While sweet treats can be hard to resist, the World Health Organization (WHO) has set new dietary guidelines for people around the world. The guidelines, released on Wednesday, advise that both adults and children cut back on their sugar intake to stay healthy.
In a statement, Francesco Branca, director of the WHO’s nutrition department, said there is “solid evidence” that reducing daily sugar intake “reduces the risk of overweight, obesity, and tooth decay.”
Keep it Fresh
The guidelines do not apply to the sugars in fresh fruits and vegetables or those that are naturally present in milk. According to the WHO, there is no reported evidence of negative effects of consuming those sugars. Instead, the new guidelines focus on “added” or “free” sugars. These include sugars that are added to processed foods and drinks such as donuts, cookies, candy, and soft drinks.
Added sugars are sometimes described as “hidden” sugars because they exist in foods we might not think of as sweets, such as honey and ketchup. Health experts advise that consumers look at ingredients on food packages to help make better-informed decisions.
A Worldwide Concern
The WHO recommends that people in the United States, Europe, and other Western societies should cut their average sugar intake by about two-thirds, or down to just 10% of their overall calories. For developing countries, where dental care is less advanced and cavities are more difficult to prevent, the WHO recommends that sugar intake be reduced to 5%.
In the U.S., adults currently get about 11 to 15% of their calories from added sugars. Children typically consume even more, as it can account for up to 16% of their diets. In Europe, sugar intake varies by country. For adults in Hungary and Norway, it is about 7%. In Spain and the United Kingdom, sugar makes up as much as 17% of adults’ diets. The WHO reports that for children in Europe, sugar intake can be much higher, ranging from about 12% in Denmark, Slovenia, and Sweden, to nearly 25% in Portugal.
“The trouble is, we really do like sugar in a lot of things,” said scientist Kieran Clarke, of the University of Oxford. “Even if you are not just eating lollies and candy, you are probably eating a fair amount of sugar.”
But Clarke also notes that for those people who can’t shake their love for sweets, getting more exercise is a good solution. “If you get enough exercise, you can eat almost anything,” she said. “But it’s very hard to avoid large amounts of sugar unless all you’re eating is fruits and vegetables.”
ในขณะที่ขนมหวานอาจจะยากที่จะต่อต้านองค์การอนามัยโลก (WHO) ได้มีการกำหนดแนวทางการบริโภคอาหารใหม่สำหรับคนทั่วโลก แนวทางการปล่อยตัวในวันพุธที่แนะนำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ย้อนกลับไปที่การบริโภคน้ำตาลของพวกเขาเพื่อสุขภาพที่ดี.
ในงบ, ฟรานเชส Branca ผู้อำนวยการฝ่ายโภชนาการ WHO กล่าวว่ามี "หลักฐานที่มั่นคง" ว่าการลดการบริโภคน้ำตาลในชีวิตประจำวัน " ช่วยลดความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินโรคอ้วนและฟันผุ. "ให้มันสดแนวทางไม่สามารถใช้กับน้ำตาลในผลไม้และผักสดหรือผู้ที่เป็นธรรมชาติที่มีอยู่ในนม ตามที่องค์การอนามัยโลก, ไม่มีหลักฐานรายงานผลกระทบเชิงลบของการบริโภคน้ำตาลเหล่านั้น แต่แนวทางใหม่ที่มุ่งเน้นไปที่ "เพิ่ม" หรือ "ฟรี" น้ำตาล เหล่านี้รวมถึงน้ำตาลที่มีการเพิ่มอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มเช่นโดนัท, คุกกี้, ขนมและเครื่องดื่ม. น้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาจะมีคำอธิบายบางครั้งเป็น "ซ่อน" น้ำตาลเพราะพวกเขามีอยู่ในอาหารที่เราอาจจะไม่ได้คิดว่าเป็นขนมหวานเช่นน้ำผึ้งและ ซอสมะเขือเทศ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ผู้บริโภคดูส่วนผสมในแพคเกจอาหารที่จะช่วยในการตัดสินใจได้ดีขึ้น. กังวลทั่วโลกองค์การอนามัยโลกแนะนำว่าคนที่อยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกา, ยุโรป, และสังคมตะวันตกอื่น ๆ ควรจะตัดการบริโภคน้ำตาลของพวกเขาโดยเฉลี่ยประมาณสองในสาม หรือลงไปเพียง 10% ของแคลอรี่โดยรวมของ สำหรับประเทศกำลังพัฒนาที่ดูแลทันตกรรมขั้นสูงน้อยลงและฟันผุเป็นเรื่องยากมากขึ้นที่จะป้องกันไม่ให้ใครแนะนำว่าการบริโภคน้ำตาลจะลดลงถึง 5%. ในสหรัฐอเมริกา, ผู้ใหญ่ในปัจจุบันได้รับประมาณ 11-15% ของแคลอรี่จากน้ำตาล เด็กมักจะกินมากยิ่งขึ้นในขณะที่มันสามารถอธิบายได้ถึง 16% ของอาหารของพวกเขา ในยุโรปการบริโภคน้ำตาลแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ สำหรับผู้ใหญ่ในฮังการีและนอร์เวย์มันเป็นประมาณ 7% ในประเทศสเปนและสหราชอาณาจักรน้ำตาลทำให้มากที่สุดเท่าที่ 17% ของอาหารผู้ใหญ่ รายงานขององค์การอนามัยโลกว่าสำหรับเด็กในยุโรปการบริโภคน้ำตาลสามารถที่สูงขึ้นมากตั้งแต่ประมาณ 12% ในเดนมาร์ก, สโลวีเนียและสวีเดนเกือบ 25% ในโปรตุเกส. "ปัญหาคือเราทำจริงๆเช่นน้ำตาลในจำนวนมาก สิ่งที่ "นักวิทยาศาสตร์คีแรนคลาร์กจากมหาวิทยาลัยฟอร์ดกล่าวว่า "แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นเพียงการรับประทานอาหารและขนม lollies คุณอาจจะรับประทานอาหารที่มีจำนวนเงินที่ยุติธรรมของน้ำตาล." แต่คล๊าร์คยังตั้งข้อสังเกตว่าคนเหล่านั้นที่ไม่สามารถสั่นคลอนความรักของพวกเขาสำหรับขนมที่ได้รับการออกกำลังกายมากขึ้นเป็นทางออกที่ดี "ถ้าคุณได้รับการออกกำลังกายมากพอที่คุณสามารถกินเกือบทุกอย่าง" เธอกล่าว "แต่มันเป็นเรื่องยากมากที่จะหลีกเลี่ยงการจำนวนมากของน้ำตาลเว้นแต่สิ่งที่คุณกำลังรับประทานอาหารที่เป็นผักและผลไม้."
การแปล กรุณารอสักครู่..