French cuisine consists of cooking

French cuisine consists of cooking traditions and practices from France.

Guillaume Tirel a court chef known as "Taillevent," wrote Le Viandier, one of the earliest recipe collections of medieval France. During that time, French cuisine was heavily influenced by Italian cuisine. In the 17th century, chefs François Pierre La Varenne and Marie-Antoine Carême spearheaded movements that shifted French cooking away from its foreign influences and developed France's own indigenous style. Cheese and wine are a major part of the cuisine, playing different roles regionally and nationally, with many variations and appellation d'origine contrôlée (AOC) (regulated appellation) laws.

French cuisine was codified in the 20th century by Auguste Escoffier to become the modern haute cuisine; Escoffier, however, left out much of the local culinary character to be found in the regions of France and was considered difficult to execute by home cooks. Gastro-tourism and the Guide Michelin helped to acquaint people with the rich bourgeois and peasant cuisine of the French countryside starting in the 20th century. Gascon cuisine has also had great influence over the cuisine in the southwest of France. Many dishes that were once regional have proliferated in variations across the country.

Knowledge of French cooking has contributed significantly to Western cuisines and its criteria are used widely in Western cookery school boards and culinary education. In November 2010, French gastronomy was added by the UNESCO to its lists of the world's "intangible cultural heritage".[1][2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารฝรั่งเศสประกอบด้วยอาหารประเพณีและการปฏิบัติจากฝรั่งเศสTirel ยุกกีโยมพ่อครัวศาลที่เรียกว่า "Taillevent เขียนเลอ Viandier คอลเลกชันสูตรแรกสุดของฝรั่งเศสยุคกลางอย่างใดอย่างหนึ่ง ในช่วงเวลานั้น อาหารฝรั่งเศสได้รับอิทธิพลจากอาหารมาก ในศตวรรษที่ 17 เชฟ Varenne ลา Pierre François และ Carême Marie Antoine spearheaded ย้ายที่เปลี่ยนอาหารจากต่างประเทศของฝรั่งเศสมีผลต่อ และพัฒนาลักษณะพื้นเมืองของฝรั่งเศส ชีสและไวน์มีส่วนสำคัญของอาหาร เล่นบทบาทที่แตกต่างกันระดับภูมิภาค และระดับ ชาติ มีหลายรูปแบบและ appellation d'origine contrôlée กฎหมาย (AOC) (appellation ควบคุม)อาหารฝรั่งเศสถูก ประมวลการกฎหมายสูงในศตวรรษ 20 โดย Escoffier เซฟเป็น แบบทันสมัยวุ่นวาย Escoffier ไร ไม่มากอักขระอาหารท้องถิ่นในพื้นที่ของประเทศฝรั่งเศส และถือเป็นเรื่องยากที่จะดำเนินการ โดยพ่อครัวที่บ้าน ท่องเที่ยว Gastro และมิชลินแนะนำช่วยสำรวจคนกับอาหารที่ชนชั้นกลางและชาวนาร่ำรวยของชนบทฝรั่งเศสเริ่มต้นในศตวรรษ 20 Gascon อาหารได้มีอิทธิพลอาหารมากในตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส อาหารหลายชนิดที่เมื่อภูมิภาคมี proliferated ในรูปแบบทั่วประเทศความรู้ในการทำอาหารฝรั่งเศสมีส่วนอย่างมากกับตะวันตก และกับเกณฑ์ใช้กันอย่างแพร่หลายในบอร์ดโรงเรียนอาหารตะวันตกและศึกษาอาหาร พฤศจิกายน อาหารฝรั่งเศสมีเพิ่มที่ยูเนสโกจะเป็นรายการของโลก "มีมรดกทางวัฒนธรรม" [1] [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารฝรั่งเศสประกอบด้วยประเพณีการปรุงอาหารและการปฏิบัติจากฝรั่งเศส. กีโยม Tirel พ่อครัวศาลที่เรียกว่า "Taillevent" เลอ Viandier ซึ่งเป็นหนึ่งในคอลเลกชันแรกสูตรของฝรั่งเศสในยุคกลางที่เขียน ในช่วงเวลาที่อาหารฝรั่งเศสที่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอาหารอิตาเลียน ในศตวรรษที่ 17 เชฟปิแอร์François La Varenne และมารีแอนทอน Careme ทันสมัยเคลื่อนไหวที่เปลี่ยนการปรุงอาหารฝรั่งเศสออกไปจากอิทธิพลจากต่างประเทศและการพัฒนารูปแบบของตัวเองพื้นเมืองของฝรั่งเศส ชีสและไวน์เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของอาหารการเล่นบทบาทที่แตกต่างภูมิภาคและระดับประเทศที่มีหลายรูปแบบและนามศิลปวัตถุcontrôlée origine (AOC) (นามควบคุม) กฎหมาย. อาหารฝรั่งเศสได้รับการประมวลผลในศตวรรษที่ 20 โดย Auguste Escoffier ที่จะกลายเป็น อาหารแฟชั่นที่ทันสมัย; Escoffier แต่ปล่อยออกมากของตัวละครการทำอาหารในท้องถิ่นที่จะพบในภูมิภาคของประเทศฝรั่งเศสและได้รับการพิจารณาเป็นเรื่องยากที่จะดำเนินการโดยพ่อครัวและแม่ครัวที่บ้าน ระบบทางเดินท่องเที่ยวและคู่มือมิชลินช่วยในการรู้จักคนที่มีชนชั้นกลางที่อุดมไปด้วยและอาหารของชาวนาชนบทฝรั่งเศสเริ่มต้นในศตวรรษที่ 20 อาหารแคนเน่ยังมีอิทธิพลเหนืออาหารในทิศตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส อาหารจำนวนมากที่ถูกภูมิภาคที่ครั้งหนึ่งเคยได้แพร่กระจายออกไปในรูปแบบที่ทั่วประเทศ. ความรู้ในการปรุงอาหารฝรั่งเศสได้มีส่วนร่วมอย่างมีนัยสำคัญอาหารตะวันตกและเกณฑ์ที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในบอร์ดเวสเทิร์โรงเรียนศิลปะการปรุงอาหารและการศึกษาการทำอาหาร ในเดือนพฤศจิกายน 2010, อาหารฝรั่งเศสที่เพิ่มขึ้นโดยยูเนสโกในรายการของโลกที่ "มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้". [1] [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารฝรั่งเศสประกอบด้วยการปรุงอาหารประเพณีและวิธีปฏิบัติจากฝรั่งเศส

