(22) The Housekeeping Department Th

(22)
The Housekeeping Department
The housekeeping department of a large sized hotel comprises of the following sections:
-Laundry department
-Uniform and linen room
-Housekeeping office
-Guest floors
-Public areas
-Health club
-Floral and plant arrangement
…………………………………………………………………………………………..


(23)
The Housekeeping Department
The housekeeping department is responsible for cleaning and maintaining the guestrooms, public areas, office spaces and back of the house areas in the hotel so that the property is as fresh and attractive as its first day of business. Although the roles that housekeeping performs vary from one hotel to another, the tasks performed by the housekeeping department are critical to the smooth daily operations of any hotel.
…………………………………………………………………………………………………………………
The Housekeeping Department
Executive Housekeeper
-interviews, selects and engages staff in conjunction with human resources manager
-training
-deployment
-prepares work schedules, work procedures and job descriptions
-compiles duty rotas, holiday lists, etc.
-personnel records
-arranges supervision
-staff welfare
-orders and controls equipment, materials and linen
-handles complaints
-key control
…………………………………………………………………………………………………………………..

The Housekeeping Department
-Assistant Executive Housekeeper
-Assistant Housekeeper
-Floor supervisor
-Room attendant
-Public area supervisor
-Cleaner
-Tailor and seamstress
-Uniform and linen room attendant
……………………………………………………………………………………..
(24)
Types of room and bed
A hotel has different types of guestroom and bed for the guests to choose from. Hotel staff should explain these clearly to customers, as they may not be familiar with the hotel terminology.
.
.
Figure : Types and sizes of bed
…………………………………………………………………………………………..
Figure : Types of room
………………………………………………………..
Twin bedroom
Double bedroom
……………………………………………………………
(25)
Food and Beverage Department
FOOD & BEVERAGE is a term the hospitality industry uses to refer to all food and beverage needs for an event, dining experience or general catering. The food and beverage department within a hotel consists of many areas and personnel that cater to internal or external guests.
……………………………………………………….
Food and Beverage
Divisions
-Kitchens
-Restaurants
-Catering, internal and external
-Banqueting, internal and external
-Room service (In-room dining)
-Minibars
-Lounge bars
-Stewarding
……………………………………………….
Food and Beverage
Kitchens
A kitchen is a place for the storage and preparation of food for consumption. In some hotels, there may be a variety of kitchens catering to different needs from breakfast, luncheon and dinner to events such as gala dinners and conferences. The number of guests being catered for varies depending on the size of the dining facilities and kitchen, the number of staff employed and the equipment being used. The purpose of a kitchen is to produce the right quality of food of the highest standard for the required number of people, on time, by the most effective use of staff, equipment and materials.
………………………………………………………..
(26)
Food and Beverage
Restaurants
A restaurant is a retail establishment that serves prepared food to customers. Food is generally for eating on the premises, although ‘restaurant’ can also describe take-out establishments and food delivery services. The term covers many types of venue and a diversity of styles of cuisine and service.
