Pumpkins belong to the family of Cucurbitaceae. They are
classified to Cucurbita pepo, Cucurbita moschata, Cucurbita
maxima and Cucurbita mixta, according to the texture and
shape of their stems (Rakcejeva et al., 2011). The nutritional
value of pumpkin fruits is high but varies from one species or
cultivar to another. Thus, in the fresh mass of the fruit, total
content of carotenoids, a major contributory factor in the high
nutritional value of pumpkins, ranges from 2 to 10 mg/100 g,
the content of vitamins C and E accounting for 9–10 mg/
100 g and 1.03–1.06 mg/100 g, respectively
ฟักทองเป็นของครอบครัวของต้น . พวกเขาจะจัดประเภทให้แฟง
นั้นยังไม่ moschata , และ , แม็กซิม่านั้นยังไม่นั้นยังไม่รวม ตามพื้นผิวและรูปร่างของลำต้นของพวกเขา (
rakcejeva et al . , 2011 ) คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ ฟักทอง
สูงแต่แตกต่างกันจากหนึ่งชนิดหรือ
พันธุ์อื่น ดังนั้น ในมวลสดของผลไม้ , เนื้อหาทั้งหมด
ของ carotenoids ,เป็นปัจจัยเสริมที่สำคัญในสูง
คุณค่าทางโภชนาการของแตง ช่วงตั้งแต่ 2 ถึง 10 mg / 100 g ,
เนื้อหาของวิตามิน C และ E / 9 – 10 มก / 100 กรัมและ 1.03 - 1.06
มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ
การแปล กรุณารอสักครู่..
