Characterization of sacha inchi (Pl

Characterization of sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil by FTIR spectroscopy and 1H NMR. Comparison with linseed oil
(Journal of the American Oil Chemists’ Society: Volume 80, Number 8 / August, 2003 & Chemistry and Materials Science
Received: 25 July 2002, Accepted: 28 February 2003)

Three oil samples obtained from sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds were studied by means of FTIR and 1H NMR. Frequency data of the most significant bands of the IR spectrum of this oil are given. These data show that sacha inchi oil has a high degree of unsaturation.

The same fact is deduced from the ratio between the absorbance of the bands due to the stretching vibrations of the cis olefinic CH double bonds at 3010.5 cm−1 and to the methylene symmetrical stretching vibrations at 2855.1 cm−1. The proportions of monounsaturated, polyunsaturated, and saturated acyl groups were predicted from the frequency of some IR bands, and these were in satisfactory agreement with the values obtained through FAME generation and their quantification by GC.

Likewise, simple observation of the 1H NMR spectra provided a great deal of information about sacha inchi oil, with regard not only to the relative proportions of the different acyl groups but also to their nature. Thus, the presence of γ-linolenic acyl groups was discounted.

Furthermore, the area of some 1H NMR signals was used to determine the proportion of saturated and mono-, di-, and triunsaturated acyl groups, which also were in satisfactory agreement with the values obtained by classical methods. IR and 1H NMR determinations take very little time in comparison with classical methods and do not require chemical manipulation or transformation of the sample.

A comparison was also made between the compositions of sacha inchi and linseed oil. Both oils are important sources of the healthful n−3 linolenic acyl groups, and sacha inchi also contains high proportions of the n−6 linoleic acyl groups.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติของน้ำมันก FTIR และ 1H NMR inchi (Plukenetia volubilis L.) ซาชา เปรียบเทียบกับน้ำมันเมล็ดฝ้าย(สมุดรายวันของสังคมของนักเคมีน้ำมันอเมริกัน: ปริมาตร 80 หมายเลข 8 / สิงหาคม 2003 และเคมีและวัสดุศาสตร์รับ: 25 กรกฏา 2002 คม ยอมรับ: 28 2546 กุมภาพันธ์)สามตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากเมล็ด inchi (Plukenetia volubilis L.) ซาชาถูกศึกษา โดย NMR FTIR และ 1 H ข้อมูลความถี่ของวงดนตรีที่สำคัญที่สุดของคลื่น IR ของน้ำมันนี้จะได้รับ ข้อมูลเหล่านี้แสดงว่า น้ำมัน inchi ซาชาได้ระดับสูงของ unsaturation ข้อเท็จจริงเดียวกันคือ deduced จากอัตราส่วนระหว่าง absorbance ของวงเนื่องจากการสั่นสะเทือนยืดของ cis olefinic CH คู่ความผูกพัน ที่ 3010.5 cm−1 และเมทิลีนไดยืดสั่นสะเทือนสมมาตรที่ 2855.1 cm−1 สัดส่วนของ monounsaturated ไขมัน และกลุ่ม acyl อิ่มตัวถูกทำนายจากความถี่ของบางวง IR และเหล่านี้อยู่ในข้อตกลงที่น่าพอใจกับค่าที่ได้สร้างชื่อเสียงและการนับ โดย GCในทำนองเดียวกัน สังเกตเรื่องของแรมสเป็คตรา NMR 1H ให้ข้อมูลเกี่ยวกับซาชามาก inchi น้ำมัน มีสัมมาคารวะไม่เพียงแต่สัดส่วนสัมพัทธ์ของกลุ่ม acyl แตกต่าง แต่ยังธรรมชาติของพวกเขา ดังนั้น สถานะของกลุ่ม acyl γ-linolenic ได้ส่วนลด นอกจากนี้ บริเวณบาง 1H NMR สัญญาณถูกใช้เพื่อกำหนดสัดส่วนของอิ่มตัว และโมโน di- และ triunsaturated acyl กลุ่ม ซึ่งยัง อยู่ในข้อตกลงที่น่าพอใจกับค่าที่ได้ตามวิธีการคลาสสิก Determinations NMR IR และ 1H ใช้เวลาน้อยมากเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีคลาสสิก และต้องการจัดการสารเคมีหรือการเปลี่ยนแปลงของตัวอย่าง นอกจากนี้ยังทำการเปรียบเทียบระหว่างองค์ของ inchi ซาชาและน้ำมันเมล็ดฝ้าย น้ำมันทั้งสองเป็นแหล่งสำคัญของกลุ่ม acyl linolenic n−3 สุข และซาชา inchi ยังประกอบด้วยสัดส่วนสูงของกลุ่ม acyl linoleic n−6

