ogy, disease spectrum and causative

ogy, disease spectrum and causative agents
differ, the same basic disease risk factors
influence transmission. Although numerous
control strategies are in place, person-to-person
disease transmission has not ceased. Food
handlers play an important role in ensuring
food safety throughout the chain of production,
processing, storage, and preparation (Hedberg
et al, 1994; Goh, 1997; WHO, 1998). Approximately
10 to 20% of food-borne disease
outbreaks are due to contamination by the food
handler. The mishandling of food and the
disregard of hygienic measures enable pathogens
to come into contact with food and, in
some cases, to survive and multiply in sufficient
numbers to cause illness in consumers.
Personal hygiene and environmental sanitation
are key factors in the transmission of foodborne
diseases. Investigations of outbreaks of
food-borne disease throughout the world show
that, in nearly all instances, they are caused
by the failure to observe satisfactory standards
in the preparation, processing, cooking, storing
or retailing of food (Yew et al, 1993; Merican,
1997; Luby et al, 1998; WHO, 1988b).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ogy สเปกตรัมโรค และสาเหตุการตัวแทนแตกต่างกัน ปัจจัยเสี่ยงโรคพื้นฐานเดียวกันมีอิทธิพลต่อการส่ง ถึงแม้ว่าจำนวนมากกลยุทธ์การควบคุมอยู่ในสถานที่ เกิดไม่มีเพิ่มส่งโรค อาหารจัดการมีบทบาทสำคัญในความปลอดภัยของอาหารตลอดห่วงโซ่ของการผลิตประมวลผล เก็บข้อมูล และการเตรียม (Hedberget al, 1994 โก๊ะ 1997 ที่ 1998) ประมาณ10-20% ของโรคเชื่อว่าอาหารแพร่ระบาดได้เนื่องจากการปนเปื้อนจากอาหารจัดการ เก็บอาหารและไม่สนใจของสุขอนามัยมาตรการช่วยให้โรคการติดต่อ กับอาหาร และ ในบางกรณี การอยู่รอด และคูณในเพียงพอหมายเลขทำให้เกิดการเจ็บป่วยในผู้บริโภคสุขอนามัยส่วนบุคคลและการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งผ่านของ foodborneโรค ของการแพร่ระบาดของโรคแบกรับอาหารตลอดการนำโลกว่า ในเกือบทุกกรณี พวกเขาจะเกิดโดยความล้มเหลวในการปฏิบัติมาตรฐานเป็นที่พอใจในการจัดทำ ประมวลผล ทำอาหาร การจัดเก็บหรือค้าปลีกอาหาร (โฮบาร์ต et al, 1993 Merican1997 Luby et al, 1998 ที่ 1988b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ogy สเปกตรัมโรคและสารที่ก่อให้เกิดความแตกต่างกันปัจจัยเสี่ยงโรคพื้นฐานที่เหมือนกันมีผลต่อการส่งผ่าน แม้ว่าหลายกลยุทธ์การควบคุมอยู่ในสถานที่คนสู่คนส่งโรคไม่ได้หยุด อาหารขนย้ายวัสดุที่มีบทบาทสำคัญในการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารตลอดห่วงโซ่ของการผลิต, การประมวลผล, การจัดเก็บและการจัดเตรียม (Hedberg et al, 1994; Goh, 1997; WHO, 1998) ประมาณ10 ถึง 20% ของการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารการระบาดของโรคที่เกิดจากการปนเปื้อนจากอาหารที่จัดการ ผิดพลาดของอาหารและการไม่นำพาของมาตรการสุขอนามัยช่วยให้เชื้อโรคที่จะเข้ามาสัมผัสกับอาหารและในบางกรณีเพื่อความอยู่รอดและคูณในเพียงพอตัวเลขที่จะทำให้เกิดการเจ็บป่วยในผู้บริโภค. สุขอนามัยส่วนบุคคลและการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งของจากอาหารโรค การสืบสวนการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารทั่วโลกแสดงให้เห็นว่าในกรณีเกือบทั้งหมดที่พวกเขาเกิดจากความล้มเหลวในการปฏิบัติตามมาตรฐานความพึงพอใจในการเตรียมการประมวลผล, การทำอาหาร, การจัดเก็บหรือการค้าปลีกของอาหาร(Yew et al, 1993; วิถี , 1997; Luby et al, 1998; WHO, 1988b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ร่างกาย , โรคสเปกตรัมและเป็นสาเหตุ
แตกต่าง พื้นฐานเดียวกัน ปัจจัยความเสี่ยงโรค
อิทธิพลส่ง แม้ว่ากลยุทธ์การควบคุมมากมาย
อยู่ในสถานที่คนโรคติดต่อบุคคล
ไม่ได้หยุด อาหาร
ผู้ดูแลเล่นบทบาทสำคัญในการประกันความปลอดภัยของอาหารตลอดห่วงโซ่

ของการผลิต การประมวลผล จัดเก็บ และการเตรียมการ ( hedberg
et al , 1994 ; โก , 1997 ; 1998 )ประมาณ 10 - 20 %

อาหาร borne โรคระบาดเนื่องจากการปนเปื้อนจากอาหาร
ผู้ดูแล การ mishandling ของอาหารและความสะอาดของมาตรการให้เชื้อโรค

ที่สัมผัสกับอาหารและใน
บางกรณี เพื่อความอยู่รอดและคูณตัวเลขเพียงพอ
สาเหตุในการเจ็บป่วย ผู้บริโภค และ สุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม

สุขอนามัยส่วนบุคคลเป็นปัจจัยสําคัญในการถ่ายทอดโรคอาหารเป็นพิษ
. การสืบสวนการระบาดของโรคอาหาร borne

ทั่วโลกแสดงว่าในเกือบทุกกรณี มีสาเหตุจากความล้มเหลวที่จะปฏิบัติตาม

มาตรฐานที่น่าพอใจในการเตรียมการประมวลผล , การปรุงอาหาร , การจัดเก็บ
หรือค้าปลีกอาหาร ( Yew et al , 1993 ; merican
, 1997 ; ลูบี้ et al , 1998 ; ใคร 1988b )