The physical and chemical stability

The physical and chemical stability
of emulsions play a major role in determining their shelf life
and sensory attributes. Protein-stabilized emulsions have been
developed to create delivery systems for x-3 fatty acids and protect
them against lipid oxidation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความมั่นคงทางกายภาพ และเคมีของอิมัลชันมีบทบาทสำคัญในการกำหนดอายุของพวกเขาและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส ได้รับโปรตีนที่มีความเสถียร emulsionsพัฒนาเพื่อสร้างระบบการจัดส่งสำหรับกรดไขมัน x-3 และปกป้องพวกเขาต่อต้านออกซิเดชันของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสถียรภาพทางเคมีและกายภาพ
ของอิมัลชันมีบทบาทสำคัญในการกำหนดอายุการเก็บรักษาของพวกเขา
และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส อีมัลชั่โปรตีนที่มีความเสถียรได้รับการ
พัฒนาเพื่อสร้างระบบการจัดส่งสำหรับกรดไขมัน X-3 และปกป้อง
พวกเขาจากออกซิเดชันของไขมัน