กีโยม tirel ศาลเชฟ เรียกว่า " Taillevent , " wrote เลอ viandier หนึ่งเร็วสูตรของฝรั่งเศสในยุคกลาง ระหว่างนั้น อาหารฝรั่งเศส ได้รับอิทธิผลมาจากอาหารอิตาเลี่ยน ในศตวรรษที่ 17เชฟฟรองซัวส์ ปิแอร์ ลา varenne และมารีอองตวน รถผมประจำêการเคลื่อนไหวที่เปลี่ยนอาหารฝรั่งเศษห่างจากอิทธิพลของต่างประเทศและการพัฒนาของประเทศฝรั่งเศสเองพื้นเมืองสไตล์ ชีสและไวน์เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของอาหาร , การเล่นบทบาทที่แตกต่างกันในระดับภูมิภาคและระดับชาติ มีหลายรูปแบบและชื่อ d'origine contr ลิตรเป็นการออร์ ( AOC ) ( การควบคุมเงา

) กฎหมายอาหารฝรั่งเศสคือ codified ในศตวรรษที่ 20 โดยออกุสต์ escoffier เป็นประเภทอาหาร : สมัยใหม่ escoffier , อย่างไรก็ตาม , ซ้ายมากของตัวละครเป็นอาหารท้องถิ่นที่พบในภูมิภาคของประเทศฝรั่งเศสและถือว่ายากที่จะดำเนินการโดยบ้านทำอาหารการท่องเที่ยวในระบบทางเดินอาหารและคู่มือมิชลิน ช่วยให้คุ้นเคยกับชาวนา และชนชั้นกลางที่อุดมไปด้วยคน อาหารของชนบทฝรั่งเศสเริ่มต้นในศตวรรษที่ 20 เด็กนั่นเอง อาหารยังมีอิทธิพลมากกว่าอาหารในทิศตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส อาหารหลายตัวที่เคยมี proliferated ในภูมิภาคต่าง ๆทั่วประเทศ .

ความรู้เกี่ยวกับการทำอาหารฝรั่งเศสมีส่วนอย่างมากในอาหารตะวันตกและเกณฑ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและอาหารตะวันตกคณะกรรมการโรงเรียนการศึกษา ในเดือนพฤศจิกายน 2010 , ฝรั่งเศส ) ถูกเพิ่มโดยยูเนสโกรายการของโลกคือ " มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ " [ 1 ] [ 2 ]