Solubility and turbidity differences are compared within each type of salt within the WPI protein source. Non-thermally treated SA data are included twice for statistical comparisons between salts
มีการเปรียบเทียบความแตกต่างในการละลายและความขุ่นของน้ำภายในแต่ละชนิดของเกลือภายในแหล่งโปรตีน WPI บำบัดไม่ใช่แพ SA ข้อมูลมีอยู่สองครั้งสำหรับเปรียบเทียบทางสถิติระหว่างเกลือ
การละลายและความแตกต่างเมื่อเทียบขุ่นภายในเกลือแต่ละชนิดภายในแหล่งโปรตีน WPI รับการรักษาความร้อนไม่ SA ข้อมูลที่จะถูกรวมเป็นครั้งที่สองสำหรับการเปรียบเทียบทางสถิติระหว่างเกลือ