‘Idli’ is fermented steamed cake of

‘Idli’ is fermented steamed cake of rice and dehulled blackgram dhal produced in India. Lactic acid bacteria such as Lc. mesenteroides, Lb. delbrueckii, P. cerevisiae, E. faecalis and L. lactis are responsible for pH reduction and may hincrease the hiamin and riboflavin content (Lewis and Johar,1953; Mukherjee et al., 1965; Rajalakshmi and Vanaja, 1967). Yeasts also contribute to the fermentation. ‘Nan’ is leavened flat sourdough bread with a central pocket now prepared worldwide. Organisms involved in the fermentation include Saccharomyces yeasts and lactic acid bacteria, particularly Lactobacillus species.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

'Idli' เป็นเค้กนึ่งหมักข้าวและ dhal ผิว dehulled ที่ผลิตในอินเดีย แบคทีเรียกรดแลกติกเช่น Lc การ mesenteroides, delbrueckii ปอนด์ P. cerevisiae, E. faecalis และ L. lactis มีหน้าที่ในการลดค่า pH และพฤษภาคม hincrease เนื้อหา hiamin และไรโบเฟลวิน (Lewis และโจฮาร์ 1953 Mukherjee et al., 1965 Rajalakshmi และ Vanaja, 1967) Yeasts ยังนำไปหมัก Leavened 'น่าน' แบนขนมปัง sourdough กับกระเป๋ากลางเตรียมไว้ขณะนี้ ทั่วโลก สิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้องในการหมักได้แก่ Saccharomyces yeasts และแบคทีเรียกรดแลกติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

'Idli' หมักเค้กนึ่งข้าว Dhal ผิวดำข้าวกล้องที่ผลิตในอินเดีย แบคทีเรียกรดแลคติกเช่น Lc mesenteroides, ปอนด์ delbrueckii พี cerevisiae อี faecalis และ L. lactis มีความรับผิดชอบในการลดค่า pH และอาจ hincrease hiamin และเนื้อหา riboflavin (ลูอิสและ Johar 1953; เค et al, 1965;. Rajalakshmi และ Vanaja, 1967) ยีสต์ยังนำไปสู่​​การหมัก 'น่าน' มีเชื้อขนมปัง sourdough แบนพร้อมกระเป๋ากลางทั่วโลกในขณะนี้จัดทำขึ้น สิ่งมีชีวิตที่มีส่วนร่วมในการหมักยีสต์ Saccharomyces รวมและแบคทีเรียกรดแลคติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

' ' idli หมักเค้กนึ่งข้าวและ dehulled dhal blackgram ผลิตในอินเดีย แบคทีเรียกรดแลคติก เช่น LC . ฆ่าเชื้อแล้วผสมปอนด์ delbrueckii , P . cerevisiae , E . faecalis และ L . lactis เป็นผู้รับผิดชอบสำหรับการลด pH และอาจ hincrease และเนื้อหาที่ hiamin Riboflavin ( Lewis และ johar 1953 ; Mukherjee et al . , 1965 ; rajalakshmi และ vanaja , 1967 )ยีสต์ยังสนับสนุนการหมัก ' น่าน ' เชื้อขนมปัง sourdough แบนกับพ็อกเก็ตกลาง ตอนนี้เตรียมไว้ทั่วโลก สิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้องในการหมักประกอบด้วย Saccharomyces ยีสต์และแบคทีเรียกรดแลคติก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แลคโตบาซิลัส สายพันธุ์