The process consists of shearingcho

The process consists of shearing
chocolate mass at controlled temperatures to promote crystallisation of triacylglycerols (TAGs) in cocoa butter to effect good setting
characteristics, foam stability, demoulding properties, product
snap, contraction, gloss and shelf-life characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประกอบด้วยกระบวนการตัดมวลช็อกโกแลตที่อุณหภูมิควบคุมเพื่อส่งเสริมแน่นของ triacylglycerols (แท็ก) ในเนยโกโก้ผลดีค่าลักษณะ โฟมฉาบคุณสมบัติ ผลิตภัณฑ์ ความมั่นคงลักษณะ snap หดตัว เงา และอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการประกอบด้วยตัด
มวลช็อคโกแลตโดยการควบคุมอุณหภูมิเพื่อส่งเสริมการตกผลึกของ triacylglycerols (แท็ก) ในเนยโกโก้เพื่อผลดีการตั้งค่า
ลักษณะเสถียรภาพโฟมคุณสมบัติ demoulding ผลิตภัณฑ์
สแน็ปหดเงาและอายุการเก็บรักษาลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการประกอบด้วย ตัดช็อกโกแลตก้อนที่อุณหภูมิเพื่อส่งเสริมการตกผลึกของไตรกลีเซอรอล ( Tags ) ในเนยโกโก้เพื่อผลการตั้งค่าที่ดีลักษณะ , ความมั่นคง , โฟม demoulding คุณสมบัติผลิตภัณฑ์ตะครุบ , การหดตัว , เงาและลักษณะอายุการเก็บรักษา