเหล่านี้ scavenging ได้ขึ้น กับยาวิธีการฉายรังสี และ มีความเข้มข้นอย่างมาก นอกจากนี้ยังได้แสดงให้เห็นว่าไวน์มะม่วงเพื่อปกป้องดีเอ็นเอกับ UV + H2O2 และγ-วิธีการฉายรังสี (500 Gy) เกิดความเสียหายของดีเอ็นเอ ยืนยันการป้องกันการดำเนินการเพาะเลี้ยง และดังนั้นจึง อาจเป็นแหล่งมีคุณค่าของสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลกระทบของการฉายรังสีแกมมาในเนื้อหาฟีนอลทั้งหมด (RDC) เนื้อหาทั้งหมด flavonoid (TFC), คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและ radioprotective ไวน์มะม่วง γ-การฉายรังสีมีผลในการเพิ่มขึ้นของ TPC และ TFC ในลักษณะขึ้นอยู่กับปริมาณและความเข้มข้นของพวกเขาอยู่ในช่วง 226.8-555.3 มิลลิกรัม / ลิตรและ 68.6-165.1 มิลลิกรัม / ลิตรตามลำดับใน 3 กิโลเกรย์ฉายรังสีตัวอย่างไวน์ มีการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในความเข้มข้นของสารโพลีฟีนบางอย่างมีข้อยกเว้นของกรด ellagic ซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงและลดลงอย่างมีนัยสำคัญในกรด ferulic และ synapic เป็นวัดโดยวิธี HPLC การรักษาด้วยการฉายรังสีγ-ผลในการลดโดยรวมในการโหลดของจุลินทรีย์ ต่อไปไม่มีจุลินทรีย์ที่ตรวจพบที่มีขนาด 3 กิโลเกรย์ในตัวอย่างไวน์ทั้งหมดแสดงให้เห็นการปรับปรุงคุณภาพของไวน์มะม่วง กิจกรรมต้านอนุมูล DPPH ของไวน์มะม่วงหลากหลายจาก 97.14 (Sindhura) ไป 83.64% (Mulgoa) และความสามารถในการขับ DMPD ต่าง ๆ จาก 95.27 (Banginapalli) ไป 77.8% (Mulgoa) ที่ 100 ไมโครลิตรและปริมาณ 3 กิโลเกรย์ อย่างไรก็ตามกิจกรรม FRAP ไวน์มะม่วงหลากหลายจาก 33.96 (Sindhura) 27.38 มิลลิ / L (Mulgoa) และความสามารถในการขับจาก 88.2 (Banginapalli) ไป 74.44% (Mulgoa) ที่ 500 ไมโครลิตรและปริมาณ 3 กิโลเกรย์ กิจกรรมเหล่านี้ถูกไล่ที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่มีปริมาณการฉายรังสีและยังมีความเข้มข้น ไวน์มะม่วงยังได้แสดงให้เห็นในการปกป้องดีเอ็นเอกับรังสียูวี + H2O2 และγ-การฉายรังสี (500 Gy) ชักนำให้เกิดการทำลายดีเอ็นเอยืนยันการดำเนินการป้องกันในหลอดทดลองและดังนั้นจึงอาจจะเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของรังสีแกมมาต่อปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ( TPC ) ปริมาณฟลาโวนอยด์ ( TFC ) , สารต้านอนุมูลอิสระและ radioprotective คุณสมบัติของไวน์มะม่วง . γ - การฉายรังสี มีผลทำให้มีการเพิ่ม TPC และ TFC ในปริมาณ และความเข้มข้น ขึ้นอยู่กับลักษณะของพวกเขาในช่วงของ 226.8 – 555.3 มก. / ล. และบด– 165.1 มิลลิกรัม / ลิตร ตามลำดับในการฉายรังสี 3 ชนิดตัวอย่างไวน์ มีเพิ่มขึ้นอย่างมากในความเข้มข้นของสารประกอบฟีนอลด้วยข้อยกเว้นของบางลาจิคแอซิด ซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงและลดลงอย่างมีนัยสำคัญและกรด ferulic synapic วัดโดย HPLC . การรักษาด้วยการฉายรังสีγ - ส่งผลโดยรวมในการโหลดของจุลินทรีย์ ; เพิ่มเติมไม่มีจุลินทรีย์ที่ตรวจพบกับยา 3 ชนิดในตัวอย่างไวน์ทั้งหมดที่ระบุในการปรับปรุงคุณภาพของไวน์มะม่วง ที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา dpph กิจกรรมไวน์มะม่วงหลากหลายจาก 97.14 ( sindhura ) 83.64 % ( mulgoa ) และการ dmpd ความจุที่หลากหลายจาก 95.27 ( banginapalli ) ร้อยละ 77.8 ( mulgoa ) 100 μลิตรและ 3 กิโลเกรย์ปริมาณ อย่างไรก็ตาม , VDO กิจกรรมไวน์มะม่วงหลากหลายจาก 3396 ( sindhura ) 27.38 มม. / L ( mulgoa ) และไม่มีการผลิตจากตลาด ( banginapalli ) 74.44 % ( mulgoa ) 500 μลิตรและ 3 กิโลเกรย์ปริมาณ การจัดกิจกรรมเหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ กับรังสี และ ด้วยสมาธิ ไวน์มะม่วงยังสามารถปกป้องดีเอ็นเอกับรังสี UV และγ H2O2 - ( 500 Gy ) เกิดความเสียหายดีเอ็นเอยืนยันความการกระทำป้องกันในหลอดทดลองและดังนั้นจึงสามารถเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของสารต้านอนุมูลอิสระ