3.2. Production and characteristics

3.2. Production and characteristics of fermented GABA soya milk
In order to produce fermented GABA soya milk (GABA soya yogurt), germinated soybean with enhanced levels of GABA and some free amino acids was produced (Table 1). The germinated soybean extract was used to prepare a fermentation substrate solution. Starter strains including the L. brevis OPY-1 were inoculated into substrate solution, which was again incubated somewhere between 20 h and 24 h to produce the final product. The initial viable bacterial number of the yogurt could not be recorded between 0 h and 4 h due to a short incubation term, but remarkably increased by a time-dependent manner between 16 h and 20 h of fermentation. Maximum bacterial numbers were recorded as 4.4£108
colony forming units per ml of sample at 20 h of fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2 การผลิตและลักษณะของน้ำนมถั่วเหลืองน้ำนมข้าวกล้องงอกร้าการผลิตนมถั่วเหลืองน้ำนมข้าวกล้องงอกร้า (โยเกิร์ตถั่วเหลืองน้ำนมข้าวกล้องงอก), ถั่วเหลืองเปลือกงอกเพิ่มระดับของสารกาบาและกรดอะมิโนบางอย่างฟรีผลิต (ตารางที่ 1) สารสกัดจากถั่วเหลืองเปลือกงอกถูกใช้เพื่อเตรียมแก้ไขปัญหาพื้นผิวหมัก สายพันธุ์เริ่มต้นรวมทั้งเทนเซอร์ L. OPY-1 ถูก inoculated เป็นโซลูชัน พื้นผิวที่มี incubated อยู่ระหว่าง 20 h และ 24 ชมในการผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอีกครั้ง เริ่มต้นจำนวนแบคทีเรียทำงานได้ของโยเกิร์ตอาจไม่สามารถบันทึกระหว่าง 0 h และ h 4 เนื่องจากระยะฟักตัวสั้น ได้อย่างยิ่งเพิ่มขึ้นลักษณะขึ้นอยู่กับเวลาระหว่าง 16 h และ h 20 ของหมักดอง บันทึกหมายเลขสูงสุดที่แบคทีเรียเป็น 4.4£ 108 โคโลนีขึ้นหน่วยต่อมล.ของตัวอย่างที่ 20 h ของหมักดอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 การผลิตและลักษณะของกาบานมถั่วเหลืองหมักเพื่อผลิตกาบานมถั่วเหลืองหมัก (GABA โยเกิร์ตถั่วเหลือง) งอกถั่วเหลืองที่มีระดับที่เพิ่มขึ้นของกาบาและกรดอะมิโนฟรีที่ผลิต (ตารางที่ 1)
สารสกัดถั่วเหลืองงอกถูกใช้ในการเตรียมความพร้อมการแก้ปัญหาพื้นผิวหมัก สายพันธุ์เริ่มต้นรวมทั้งแอล brevis OPY-1 ถูกเชื้อลงในสารละลายพื้นผิวซึ่งได้รับการบ่มอีกครั้งที่ไหนสักแห่งระหว่าง 20 ชั่วโมงและ 24 ชั่วโมงในการผลิตผลิตภัณฑ์ในขั้นสุดท้าย จำนวนแบคทีเรียเริ่มต้นทำงานของโยเกิร์ตจะไม่ถูกบันทึกระหว่าง 0 ชั่วโมงและ 4 ชั่วโมงเนื่องจากการระยะฟักตัวสั้น ๆ แต่เพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่งโดยลักษณะที่ขึ้นกับเวลาระหว่างวันที่ 16 ชั่วโมงและ 20 ชั่วโมงของการหมัก จำนวนแบคทีเรียสูงสุดบันทึกเป็น 4.4 £ 108
อาณานิคมสร้างหน่วยต่อมิลลิลิตรของกลุ่มตัวอย่างที่ 20 ชั่วโมงของการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . การผลิตและลักษณะของกาบาหมักถั่วเหลืองนม
เพื่อผลิตหมัก สารกาบา ( GABA ถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองโยเกิร์ต ) , ถั่วเหลืองงอก GABA และปรับระดับของกรดอะมิโนบางฟรีที่ผลิต ( ตารางที่ 1 ) สารสกัดจากถั่วเหลืองงอกใช้เตรียมพื้นผิว และโซลูชั่น สายพันธุ์เริ่มต้นรวมทั้ง L เป็นเชื้อแบคทีเรีย opy-1 พื้นผิวโซลูชั่นซึ่งเป็นอีกครั้งที่บ่มอยู่ระหว่าง 20 ชั่วโมงและ 24 ชั่วโมง เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย การใช้แบคทีเรียจำนวนโยเกิร์ตไม่สามารถบันทึกระหว่าง 0 H และ 4 ชั่วโมง เนื่องจากในระยะฟักตัวสั้น แต่น่าทึ่งเพิ่มขึ้น โดยลักษณะที่เวลาระหว่าง 16 ชั่วโมง และ 20 ชั่วโมงของการหมัก ตัวเลขที่ถูกบันทึกไว้เป็นแบคทีเรียสูงสุด 4.4 ง 108
สร้างหน่วยต่อมิลลิลิตรของตัวอย่างที่ 20 ชั่วโมงของการหมักอาณานิคม