The fact that the surface temperatu

The fact that the surface temperature
is higher than the surrounding air only implies that the heat of
respiration is heating the product. This is in agreement with Song
et al. (2002) who proposed a mathematical model based on heat
and mass transfer balances accounting for the respiratory and
transpiratory behaviour of fresh produce, and the transport
phenomenon across the package. When the ambient air is below
saturation level, the difference in water vapour pressure between
the product surface and the ambient air will cause moisture
evaporation from the product surface resulting evaporative
cooling. In this case, the produce surface temperature is lower
than the air temperature. This was evident from the measured
surface temperature of mushroom (10.8
C) which was below the
surrounding air temperature and the mushroom showed a rapid
decrease in mass due to transpiration (Fig 4).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความจริงที่อุณหภูมิพื้นผิวสูงกว่าอากาศรอบ ๆ เท่านั้นหมายถึงการที่ความร้อนของหายใจเป็นความร้อนผลิตภัณฑ์ นี้เป็นข้อตกลงกับเพลงal. ร้อยเอ็ด (2002) ที่นำเสนอแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่ใช้ความร้อนและโดยรวมการโอนย้ายยอดดุลบัญชีสำหรับการหายใจ และพฤติกรรม transpiratory สด และการขนส่งปรากฏการณ์ข้ามแพคเกจ เมื่อสภาวะอากาศนี้ระดับความเข้ม ความแตกต่างของความดันไอน้ำระหว่างสภาวะอากาศและพื้นผิวผลิตภัณฑ์จะทำให้ความชื้นระเหยจากผลิตภัณฑ์ผิวงบทำลมระบายความร้อน ในกรณีนี้ ผลิตพื้นผิวอุณหภูมิจะต่ำกว่ากว่าอุณหภูมิของอากาศ เห็นได้จากการวัดคือพื้นผิวอุณหภูมิของเห็ด (10.8 C) ซึ่งด้านล่างนี้สภาพแวดล้อมอุณหภูมิอากาศและเห็ดที่พบรวดเร็วลดมวลจาก transpiration (ฟิก 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความจริงที่ว่าอุณหภูมิสูงสูงกว่าอากาศรอบเท่านั้นหมายความว่าความร้อนของการหายใจเป็นความร้อนผลิตภัณฑ์ นี้อยู่ในข้อตกลงกับเพลงet al, (2002) ที่นำเสนอแบบจำลองทางคณิตศาสตร์อยู่บนพื้นฐานของความร้อนและยอดคงเหลือการถ่ายโอนมวลบัญชีสำหรับทางเดินหายใจและพฤติกรรมtranspiratory ของผักผลไม้สดและการขนส่งปรากฏการณ์ทั่วแพคเกจ เมื่ออากาศต่ำกว่าระดับความอิ่มตัวของความแตกต่างในความดันไอน้ำระหว่างพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และอากาศแวดล้อมจะทำให้ความชื้นระเหยจากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่เกิดการระเหยการระบายความร้อน ในกรณีนี้อุณหภูมิพื้นผิวการผลิตที่ต่ำกว่าอุณหภูมิอากาศ นี้เห็นได้ชัดจากวัดอุณหภูมิพื้นผิวของเห็ด (10.8 องศาเซลเซียส) ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิของอากาศโดยรอบและเห็ดแสดงให้เห็นอย่างรวดเร็วลดลงของมวลเนื่องจากการคาย(รูปที่ 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่อุณหภูมิสูงกว่าอากาศรอบๆ

แต่หมายถึงความร้อนของการหายใจ คือ ความร้อน ผลิตภัณฑ์ นี้สอดคล้องกับเพลง
et al . ( 2545 ) ที่เสนอแบบจำลองทางคณิตศาสตร์บนพื้นฐานของการถ่ายเทมวลและความร้อน
ดุลบัญชีสำหรับระบบทางเดินหายใจและ
transpiratory พฤติกรรมของผลิตผลสดและการขนส่ง
ปรากฏการณ์ในแพคเกจเมื่ออากาศด้านล่าง
ระดับความอิ่มตัว ความแตกต่างของความดันไอน้ำระหว่าง
ผลิตภัณฑ์พื้นผิวและอากาศจะทำให้ความชื้นระเหย

จากพื้นผิวผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้ความเย็นแบบระเหย ในกรณีนี้ การผลิตอุณหภูมิพื้นผิวจะลดลง
กว่าอุณหภูมิอากาศ . นี้เห็นได้ชัดจากวัด
อุณหภูมิพื้นผิวของเห็ด ( 108
C ) ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิอากาศแวดล้อมและเห็ด

ให้ลดลงอย่างรวดเร็วในมวลเนื่องจากการคายน้ำ ( รูปที่ 4 )