Restaurants can range from modest l

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(22) แผนกแม่บ้าน แผนกแม่บ้านของโรงแรมขนาดใหญ่ประกอบด้วยส่วนต่าง ๆ ต่อไปนี้: -ซักรีดแผนก -ชุดยูนิฟอร์ม และผ้าลินิน -ทำความสะอาดสำนักงาน -ห้องชั้น -จอด -คลับเพื่อสุขภาพ -ดอกไม้ และพืชจัด…………………………………………………………………………………………..(23) แผนกแม่บ้าน แผนกทำความสะอาดรับผิดชอบทำความสะอาด และรักษาห้อง จอด office ห่าง และกลับบ้านในพื้นที่ที่ให้คุณสมบัติมีความสด และน่าสนใจเป็นของวันแรกของธุรกิจ แม้ว่าบทบาทที่ดำเนินการทำความสะอาดแตกต่างกันไปจากโรงแรมไปอีก งานที่ดำเนินการ โดยแผนกแม่บ้านมีความสำคัญกับเรียบภายโรงแรม………………………………………………………………………………………………………………… แผนกแม่บ้านแม่บ้านผู้บริหาร -สัมภาษณ์ เลือก และเกี่ยวเจ้าหน้าที่ร่วมกับผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคล -ฝึกอบรม -ใช้งาน -เตรียมการทำงาน ขั้นตอนการทำงาน และคำอธิบายงาน -คอมไพล์ rotas ภาษี รายการวันหยุด เป็นต้น -ระเบียนบุคลากร -ดูแลการจัดเรียง -เจ้าหน้าที่สวัสดิการ -ใบสั่งและตัวควบคุมอุปกรณ์ วัสดุ และผ้าลินิน -จัดการกับข้อร้องเรียน -แป้นควบคุม………………………………………………………………………………………………………………….. แผนกแม่บ้าน-แม่บ้านผู้บริหารผู้ช่วย-ผู้ช่วยแม่บ้าน-หัวหน้างานชั้น-ห้องเครื่อง-ผู้ตั้งสาธารณะ-ทำความสะอาด-ตัดเสื้อ และช่างเย็บ-พนักงานประจำห้องเครื่องแบบ และผ้าลินิน……………………………………………………………………………………..(24)ชนิดของห้องพักและเตียงโรงแรมที่มีห้องและเตียงสำหรับแขกเลือกจากชนิดต่าง ๆ พนักงานควรอธิบายเหล่านี้ชัดเจนกับลูกค้า ตามที่พวกเขาอาจไม่คุ้นเคยกับคำศัพท์การโรงแรม.. รูป: ชนิดและขนาดของเตียง………………………………………………………………………………………….. รูป: ชนิดของห้องพัก………………………………………………………..ห้องนอนเตียงคู่ สองห้องนอน……………………………………………………………(25) อาหารและเครื่องดื่มแผนก อาหารและเครื่องดื่มเป็นอุตสาหกรรมใช้ในการอ้างถึงทั้งหมดอาหารและเครื่องดื่มความต้องการสำหรับเหตุการณ์ อาหารประสบการณ์หรือการจัดเลี้ยงทั่วไป แผนกอาหารและเครื่องดื่มภายในโรงแรมประกอบด้วยหลายพื้นที่และบุคลากรที่สามารถรองรับแขกภายใน หรือภายนอก………………………………………………………. อาหารและเครื่องดื่มส่วน-ห้องครัว-ร้านอาหาร-จัดเลี้ยง ภายใน และภายนอก-จัดเลี้ยง ภายใน และภายนอก-บริการห้องพัก (รูมเซอร์วิส)-มินิบาร์-เลานจ์บาร์-Stewarding………………………………………………. อาหารและเครื่องดื่มห้องครัว ห้องครัวเป็นที่สำหรับเก็บข้อมูลและการเตรียมอาหารสำหรับปริมาณการใช้ ในบางโรงแรม มีได้หลากหลายครัวจัดเลี้ยงต้องแตกต่างจากอาหารเช้า อาหารกลางวัน และมื้อค่ำกับกิจกรรมงานเย็นและการประชุม จำนวนแขกที่ได้รับการต้อนรับแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของร้านอาหาร และห้องครัว จำนวนพนักงานลูกจ้าง และอุปกรณ์ที่ใช้ วัตถุประสงค์ของห้องครัวคือ คุณภาพขวาอาหารมาตรฐานสำหรับหมายเลขที่ต้องการคน เวลา โดยพนักงาน อุปกรณ์ และวัสดุที่ใช้มีประสิทธิภาพสูงสุด………………………………………………………..(26) อาหารและเครื่องดื่มร้านอาหาร ร้านอาหารเป็นธุรกิจค้าปลีกที่ทำหน้าที่ในการเตรียมอาหารให้ อาหารนั้นโดยทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารในสถานที่ แม้ว่า 'ร้านอาหาร' ยังสามารถอธิบายซัก take-out และบริการจัดส่งอาหาร คำครอบคลุมหลายชนิดของสถานและความหลากหลายของรูปแบบของอาหารและบริการร้านอาหารมีตั้งแต่ l เจียมเนื้อเจียมตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(22)
