Packaging and hardening9 After the

Packaging and hardening
9 After the desired overrun is reached, the mixture is packaged and placed in freezers where the freezing process continues. The temperature falls quickly, within one or two minutes, to at least 0°F (-17°C) but ideally -15°F (-26°C). For best results, the freezing process should occur rapidly so that the mixture does not form large, coarse ice crystals but small, smooth ones. The frozen yogurt may be stored in continuous or batch freezers. In the former there is a constant flow of product into the freezer, while in the batch method, batches are prepared individually. Depending on the type of freezer and the size and shape of the package, the final hardening takes between 30 minutes to 12 hours.
Shipping
10 The containers of frozen yogurt are piled closely together inside the delivery trucks to minimize the temperature change during shipping. The vehicles are generally mechanically refrigerated at the same temperatures as in the storage facilities in the factory, about -15°F (-26°C), and not above the temperature at the retail outlet. Dry ice may be used as a refrigerant, though it risks heat-shock to the yogurt, which occurs if the temperature falls too low; the freezing point for dry ice is -109°F (-78°C). The frozen yogurt is shipped to retail outlets and food service establishments or to other manufacturers for further processing into novelties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บรรจุภัณฑ์และแข็งตัว9 หลังจากถึงเกินที่ต้องการ ส่วนผสมจะบรรจุ และวางไว้ในตู้แช่แข็งซึ่งกระบวนการแช่แข็งยังคง อุณหภูมิตก ได้อย่างรวดเร็วภายในหนึ่ง หรือสองนาที ต่ำกว่า 0° f (-17 ° C) แต่ระดับ-15 ° F (-26 ° C) สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด กระบวนการแช่แข็งควรเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนผสมไม่ใช่ผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ หยาบแต่คนเล็ก ราบรื่น โยเกิร์ตแช่แข็งจะใช้งานต่อเนื่อง หรือชุดงานตู้แช่แข็ง ในอดีต มีการไหลคงที่ของผลิตภัณฑ์ลงในช่องแช่แข็ง ในขณะที่วิธีการชุด ชุดนี้จัดทำขึ้นมีเอกลักษณ์ ขึ้นอยู่กับชนิดของตู้แช่ และขนาดและรูปร่างของแพคเกจ การแข็งตัวสุดท้ายใช้เวลาประมาณ 30 นาทีถึง 12 ชั่วโมงค่าจัดส่ง10 ภาชนะบรรจุของโยเกิร์ตแช่แข็งมีซ้อนอยู่ใกล้กันภายในรถขนส่งเพื่อลดอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงระหว่างการจัดส่ง ยานพาหนะมีโดยทั่วไปกลไกแช่เย็นที่อุณหภูมิเดียวกันเช่นในห้องเก็บข้อมูล ในโรง งาน ประมาณ-15 ° F (-26 ° C), และไม่ มากกว่าอุณหภูมิที่ร้านค้าปลีก น้ำแข็งแห้งอาจใช้เป็นสารทำความเย็น แม้ว่าเสี่ยงต่อการช็อกความร้อนกับโยเกิร์ต ซึ่งเกิดขึ้นถ้าอุณหภูมิอยู่ต่ำเกินไป จุดเยือกแข็งสำหรับน้ำแข็งแห้งเป็น-109 ° F (-78 ° C) โยเกิร์ตแช่แข็งถูกจัดส่งร้านค้าปลีกและบริการอาหารสถานประกอบการ หรือผู้ผลิตรายอื่นเพื่อ ให้เป็น novelties

