5. ConclusionsIn this study the mai

5. Conclusions
In this study the main characteristics of the animal supply
to the Kumasi abattoir and activities in the abattoir chain
were mapped out. The main stakeholders involved were
farmers, merchants, landlords and butchers. The cattle
transported to the Kumasi Abattoir were purchased from
individual farmers’ farms, regional markets, and big
markets in Burkina Faso, Cote D’Ivoire, Ghana (Northern
Ghana and Yeji in the Brong Region of Ghana), Mali
and Niger. The purchased animals were then sent to a
collection centre in those countries before onward transportation
to the Cattle Market in the Kumasi city. From
the market the cattle are moved into the abattoir for slaughter
and the meat is then sent to the butcheries where it is
being sold.
This study indicated that inhuman way of animal handling,
incidence of non-ambulation and death of animals
were common due to poor loading and unloading procedures,
overcrowding and falling on the truck, hunger,
disease, and unfavorable weather the animals were exposed
to during transport and inside Kumasi cattle market.
Only during the transport from source to Kumasi,
more than 16% of expected revenue was lost due to inappropriate
animal handling. The poor hygienic conditions
of the slaughtering procedures and meat distribution
to the butcheries using unhygienic vehicles disclosed the
existing problems concerning the safety and quality of
meat. These issues of animal welfare and meat safety and
quality should get attention and further studies should be
carried out and improvements must be planned by the
concerning bodies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5. สรุปผลการวิจัยในการศึกษาครั้งนี้เป็นลักษณะสำคัญของการจัดหาสัตว์ไปยังโรงฆ่าสัตว์คูและกิจกรรมในห่วงโซ่โรงฆ่าสัตว์ที่ถูกแมปออก ผู้มีส่วนได้เสียหลักที่เกี่ยวข้องเป็นเกษตรกรพ่อค้าเจ้าของบ้านและเนื้อ วัวเคลื่อนย้ายไปยังโรงฆ่าสัตว์คูที่ซื้อมาจากฟาร์มของเกษตรกรแต่ละตลาดในระดับภูมิภาคและใหญ่ตลาดในบูร์กินาฟาโซ, โกตดิวัว, กานา (ภาคเหนือกานาและYeji ในภาค Brong กานา), มาลีและไนเจอร์ สัตว์ที่ซื้อแล้วถูกส่งไปยังศูนย์คอลเลกชันในประเทศเหล่านั้นก่อนที่จะขนส่งเป็นต้นไปการตลาดโคในเมืองคู จากตลาดวัวที่มีการย้ายเข้าไปอยู่ในโรงฆ่าสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์และเนื้อสัตว์แล้วจะถูกส่งไปbutcheries ซึ่งจะมีการขาย. การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าวิธีที่ทารุณของการจัดการสัตว์อุบัติการณ์ของการไม่ลุกและการตายของสัตว์ที่เป็นเรื่องปกติเนื่องจากการโหลดยากจนและขั้นตอนการขนถ่ายแออัดยัดเยียดและล้มบนรถบรรทุกหิวโรคและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยสัตว์ได้สัมผัสไปในระหว่างการขนส่งและภายในตลาดโคคู. เฉพาะในระหว่างการขนส่งจากแหล่งที่คูมากกว่า 16% ของรายได้ที่คาดว่าจะเป็น หายไปเนื่องจากการที่ไม่เหมาะสมในการจัดการสัตว์ เงื่อนไขที่ถูกสุขอนามัยที่ไม่ดีของขั้นตอนการฆ่าและจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่จะbutcheries โดยใช้ยานพาหนะที่ไม่ถูกสุขลักษณะเปิดเผยปัญหาที่มีอยู่เกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพของเนื้อสัตว์ ปัญหาเหล่านี้ของสวัสดิภาพสัตว์และความปลอดภัยของเนื้อสัตว์และคุณภาพควรจะได้รับความสนใจและการศึกษาต่อไปควรได้รับการดำเนินการและการปรับปรุงจะต้องวางแผนโดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 . สรุป
ในการศึกษานี้ลักษณะสำคัญของอุปทานสัตว์
ไปยัง Kumasi โรงฆ่าสัตว์ และกิจกรรมในห่วงโซ่โรงฆ่าสัตว์
ถูกแมปออก หลักที่เกี่ยวข้องกับการเป็นผู้มีส่วนได้เสีย
เกษตรกร พ่อค้า เจ้าของบ้านและคนขายเนื้อ โค
ขนส่งไปยัง Kumasi โรงฆ่าสัตว์ถูกซื้อจากเกษตรกรรายบุคคล
ฟาร์ม ตลาดภูมิภาคและตลาดขนาดใหญ่
ในบูร์กินาฟาโซ โกตดิวัว ,กานา ( ภาคเหนือ
กานาและ yeji ในภูมิภาค Brong กานา ) , มะลิ
กับไนเจอร์ ซื้อสัตว์ถูกส่งไปเป็นคอลเลกชันที่ศูนย์ในประเทศเหล่านั้นก่อน

ต้องไปขนส่งสัตว์ตลาดใน Kumasi City จาก
ตลาดปศุสัตว์จะย้ายเข้าโรงฆ่าสัตว์เพื่อฆ่า
และเนื้อจะส่งไป butcheries อยู่ที่ไหน

ถูกขายผลการศึกษาพบว่า วิธีที่โหดร้ายกับสัตว์ อุบัติการณ์ของการป่วยและการตาย
ไม่ใช่สัตว์
เป็นปกติเนื่องจากยากจนขนถ่ายขั้นตอน
ความแออัดและล้มบนรถบรรทุก , ความหิว ,
โรค และสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยสัตว์ในระหว่างการขนส่งและถูก

ใน Kumasi วัวในตลาด การขนส่งจากแหล่ง Kumasi ,
มากกว่า 16 % คาดรายได้หายเนื่องจากการจัดการที่ไม่เหมาะสมของสัตว์

จนมีการฆ่ากระบวนการและเงื่อนไข

เนื้อกระจายไป butcheries ใช้ยานพาหนะไม่ถูกสุขลักษณะเปิดเผย
ที่มีอยู่ ปัญหาเกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพของ
เนื้อ ปัญหาเหล่านี้ของสวัสดิภาพสัตว์และความปลอดภัยของอาหารและ
คุณภาพควรได้รับความสนใจและศึกษาเพิ่มเติมควร
ดำเนินการปรับปรุงและต้องวางแผนโดย
เกี่ยวกับศพ