Tom yumTom yumTom yam kung maenam.j

Tom yum
Tom yum
Tom yam kung maenam.jpg
Tom yam kung as served in Bangkok, Thailand
Alternative names Tom yam
Type Soup
Place of origin Central Thailand and Laos
Main ingredients stock, lemon grass, kaffir lime leaves, galangal, lime juice, fish sauce, chili peppers
Cookbook: Tom yum Media: Tom yum
For the film, see Tom-Yum-Goong.
Tom yum or tom yam (Lao: ຕົ້ມຍຳ [tôm.ɲám]; Thai: ต้มยำ, [tôm.jām]) is a Lao and Thai, clear, spicy and sour soup.[1] Tom yum is widely served in neighbouring countries such as Cambodia, Brunei, Malaysia and Singapore, and has been popularised around the world.

Literally, the words "tom yum" are derived from two Tai words: "tom" and "yam". "Tom" refers to boiling process, while "yam" refers to a kind of Lao and Thai spicy and sour salad. Thus, "tom yum" is a Lao and Thai hot and sour soup. Indeed, tom yum is characterised by its distinct hot and sour flavours, with fragrant spices and herbs generously used in the broth. The basic broth is made of stock and fresh ingredients such as lemongrass, kaffir lime leaves, galangal, lime juice, fish sauce, and crushed chili peppers.

In neighbouring countries like Malaysia and Singapore, the name tom yum is used widely for various spicy soups which can differ greatly from true Lao and Thai tom yum soup. As a result, people are often confused by the disparities.

Commercial tom yum paste is made by crushing all the herb ingredients and stir frying in oil. Seasoning and other preservative ingredients are then added. The paste is bottled or packaged and sold around the world. Tom yum flavoured with the paste may have different characteristics from that made with fresh herb ingredients. The soup often includes meats such as chicken, beef, pork, or shrimp.

The 1997 Financial Crisis in Asia, which started in Thailand, is sometimes referred to as the "Tom Yam Kung Crisis".[2]

Selected types Edit


Tom yam kung maphrao on nam khon, as served in Uttaradit, Thailand

Ready-to-use bundles of lemon grass, galangal, lime leaves, and, for chicken tom yum, also turmeric, are sold at Thai markets
Tom yum goong or tom yam kung, the version of the dish most popular among tourists, is made with prawns as the main ingredient.[3]
Tom yum paa (Lao) or tom yam pla (Thai) is a clear fish soup that was traditionally eaten with rice. It used to be the most widespread form of tom yam before mass-tourism came to Thailand, for fresh fish is readily available almost everywhere in the region's rivers, canals and lakes as well as in the sea. Usually fish with firm flesh that doesn't crumble after boiling is preferred for this type of soup.[4]
Tom yum gai or tom yam kai is the chicken version of the soup.[5]
Tom yum po taek (Lao) or tom yam thale (Thai) is a variant of the soup with mixed seafood, like prawns, squid