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บรรจุภัณฑ์และการแข็ง
9 หลังจากการใช้จ่ายเกินที่ต้องการถึงส่วนผสมเป็นแพคเกจและวางไว้ในตู้แช่แข็งที่กระบวนการแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิตกได้อย่างรวดเร็วภายในหนึ่งหรือสองนาทีอย่างน้อย 0 ° F (-17 ° C) แต่ความนึกคิด -15 ° F (-26 ° C) เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดกระบวนการแช่แข็งควรจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนผสมไม่ได้รูปแบบขนาดใหญ่ผลึกน้ำแข็งหยาบ แต่มีขนาดเล็กคนเรียบ โยเกิร์ตแช่แข็งอาจจะเก็บไว้ในตู้แช่แข็งอย่างต่อเนื่องหรือชุด ในอดีตมีการไหลคงที่ของสินค้าลงในช่องแช่แข็งในขณะที่วิธีการแบทช์สำหรับกระบวนการที่มีการจัดทำรายบุคคล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของตู้แช่แข็งและขนาดและรูปร่างของแพคเกจที่แข็งสุดท้ายจะใช้เวลาระหว่าง 30 นาทีถึง 12 ชั่วโมง
การจัดส่งสินค้า
10 ภาชนะที่ทำจากโยเกิร์ตแช่แข็งซ้อนกันอย่างใกล้ชิดภายในรถบรรทุกเพื่อลดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง ยานพาหนะโดยทั่วไปจะมีกลไกในตู้เย็นที่อุณหภูมิเดียวกับในสถานที่จัดเก็บในโรงงานประมาณ -15 ° F (-26 ° C) และไม่ได้อยู่เหนืออุณหภูมิที่ร้านค้าปลีกที่ น้ำแข็งแห้งอาจจะใช้เป็นสารทำความเย็นแม้ว่ามันจะมีความเสี่ยงความร้อนช็อตโยเกิร์ตซึ่งจะเกิดขึ้นหากอุณหภูมิลดลงต่ำเกินไป; จุดเยือกแข็งสำหรับน้ำแข็งแห้งเป็น -109 ° F (-78 ° C) โยเกิร์ตแช่แข็งส่งไปยังร้านค้าปลีกและสถานประกอบการให้บริการด้านอาหารให้กับผู้ผลิตหรืออื่น ๆ สำหรับการประมวลผลต่อไปใน novelties

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บรรจุภัณฑ์และการชุบแข็ง9 หลังที่ต้องการบุกรุกมาถึงส่วนผสมที่บรรจุอยู่ในตู้แช่แข็งที่แข็งและกระบวนการอย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิลงอย่างรวดเร็วภายในหนึ่งหรือสองนาที อย่างน้อย 0 ° F ( 17 ° C ) แต่ความนึกคิด - 15 องศา F ( - 26 องศา C ) สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด กระบวนการแช่เยือกแข็งจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ส่วนผสมไม่ฟอร์มขนาดใหญ่ ผลึกน้ำแข็งหยาบ แต่เล็กๆ เรียบๆ โยเกิร์ตแช่แข็งอาจถูกเก็บไว้ในต่อเนื่อง หรือรุ่นตู้แช่ ในอดีตมีการไหลคงที่ของผลิตภัณฑ์ในแช่แข็ง ในขณะที่ในชุดวิธี กระบวนการเตรียมแบบ ขึ้นอยู่กับชนิดของตู้เย็นและขนาดและรูปร่างของแพคเกจ สุดท้ายการใช้เวลาระหว่าง 30 นาทีถึง 12 ชั่วโมงจัดส่ง10 ภาชนะบรรจุของโยเกิร์ตแช่แข็งจะซ้อนกันอย่างใกล้ชิดในการส่งมอบรถบรรทุกเพื่อลดอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการจัดส่ง ยานพาหนะโดยทั่วไปเครื่องจักรห้องเย็นที่อุณหภูมิเดียวกับในกระเป๋าเครื่องในโรงงาน ประมาณ - 15 องศา F ( - 26 ° C ) , และไม่สูงกว่าอุณหภูมิที่ร้านค้าปลีก น้ําแข็งแห้ง อาจใช้เป็นสารทำความเย็น แต่มันเสี่ยงช็อกความร้อนกับโยเกิร์ต ซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิตก ต่ำเกินไป จุดเยือกแข็งสำหรับบริการน้ำแข็ง - 109 องศา F ( - 78 องศา C ) โยเกิร์ตแช่แข็งจะถูกส่งไปยังร้านค้าปลีกและการบริการอาหารในสถานประกอบการ หรือผู้ผลิตอื่น ๆสำหรับการประมวลผลใน novelties