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะของ Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L. ) น้ำมันโดยสเปกโทรสโก FTIR และ 1H NMR เปรียบเทียบกับน้ำมันลินสีด
(วารสารอเมริกันเคมีน้ำมัน 'สังคม: เล่ม 80, จำนวน 8 / สิงหาคม 2003 และเคมีและวัสดุศาสตร์
ที่ได้รับ: 25 กรกฎาคม 2002, ได้รับการยอมรับ: 28 กุมภาพันธ์ 2003) สามตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากซาชา Inchi (Plukenetia Volubilis L. ) เมล็ดมีการศึกษาโดยวิธีการของ FTIR และ 1H NMR ข้อมูลความถี่ในวงดนตรีที่สำคัญที่สุดของสเปกตรัม IR ของน้ำมันนี้จะได้รับ ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้น้ำมัน Sacha Inchi ที่มีระดับสูงของความไม่อิ่มตัว. ความเป็นจริงเดียวกันจะอนุมานได้จากอัตราส่วนระหว่างการดูดกลืนแสงของวงเนื่องจากการสั่นสะเทือนยืดของพันธะคู่ CIS olefinic CH ที่ 3,010.5 เซนติเมตร-1 และเมทิลีนสมมาตร ยืดการสั่นสะเทือนที่ 2,855.1 เซนติเมตร-1 สัดส่วนของ monounsaturated, ไม่อิ่มตัวและกลุ่ม acyl อิ่มตัวถูกคาดการณ์จากความถี่ของวง IR บางและเหล่านี้อยู่ในข้อตกลงที่น่าพอใจกับค่าที่ได้ผ่านการสร้างชื่อเสียงและปริมาณของพวกเขาโดย GC. ในทำนองเดียวกันการสังเกตง่ายของสเปกตรัม 1H NMR ให้ การจัดการที่ดีของข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมัน Sacha InChI มีเรื่องไม่เพียง แต่จะเทียบสัดส่วนของกลุ่ม acyl ที่แตกต่างกัน แต่ยังรวมถึงธรรมชาติของพวกเขา ดังนั้นการปรากฏตัวของกลุ่ม acyl γ-linolenic ถูกลด. นอกจากนี้พื้นที่บางส่วนของสัญญาณ 1H NMR ถูกใช้ในการกำหนดสัดส่วนของการอิ่มตัวและขาวดำ, ไดและ triunsaturated กลุ่ม acyl ซึ่งยังอยู่ในข้อตกลงที่น่าพอใจกับ ค่าที่ได้โดยวิธีคลาสสิก IR และหาความ 1H NMR ใช้เวลาน้อยมากในการเปรียบเทียบกับวิธีคลาสสิกและไม่จำเป็นต้องมีการจัดการสารเคมีหรือการเปลี่ยนแปลงของตัวอย่าง. การเปรียบเทียบก็ยังทำระหว่างองค์ประกอบของ Inchi sacha และน้ำมันลินสีด น้ำมันทั้งสองเป็นแหล่งที่มาสำคัญของการมีสุขภาพดี n-3 กลุ่ม acyl linolenic และ Sacha Inchi ยังมีสัดส่วนที่สูงของไลโนเลอิก n-6 กลุ่ม acyl

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติของซาช่า inchi ( plukenetia , L . ) โดย FTIR spectroscopy และน้ำมัน 1H NMR เปรียบเทียบกับน้ำมันลินซีด
( วารสารเคมีสังคมอเมริกัน : ' น้ำมันปริมาณ 80 , หมายเลข 8 / สิงหาคม 2546 &เคมีและวัสดุศาสตร์ได้รับ
: 25 กรกฎาคม 2002 ได้รับการยอมรับ : 28 กุมภาพันธ์ 2546 )

สามตัวอย่างที่ได้จาก น้ำมัน Sacha inchi ( plukenetia , Lเมล็ดพันธุ์ ) ได้ศึกษาโดย FTIR จากนั้น 1H NMR ข้อมูลความถี่ของแถบที่สําคัญที่สุดของอินฟราเรดสเปกตรัมของน้ำมันนี้จะได้รับ ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า สัจจะ inchi น้ำมันที่มีระดับความไม่อิ่มตัว .

ความจริงเดียวกัน คือได้จากอัตราส่วนระหว่างค่าการดูดกลืนแสงของแถบเนื่องจากการยืด การสั่นสะเทือนของ CIS ก CH พันธบัตรเดิมที่ 3010 .5 cm − 1 กับ 4 การสั่นสะเทือนที่สมมาตรยืด 2855.1 cm − 1 สัดส่วนของกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว monounsaturated , , กลุ่ม , ถูกทำนายจากความถี่ของบางวง IR และเหล่านี้อยู่ในข้อตกลงที่น่าพอใจกับค่าที่ได้จากการสร้างชื่อเสียงและปริมาณของพวกเขาโดย GC

อนึ่งสังเกตง่ายๆของสเปกตรัม NMR 1H มีการจัดการที่ดีของข้อมูลเกี่ยวกับ สัจจะ inchi น้ำมัน ทั้งนี้ ไม่เพียงแต่สัดส่วนสัมพัทธ์ของกลุ่ม , ที่แตกต่างกัน แต่ยังธรรมชาติของพวกเขา ดังนั้นการปรากฏตัวของγ - กลุ่มเอซิลไลโนเลนิกลดราคา .

นอกจากนี้ พื้นที่บางส่วนของสัญญาณ NMR 1 ศึกษาสัดส่วนของกรดไขมันอิ่มตัว และ โมโน - ได - ,triunsaturated , และกลุ่ม ซึ่งก็อยู่ในข้อตกลงที่น่าพอใจกับค่าที่ได้จากวิธีดั้งเดิม IR และ 1H NMR รวมทั้งใช้เวลาน้อยมากในการเปรียบเทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิม และไม่ต้องมีการจัดการ หรือการใช้สารเคมี

การเปรียบเทียบก็ทำให้ระหว่างองค์ประกอบของซาช่า inchi และน้ำมันลินซีดทั้งน้ำมันเป็นแหล่งสำคัญของสุขภาพ n − 3 หนึ่ง , กลุ่ม และซาชา inchi ยังมีสูงสัดส่วนของ n − 6 linoleic , กลุ่ม