In this work, we reported a novel a

In this work, we reported a novel application of pressurised liquid extraction (PLE) on coffee bean. The condition of PLE was carefully optimised with the aid of response surface methodology (RSM) including adjustment of experimental parameters (solvent type and sample to hydromatrix ratio) and other operating parameters (i.e. temperature (50–100 °C), pressure (1000–2000 psi) and static extraction time (5–15 min)). The coffee extracts obtained under three different extraction conditions were evaluated through descriptive sensory analysis. Then, the results showed that those targeted compounds obtained from PLE were nearly three times higher (1473 ppm) than conventional solvent extraction (571 ppm). Thus, PLE demonstrated the feasibility of producing a series of coffee extracts under controllable extraction conditions in correlation with desirable sensory attributes. This approach has not previously reported to characterise the aroma of coffee bean.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในงานนี้ เรารายงานการใช้นวนิยายของ pressurised เหลวสกัด (เปิ้ล) ในเมล็ดกาแฟ เงื่อนไขของเปิ้ลถูกเหมาะงานกราฟฟิกอย่างระมัดระวัง ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการพื้นผิวตอบสนอง (RSM) รวมทั้งปรับปรุงพารามิเตอร์ทดลอง (ชนิดของตัวทำละลายและตัวอย่างอัตราส่วน hydromatrix) และพารามิเตอร์อื่น ๆ ปฏิบัติงาน (เช่นอุณหภูมิ (50 – 100 ° C), ความดัน (1000 – 2000 psi) และเวลาคงสกัด (5-15 นาที)) สารสกัดจากกาแฟที่ได้รับภายใต้สามแยกต่าง ๆ เงื่อนไขถูกประเมินผ่านการอธิบายวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส แล้ว ผลพบว่า สารเป้าหมายที่ได้รับจากเปิ้ลได้เกือบสามเท่าสูง (1473 ppm) กว่าปกติตัวทำละลายสกัด (571 ppm) ดังนั้น เปิ้ลแสดงความเป็นไปได้ของการผลิตชุดของสารสกัดจากกาแฟภายใต้สกัดควบคุมเงื่อนไขในความสัมพันธ์กับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสต้อง ก่อนหน้านี้ไม่มีรายงานวิธีการนี้ไป characterise หอมของเมล็ดกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในงานนี้เรารายงานการประยุกต์ใช้นวนิยายของการสกัดของเหลวแรงดัน (PLE) บนเมล็ดกาแฟ สภาพของ PLE ถูกปรับให้เหมาะสมอย่างรอบคอบด้วยความช่วยเหลือของวิธีพื้นผิวตอบสนอง (RSM) รวมทั้งการปรับตัวของพารามิเตอร์การทดลอง (ชนิดทำละลายและตัวอย่างเพื่อ hydromatrix อัตราส่วน) และพารามิเตอร์ปฏิบัติการอื่น ๆ (เช่นอุณหภูมิ (50-100 ° C) ความดัน (1000 2,000 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว) และเวลาการสกัดคงที่ (5-15 นาที)) สารสกัดจากกาแฟที่ได้รับภายใต้สามเงื่อนไขการสกัดที่แตกต่างกันได้รับการประเมินผ่านการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสบรรยาย จากนั้นผลการศึกษาพบว่าสารที่มีการกำหนดเป้​​าหมายที่ได้จาก PLE เกือบสามครั้งสูงกว่า (1,473 ppm) มากกว่าสกัดธรรมดา (571 ppm) ดังนั้นแสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ PLE ในการผลิตชุดของสารสกัดจากกาแฟภายใต้เงื่อนไขการสกัดควบคุมในความสัมพันธ์ที่มีคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่น่าพอใจ วิธีการนี​​้ยังไม่ได้รายงานก่อนหน้านี้ที่จะอธิบายลักษณะกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในงานนี้เราได้รายงานงานนวนิยายของแรงดันการสกัดของเหลวด้วยของเหลว ( เปิ้ล ) ในเมล็ดกาแฟ สภาพของเปิ้ลเป็นดีที่สุดอย่างรอบคอบ ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการพื้นผิวตอบสนอง ( RSM ) รวมทั้งการปรับพารามิเตอร์ทดลอง ( ชนิดของตัวทำละลาย และตัวอย่าง hydromatrix Ratio ) และพารามิเตอร์ปฏิบัติการ ( เช่นอุณหภูมิ ( 50 – 100 ° C )ความดัน ( 1000 – 2000 psi ) และเวลาที่ใช้ไฟฟ้าสถิต ( 5 - 15 นาที ) กาแฟสารสกัดที่ได้รับภายใต้เงื่อนไขสามการสกัดที่แตกต่างกันจำนวนผ่านการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา จากนั้น พบว่าเป้าหมายเหล่านั้นเป็นสารประกอบที่ได้จากเปิ้ลเกือบสามเท่า ( ทํา ppm ) มากกว่าการสกัดด้วยตัวทำละลายธรรมดา ( 571 ppm ) ดังนั้นเปิ้ล แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ของการผลิตชุดควบคุมสภาวะในการสกัดสารสกัดกาแฟใต้ในความสัมพันธ์กับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่พึงปรารถนา วิธีการนี้มีรายงานว่า ก่อนหน้านี้ เพื่อชันกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