Foam-mat drying of papaya pulp usin

Foam-mat drying of papaya pulp using egg albumin as foaming agent was investigated.
The egg albumin was incorporated into papaya pulp at 5, 10, 15 and 20% (w/w) and
whipped for 5, 10, 15 and 20 min in room temperature. Foam expansion, foam stability
and foam density were determined. The maximum stable foam formation was
125.62% at 15% egg albumin and whipping time of 15 min.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสื่อโฟมให้แห้งโดยใช้ไข่ albumin มีฟองแทนเยื่อมะละกอถูกตรวจสอบAlbumin ไข่ถูกรวมเข้าไปในเยื่อมะละกอที่ 5, 10, 15 และ 20% (w/w) และถูกตีใน 5, 10, 15 และ 20 นาทีในอุณหภูมิห้อง ขยายตัวโฟม โฟมความมั่นคงและมีกำหนดความหนาแน่นของโฟม มีการก่อตัวของโฟมมีเสถียรภาพสูงสุด125.62% 15% ไข่ albumin และ whipping เวลา 15 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอบแห้งโฟมเสื่อเยื่อมะละกอใช้อัลบูมิไข่เป็นตัวแทนฟองได้รับการตรวจสอบ.
อัลบูมิไข่ที่ได้รับการรวมอยู่ในเยื่อมะละกอที่ 5, 10, 15 และ 20% (w / w)
และวิปปิ้งสำหรับ5, 10, 15 และ 20 นาที อุณหภูมิห้อง. การขยายตัวโฟม,
โฟมความมั่นคงและความหนาแน่นของโฟมได้รับการพิจารณา การก่อตัวโฟมที่มีความเสถียรสูงสุดเป็น
125.62% ที่ 15% อัลบูมิไข่และเวลาของวิปปิ้ง 15 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แผ่นโฟมแห้งของเยื่ออัลบูมินมะละกอ ใช้ไข่เป็นฟอง เจ้าหน้าที่สอบสวน .
ไข่ขาวจะถูกรวมเข้าไปในเนื้อมะละกอที่ 5 , 10 , 15 และ 20 % ( w / w )
วิปปิ้งสำหรับ 5 , 10 , 15 และ 20 นาที ในอุณหภูมิห้อง ขยายโฟมและโฟมมีความหนาแน่นมั่นคง
ตัวอย่าง อันดับสูงสุด 125.62 โฟมก่อตัวเป็น
% ที่ 15% และไข่ขาวจะตีเวลา 15 นาที