Compared to native flour, all extru

Compared to native flour, all extruded samples had very low RS content after extrusion cooking. Extrusion cooking caused a significant reduction of RS content by 91.5–98.1%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเทียบกับแป้งพื้นเมือง ตัวอย่าง extruded ทั้งหมดได้เนื้อหา RS มากหลังไหลออกมาทำอาหาร ผงปรุงอาหารเกิดการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของ RS เนื้อหา 91.5 – 98.1%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับแป้งพื้นเมืองตัวอย่างอัดทุกคนมีเนื้อหาที่อาร์เอสที่ต่ำมากหลังจากการปรุงอาหารไหลออกมา การปรุงอาหารที่เกิดจากการอัดขึ้นรูปลดลงอย่างมีนัยสำคัญของเนื้อหาที่อาร์เอสโดย 91.5-98.1%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทียบกับแป้งพื้นเมือง ทั้งหมดอัดตัวอย่างมี RS ต่ำมากเนื้อหาหลังจากอัดอาหาร อาหารที่เกิดจากการอัดรีดของ Rs เนื้อหาโดย 91.5 – 98.1 %