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้มยำต้มยำต้มยำกุ้ง maenam.jpgต้มยำกุ้งเป็นอาหารในกรุงเทพฯ ไทยเลือกชื่อต้มยำชนิดต้มสถานที่จุดเริ่มต้นของภาคกลางและลาวหุ้นส่วนผสมหลัก ตะไคร้ ใบมะกรูดมะนาว ข่า น้ำมะนาว น้ำ พริกพริกปลา Cookbook: ต้มยำสื่อ: ต้มยำสำหรับฟิล์ม ดูต้มยำกุ้งต้มยำหรือต้มยำ (ลาว: ຕົ້ມຍຳ [tôm.ɲám]; ไทย: ต้มยำ [tôm.jām]) เป็นเป็นลาวและไทย ชัดเจน รสเผ็ด และเปรี้ยวต้ม [1] ต้มยำอาหารกันอย่างแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านเช่นกัมพูชา บรูไน สิงคโปร์ และมาเลเซีย และมีการ popularised ทั่วโลกอักษร คำว่า "ต้มยำ" มาจากคำสองไท: "ทอม" และ "ยำ" "ทอม" ถึงเดือดกระบวนการ ในขณะที่ "ยำ" หมายถึงชนิดของไทยและลาวรสเผ็ด และเปรี้ยวสลัด ดังนั้น "ต้มยำ" เป็นลาว และไทยร้อน และ sour ซุป แน่นอน ต้มยำมีประสบการ์ของหมด กลิ่นรสชาติ กลิ่นหอมเครื่องเทศและสมุนไพรที่ท่านใช้ในซุป ทำซุปพื้นฐานของหุ้น และสด เช่นตะไคร้ หมก ข่า น้ำมะนาว น้ำปลา พริกพริกบดในประเทศเพื่อนบ้านเช่นมาเลเซียและสิงคโปร์ ชื่อต้มยำกันอย่างกว้างขวางสำหรับซุปเผ็ดต่าง ๆ ซึ่งอาจแตกต่างอย่างมากจากจริงไทยและลาวต้มยำ เป็นผลให้ คนมักจะสับสน โดยที่ความแตกต่างวางค้าต้มยำทำ โดยการบดส่วนผสมสมุนไพรและผัดในน้ำมันทั้งหมด เครื่องปรุงและส่วนผสม preservative อื่น ๆ จะเพิ่มด้วย วางขวด หรือบรรจุ และขายทั่วโลก ต้มยำรส ด้วยวางอาจมีลักษณะแตกต่างจากที่มีส่วนผสมของสมุนไพรสด น้ำซุปจะมีเนื้อสัตว์ เช่นไก่ เนื้อ หมู กุ้ง1997 วิกฤตการณ์ทางการเงินในเอเชีย ซึ่งเริ่มต้นในประเทศไทย บางครั้งเรียกว่า "ต้มยำกุ้งวิกฤต" [2]ชนิดเลือกแก้ไขต้มยำกุ้งภูเก็ตบนน้ำขอนแก่น เป็นบริการในอุตรดิตถ์ ไทยพร้อมการใช้การรวมกลุ่มของตะไคร้ ข่า ใบมะนาว และ สำหรับไก่ต้มยำ นอกจากนี้ขมิ้น ขายที่ตลาดไทยต้มยำกุ้งหรือต้ม ยำกุ้ง รุ่นของจานที่นิยมที่สุดในหมู่นักท่องเที่ยว จะได้กุ้งเป็นส่วนผสมหลัก [3]ต้มยำ paa (ลาว) หรือต้มยำปลา (ไทย) เป็นซุปใสปลาที่ซึ่งรับประทานกับข้าว ควรจะเป็นแบบที่แพร่หลายมากที่สุดของต้มยำก่อนมวลท่องเที่ยวมาไทย ปลาสดมีพร้อมเกือบทุกที่ในในภูมิภาคแม่น้ำ คลอง และทะเลสาบเช่นในทะเล โดยปกติแล้วปลาที่ มีเนื้อของบริษัทที่ไม่พังทลายหลังจากเดือดต้องซุปชนิดนี้ [4]ต้มยำไก่หรือต้มยำไก่รุ่นไก่น้ำซุปได้ [5]ต้มยำปอเทควน (ลาว) หรือต้มยำทะเล (ไทย) เป็นตัวแปรของต้มยำโป๊ะแตก เช่นกุ้ง ปลาหมึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้มยำต้มยำต้มยำกุ้งแม่น้ำ . jpg
ต้ม ยำ กุ้งที่เสิร์ฟในกรุงเทพ
ทางเลือกชื่อต้มยำซุป

พิมพ์ต้นทางภาคกลางของประเทศไทยและลาว
ส่วนผสมหลักหุ้น ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า น้ำมะนาว น้ำปลา พริก
ตำราอาหาร : ทอม ยำสื่อ : ต้มยำ
สำหรับภาพยนตร์เห็นกุ้งต้ม ยำ ต้ม ยำ หรือต้มยำ .
( ลาว : ຕົ້ມຍຳ [ T เป็นการม. ɲá M ] ; ไทย