2.6. B. lactis viabilityThe viabili

2.6. B. lactis viability

The viability of B. lactis in dairy beverages was determined after 1, 7, 14, 21 and 28 days.

The samples were submitted to serial decimal dilutions in peptone water (1 g L1) and pour-plated in deMan-Rogosa-Sharpe agar (MRS Agar Himedia, India) that was enriched with sodium propionate (3 g L1), lithium chloride (2 g L1) and L-cysteine hydrochloride (0.5 g L1) followed by anaerobic incubation (Anaerobac Probac, S~ao Paulo, Brazil) at 37 C for 72 h (Vinderola & Reinheimer, 1999).

The results were expressed as the logarithm of colony forming units per mL of product (log CFU mL1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.6. B. lactis viabilityพิจารณาในเชิงของ B. lactis ในเครื่องดื่มนมหลังจากวันที่ 1, 7, 14, 21 และ 28 ตัวอย่างส่งมาที่อนุกรมทศนิยมเจือจางในน้ำ peptone (1 g L 1) และเทชุบในวุ้น deMan-Rogosa-Sharpe (MRS วุ้น Himedia อินเดีย) ที่อุดมไป ด้วยโซเดียม propionate (3g L 1), คลอไรด์ลิเธียม (2 กรัม L 1) และ L-cysteine ไฮโดรคลอไรด์ (0.5 g L 1) ตาม ด้วยการบ่มที่ไม่ใช้ออกซิเจน (Anaerobac Probac, S ~ อ่าวเปา บราซิล) 37 c เป็นเวลา 72 ชม. (Vinderola & Reinheimer , 1999) ผลลัพธ์ได้แสดงเป็นค่าลอการิทึมของสร้างอาณานิคมหน่วยต่อมิลลิลิตรของผลิตภัณฑ์ (ล็อก CFU mL 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 B . lactis ความมีชีวิตชีวิตของ B . lactis ในนมเครื่องดื่มถูกกำหนดหลังจาก 1 , 7 , 14 , 21 และ 28 วันตัวอย่างที่ถูกส่งไปยังหมายเลขทศนิยมเจือจางในน้ำ ( 1 กรัมตามลำดับ L1 ) และเทชุบดีเมิน rogosa ชาร์ป ( นางวุ้น himedia อินเดีย ) ที่อุดมไปด้วยโซเดียม propionate ( 3 g l1 ) , ลิเธียมคลอไรด์ ( 2 g l1 ) และแอลซิสเตอีน ไฮโดรคลอไรด์ ( 0.5 g l1 ) ตามด้วยถังบ่ม ( anaerobac probac S ~ อ่าว เปาโล ประเทศบราซิล ) ที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส นาน 72 ชั่วโมง ( vinderola & reinheimer , 1999 )ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นลอการิทึมของการขึ้นรูปหน่วยต่อมิลลิลิตรผลิตภัณฑ์อาณานิคม ( ml1 CFU ล็อก )