Though scalding was a form of insur

Though scalding was a form of insur¬ance in times when milk quality was uncertain, it can now be dispensed with in custard making—unless you need to flavor the milk by infusing it with vanilla or cof¬fee beans, citrus peel, or another solid fla¬voring. A custard mixed cold has just as even a texture and sets almost as quickly as a pre-scalded one. Pre-scalding the milk remains handy in making creams because milk (or cream) can be boiled quickly with little attention from the cook, while heat¬ing the milk-egg mix from room tempera¬ture requires a low flame and constant stirring to prevent coagulation at the pan bottom.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่า scalding ถูกแบบของ insur¬ance ในเวลาเมื่อคุณภาพน้ำนมไม่แน่ใจ มันสามารถตอนนี้ได้คำด้วยในการทำสังขยา — ยกเว้นว่าคุณจำเป็นต้องรสนม โดย infusing กับวานิลลาถั่ว cof¬fee เปลือกส้ม หรือ fla¬voring อื่นแข็ง เย็นสังขยาที่ผสมได้เพียงว่าแม้เนื้อ และชุดเกือบเร็วเป็นหนึ่งก่อนลวก ก่อน scalding นมยังคงมีประโยชน์ในการทำครีมเนื่องจากนม (หรือครีม) สามารถจะต้มอย่างรวดเร็ว มีความสนใจเพียงเล็กน้อยจากอาหาร ในขณะที่ heat¬ing ไข่นมผสมจากห้อง tempera¬ture ต้องการเปลวไฟต่ำและคงที่เพื่อป้องกันการแข็งตัวที่ด้านล่างของกระทะกวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าลวกเป็นรูปแบบของการinsur¬anceในเวลาที่มีคุณภาพนมก็ไม่แน่ใจก็สามารถจ่ายด้วยคัสตาร์ในการยกเว้นในกรณีที่คุณจำเป็นต้องรสชาตินมโดยการผสมผสานกับวานิลลาหรือถั่วcof¬feeเปลือกส้มหรืออื่น fla¬voringของแข็ง คัสตาร์ผสมเย็นมีเพียงเป็นแม้กระทั่งพื้นผิวและชุดเกือบจะเป็นอย่างที่ก่อนลวกหนึ่ง Pre-ลวกนมยังคงมีประโยชน์ในการทำครีมเพราะนม (หรือครีม) สามารถต้มได้อย่างรวดเร็วด้วยความสนใจน้อยจากการปรุงอาหารในขณะที่heat¬ingผสมนมไข่จากtempera¬tureห้องต้องใช้ไฟต่ำและกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ การแข็งตัวที่ด้านล่างกระทะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าลวกเป็นรูปแบบของการประกันภัย¬ ance คุณภาพนมในเวลาไม่แน่นอน มันสามารถตอนนี้จะจ่ายกับคัสตาร์ดให้ถ้าคุณต้องการรสนม โดยผสมผสานกับกลิ่นวานิลลา หรือค่าธรรมเนียม¬ cof ถั่ว เปลือกส้ม หรืออีกเส้น¬ voring FLA . เย็น คัสตาร์ดผสมได้แม้เนื้อและชุดเกือบเร็วก่อนลวก 1ก่อนลวกกะทิยังคงมีประโยชน์ในการทำครีม เพราะนม ( หรือครีม ) สามารถต้มได้อย่างรวดเร็วด้วยเล็กน้อย ความสนใจจากคุก ในขณะที่ความร้อน¬ไอเอ็นจีนมไข่ผสมจากห้องสีฝุ่น¬ ture ต้องการไฟต่ำและคงที่กวนเพื่อป้องกันการแข็งตัวที่ก้นกระทะ