Morphological, physiological and biochemical characteristics
of the isolates were determined using MRS broth as a
basal medium. Detailed characteristics are given in the
species description. The biochemical characteristics were
compared with those of the phylogenetic relatives
L. hilgardii, L. composti, L. kefiri, L. salivarius and
L. buchneri (Table 1). The isolates were homofermentative
LAB and produced L-lactic acid from D-glucose, as
determined by using L- and D-lactate dehydrogenase
(Sigma) (Latorre-Guzman et al., 1977). This finding was
also confirmed by performing HPLC analysis with a
separation column for optical isomers (CRS10W column;
Mitsubishi Chemical) (Otsuka et al., 1994; Manome et al.,
1998). Production of lactic acid but not ethanol from
glucose was detected by using gas chromatography. The
strain grew well at 20 and 30 uC (optimum), slowly at
15 uC and not at all at 10 or 37 uC. The strain produced
acid from a narrow range of carbohydrates such as glucose
and fructose. Growth by utilization of glucose was
relatively better than that with fructose, as determined by
measuring maximum growth by monitoring the OD660 for
24–48 h at 30 uC.
สัณฐาน สรีรวิทยา และชีวเคมี
ของแยกถูกกำหนดใช้ MRS ซุปเป็นแบบ
สื่อโรค ลักษณะรายละเอียดจะได้รับในการ
อธิบายพันธุ์ มีลักษณะเชิงชีวเคมี
เทียบกับญาติ phylogenetic
L. hilgardii, L. composti, L. kefiri, L. salivarius และ
L. buchneri (ตารางที่ 1) แยกได้ homofermentative
ห้องปฏิบัติการ และผลิตกรดแล็กติก L จาก D-กลูโคส เป็น
กำหนดโดย L - และ D-lactate dehydrogenase
(Sigma) (Latorre Guzman et al., 1977) ค้นหานี้ถูก
ยัง ยืนยัน โดยทำการวิเคราะห์ด้วย HPLC การ
คอลัมน์แยกสำหรับ isomers แสง (คอลัมน์ CRS10W;
มิตซูบิชิเคมี) (โอสึกะ et al., 1994 Manome et al.,
1998) ผลิตของกรดเอทานอลไม่จาก
กลูโคสพบโดย chromatography ก๊าซ ใน
ต้องใช้เติบโตดีที่ uC 20 และ 30 (เหมาะสม), ช้าที่
15 uC และ ที่ uC 10 หรือ 37 ไม่ สายพันธุ์ผลิต
จากช่วงแคบของคาร์โบไฮเดรตเช่นกลูโคสกรด
และฟรักโทส เจริญเติบโต โดยใช้กลูโคสถูก
ค่อนข้างดีกว่าที่มีฟรักโทส
วัดเจริญเติบโตสูงสุด โดยการตรวจสอบ OD660 สำหรับ
24 – 48 h ที่ 30 uC
การแปล กรุณารอสักครู่..