Investigated the encapsulation pote

Investigated the encapsulation potential of native corn and barley starches (regular and waxy) and their chemically modified counterparts (succinylated and octenyl succinylated starches) to minimize the evaporative flavour loss and to improve flavour stability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สอบสวน encapsulation เป็นเจ้าข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์ (ปกติ และแว็กซี่) และคู่ของพวกเขาปรับเปลี่ยนสารเคมี (succinylated และ octenyl succinylated สมบัติ) เพื่อลดการสูญเสียกลิ่นฟเป็น และเพิ่มรสชาติความมั่นคง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตรวจสอบที่มีศักยภาพการห่อหุ้มของข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์แป้งพื้นเมือง (ปกติและขี้ผึ้ง) และคู่ดัดแปรทางเคมีของพวกเขา (สตาร์ชและ succinylated octenyl succinylated) เพื่อลดการสูญเสียรสชาติระเหยและการปรับปรุงเสถียรภาพของรสชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ศึกษาสรุปศักยภาพและข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดพื้นเมือง starches ( ปกติและข้าวเหนียว ) และการดัดแปรทางเคมีคู่ ( succinylated octenyl succinylated และแป้ง ) เพื่อลดการสูญเสียกลิ่นระเหยและปรับปรุงเสถียรภาพ ผงปรุงรส