Fruit beverages vacuum packed in fl

Fruit beverages vacuum packed in flexible Doypack bags were
introduced in the pressure unit filled with pressure medium (water).
High-pressure processing (HPP) at 400 MPa was performed in a
hydrostatic pressure unit with 2350 ml capacity, a maximum pressure
of 500 MPa and a potential maximum temperature of 95 °C (GEC
Alsthom ACB 900 HP, Type ACIP No. 665, Nantes, France). Before
pressurization, the pressure chamber was heated/cooled to a desired
level by means of a thermostat jacket connected to a water bath.
Compression and decompression rates were 2.5 MPa/s. Samples were
processed at 36 °C with a holding time of 5 min at 400 MPa. Because of
adiabatic compression, the maximum temperature in the vessel was
40 °C at 400 MPa. Pressure, time and temperature were controlled by
a computer program, being constantly monitored and recorded
during the process. According to preliminary results of the group,
these processing conditions were selected due to their effect on
enzymatic inactivation (Cano, Hernández & De Ancos, 1997) and
microbial reduction (Muñoz, De Ancos, Sánchez-Moreno & Cano,
2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องดูดฝุ่นเครื่องดื่มผลไม้ที่บรรจุในกระเป๋า Doypack ยืดหยุ่นได้นำมาใช้ในหน่วยแรงดันที่เต็มไป ด้วยความดันกลาง (น้ำ)การประมวลผลที่แรงดันสูง (HPP) ที่ 400 MPa ได้ดำเนินการในการหน่วยของความดันกับ 2350 ความจุ ความดันสูงสุด500 MPa และมีศักยภาพสูงสุดอุณหภูมิ 95 ° C (นทั้งAlsthom ACB HP 900 หมายเลข ACIP ชนิด 665 น็องต์ ฝรั่งเศส) ก่อนที่จะผจญ หอดันถูกความร้อน/การระบายความร้อนที่ต้องการระดับ โดยมีแจ็คเก็ตเทอร์โมเชื่อมต่อกับอ่างน้ำอัตราการบีบอัดและถูก 2.5 MPa/s ได้อย่างถูกการประมวลผลที่ 36 ° C ด้วยจับเวลา 5 นาทีที่ 400 MPa เนื่องจากการการบีบอัดการอะเดียแบติก อุณหภูมิสูงสุดในเรือได้40 ° C ที่ 400 MPa ความดัน อุณหภูมิ และเวลาที่ถูกควบคุมโดยโปรแกรมคอมพิวเตอร์ การติดตามอย่างต่อเนื่อง และบันทึกในระหว่างกระบวนการ ตามผลเบื้องต้นของกลุ่มเลือกเงื่อนไขการประมวลผลเนื่องจากผลกระทบจากเลิกเอนไซม์ (โน เอร์ และ De Ancos, 1997) และจุลินทรีย์ลด (ยุค เด Ancos โมเร โน่สุดน่ารักถือ และ โน2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องดื่มผลไม้สูญญากาศบรรจุในถุง doypack มีความยืดหยุ่นที่ถูก
นำมาใช้ในหน่วยความดันเต็มไปด้วยสื่อความดัน (น้ำ).
การประมวลผลความดันสูง (HPP) ที่ 400 เมกะปาสคาลได้รับการดำเนินการใน
หน่วยความดันกับ 2350 ความจุมล., ความดันสูงสุด
500 MPa และอุณหภูมิสูงสุดศักยภาพของ 95 ° C (GEC
Alsthom ACB 900 HP, ประเภท ACIP เลขที่ 665, น็องต์, ฝรั่งเศส) ก่อนที่
ความดัน, ห้องความดันถูกความร้อน / เย็นที่ต้องการ
ระดับโดยวิธีการของแจ็คเก็ตเทอร์โมที่เชื่อมต่อกับอ่างน้ำ.
การบีบอัดและการบีบอัดอัตรา 2.5 MPa / S ตัวอย่าง
การประมวลผลที่ 36 ° C มีระยะเวลาการถือครอง 5 นาทีที่ 400 MPa เนื่องจากการ
บีบอัดอะเดียแบติกอุณหภูมิสูงสุดในเรือก็
40 ° C ที่ 400 MPa แรงดัน, เวลาและอุณหภูมิถูกควบคุมโดย
โปรแกรมคอมพิวเตอร์ถูกตรวจสอบอย่างต่อเนื่องและบันทึกไว้
ในระหว่างกระบวนการ ตามผลการศึกษาเบื้องต้นของกลุ่ม
เงื่อนไขการประมวลผลเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกเนื่องจากผลกระทบของพวกเขาใน
การยับยั้งเอนไซม์ (คาโนHernández & De Ancos, 1997) และ
การลดลงของจุลินทรีย์ (Muñozเด Ancos ชีซ์-โมเรโนและคาโน
2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้เครื่องดื่มที่บรรจุในถุงสุญญากาศ doypack ยืดหยุ่นได้แนะนำในหน่วยแรงดันที่เต็มไปด้วยแรงดันขนาดกลาง ( น้ำ )กระบวนการความดันสูง ( เอชพี ) ที่ 400 เมกะปาสคาลแสดงในหน่วยความดันที่มีความจุสูงสุด 1 มิลลิลิตร , ความดัน500 เมกะปาสคาล และอุณหภูมิสูงสุด 95 องศา C ( gec ที่มีศักยภาพอัลสตอม ACB 900 HP , ประเภท acip หมายเลข 665 น็องต์ , ฝรั่งเศส ) ก่อนที่ความดัน , ความดันเพื่อให้ความร้อน / เย็นที่ต้องการระดับ โดยวิธีเทอร์โมแจ็คเชื่อมต่อกับอาบน้ำการบีบอัดและอัตราการบีบอัดเป็นตัวอย่าง 2.5 ปาสคาล / s คือดำเนินการใน 36 ° C กับการจับเวลา 5 นาทีที่ 400 เมกะปาสคาล เพราะสำหรับการบีบอัด , อุณหภูมิสูงสุดในเรือ คือ40 ° C ที่ 400 เมกะปาสคาล ความดัน อุณหภูมิและเวลา ถูกควบคุมโดยโปรแกรมคอมพิวเตอร์การตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง และบันทึกในระหว่างกระบวนการ ตามผลเบื้องต้นของกลุ่มสภาวะเหล่านี้ถูกเลือกเนื่องจากผลของพวกเขาในการยับยั้งเอนไซม์ ( CANO เอร์นันเดซ . kgm ndez & de ancos , 1997 ) และการลดเชื้อจุลินทรีย์ ( หมู่ที่ 15 ออนซ์ เดอ ancos ซันเชซ & CANO , โมเรโน่ ,2007 )