The processing may also have affect honey
composition and antioxidant activity. In general, a higher antioxidant
activity was found in dark honeys as well as in honeys with a
higher content of water (Aljadi & Kamaruddin, 2004; Al-Mamary
et al., 2002; Chen, Mehta, Berenbaum, Zangerl, & Engeseth, 2000;
Frankel, Robinson, & Berenbaum, 1998).
การประมวลผลยังอาจส่งผลกระทบต่อผึ้ง
กิจกรรมองค์ประกอบและสารต้านอนุมูลอิสระได้ ในทั่วไป สารต้านอนุมูลอิสระสูง
กิจกรรมพบใน honeys ที่มืดเช่นใน honeys มีการ
เนื้อหาที่สูงของน้ำ (Aljadi & Kamaruddin, 2004 อัล-Mamary
et al., 2002 เฉิน Mehta, Berenbaum, Zangerl & Engeseth, 2000;
Frankel โรบินสัน & Berenbaum, 1998)
การแปล กรุณารอสักครู่..
การประมวลผลอาจมีผลต่อองค์ประกอบที่รัก
และ ต้านอนุมูลอิสระ โดยทั่วไปสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมพบในน้ำผึ้งเข้มเช่นเดียวกับในน้ำผึ้งด้วย
สูงกว่าเนื้อหาของน้ำ ( aljadi & kamaruddin , 2004 ; อัล mamary
et al . , 2002 ; เฉิน ตา Berenbaum zangerl & , , engeseth , 2000 ;
แฟรงเคิล , โรบินสัน , & Berenbaum , 1998 ) .
การแปล กรุณารอสักครู่..