Vitamin C retention was ∼39% higher

Vitamin C retention was ∼39% higher in IR blanched–hybrid dried slices compared to water blanched–hot air dried.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิตามินซีคงมี ∼39% สูงกว่า IR blanched – ไฮบริชิ้นแห้งเปรียบเทียบกับน้ำ blanched – ร้อนอากาศแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บรักษาวิตามินซีเป็น ~39% สูงในชิ้นแห้งลวกไฮบริด IR เมื่อเทียบกับอากาศน้ำลวกร้อนแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิตามิน ซี ความคงทนเป็น∼ 39% สูงกว่า และลวกแห้ง–ไฮบริดชิ้นเมื่อเทียบกับน้ำร้อนลวก และอากาศแห้ง