The goal of this study was to devel

The goal of this study was to develop innovative Caciocavallo cheeses made from a mixture of ewe or goat milk with cow milk. The achieved cheeses were assessed for their physicochemical, microbiological, and sensorial characteristics through a comparison with traditional Caciocavallo cheeses made from cow milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป้าหมายของการศึกษานี้คือการ พัฒนานวัตกรรม Caciocavallo เนยแข็งทำจากส่วนผสมของนม ewe หรือแพะกับนมวัว เนยแข็งทำได้มีประเมินลักษณะ physicochemical ทางจุลชีววิทยา และ sensorial ผ่านการเปรียบเทียบกับแบบดั้งเดิม Caciocavallo เนยแข็งทำจากนมวัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป้าหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อพัฒนานวัตกรรม caciocavallo เนยแข็งทำจากส่วนผสมของแกะหรือแพะนมกับนม การบรรลุของชีสมีการประเมินลักษณะทางจุลชีววิทยาและลักษณะต่อผ่านการเปรียบเทียบกับชีส caciocavallo ดั้งเดิมทำจากนมวัว .