colored-fleshed potatoes of varieti

colored-fleshed potatoes of varieties were used as raw material for colored flour and fried snack production. The effects of thermal processes traditionally used in dried potato processing and in snack pellet manufacturing on anthocyanin profiles, total polyphenols and antioxidant properties of obtained half-and ready products were studied.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

fleshed สีมันฝรั่งพันธุ์ถูกใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตขนมทอดและแป้งสี ผลของกระบวนการความร้อนซึ่งใช้ในการอบแห้งแปรรูปมันฝรั่ง และในขนมเม็ด ผลิตในโพรไฟล์มีโฟเลทสูง โพลีทั้งหมด และคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของรับครึ่ง- และผลิตภัณฑ์ที่เราได้ศึกษากัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันฝรั่งสีเนื้อพันธุ์ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการแป้งผสมสีและการผลิตขนมขบเคี้ยวทอด ผลของกระบวนการความร้อนประเพณีที่ใช้ในการประมวลผลมันฝรั่งแห้งและในการผลิตเม็ดว่างในโปรไฟล์ anthocyanin โพลีฟีนรวมและคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับผลิตภัณฑ์ครึ่งและพร้อมที่มีการศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีเนื้อมันฝรั่งพันธุ์ที่ถูกใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตสีแป้งและทอดขนม ผลของกระบวนการความร้อน ผ้าที่ใช้ในการประมวลผลและการผลิตมันฝรั่งแห้ง เม็ดขนมบนโพรแอนโทไซยานินทั้งหมดและสมบัติการต้านออกซิเดชันของฟีนอลได้ครึ่งหนึ่ง และผลิตภัณฑ์ พร้อมได้