กรมบริการทำความสะอาดแผนกแม่บ้านของโรงแรมขนาดใหญ่ประกอบด้วยส่วนต่อไปนี้: ซักอบรีดแผนก-Uniform และผ้าลินินห้อง-Housekeeping สำนักงานชั้นบุคคลทั่วไปพื้นที่-Public -Health สโมสร-Floral และโรงงาน บริการทำความสะอาดกรมแผนกแม่บ้านเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับการทำความสะอาดและการบำรุงรักษาห้อง, พื้นที่สาธารณะ, พื้นที่สำนักงานและด้านหลังของพื้นที่บ้านในโรงแรมเพื่อให้ทรัพย์สินเป็นความสดใหม่และน่าสนใจเป็นวันแรกของการทำธุรกิจ แม้ว่าบทบาทที่แตกต่างกันไปดำเนินการดูแลห้องพักจากโรงแรมหนึ่งไปยังอีกงานที่ดำเนินการโดยแผนกแม่บ้านมีความสำคัญต่อการดำเนินชีวิตประจำวันได้อย่างราบรื่นใด ๆ บริการทำความสะอาดกรมบริหารแม่บ้าน-interviews, เลือกและเข้าร่วมพนักงานร่วมกับผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรมนุษย์อบรม-deployment -prepares ตารางการทำงานขั้นตอนการทำงานและรายละเอียดงาน-compiles rotas หน้าที่รายการวันหยุด ฯลฯบันทึก -personnel การกำกับดูแล -arranges สวัสดิการ -staff -orders และการควบคุมอุปกรณ์วัสดุและผ้าลินิน-handles ร้องเรียน-key บริการทำความสะอาดกรม-Assistant บริหารแม่บ้าน-Assistant แม่บ้าน-Floor ผู้บังคับบัญชาห้องพักคิดดูแลพื้นที่-Public ผู้บังคับบัญชา-Cleaner -Tailor และช่างเย็บ-Uniform และห้องผ้าลินิน ของห้องและเตียงโรงแรมที่มีความแตกต่างของห้องและเตียงสำหรับผู้เข้าพักที่จะเลือกจาก พนักงานโรงแรมเหล่านี้ควรจะอธิบายอย่างชัดเจนให้กับลูกค้าเช่นที่พวกเขาอาจจะไม่คุ้นเคยกับคำศัพท์ที่โรงแรม... รูป: ประเภทและขนาดของ : ประเภทของห้องพัก............................................................... .. ห้องนอนเตียงคู่ห้องนอนเตียงคู่......................................................... ............ (25) อาหารและเครื่องดื่มภาควิชาอาหารและเครื่องดื่มเป็นคำที่อุตสาหกรรมการบริการที่ใช้ในการอ้างถึงอาหารและเครื่องดื่มสำหรับความต้องการของเหตุการณ์ประสบการณ์การรับประทานอาหารหรือการจัดเลี้ยงทั่วไป อาหารและเครื่องดื่มแผนกภายในโรงแรมประกอบด้วยหลายพื้นที่และบุคลากรที่ให้ความสำคัญแก่ผู้เข้าพักภายในหรือภายนอก. ............................................................... . อาหารและเครื่องดื่มดิวิชั่น-Kitchens -Restaurants -Catering ภายในและภายนอก-Banqueting ภายในและภายนอกให้บริการห้องพักคิด(รับประทานอาหารในห้องพัก) -Minibars -Lounge บาร์-Stewarding ...................................................... . อาหาร อาหารและเครื่องดื่มห้องครัวห้องครัวเป็นสถานที่สำหรับการจัดเก็บและการจัดเตรียมอาหารสำหรับการบริโภค ในโรงแรมบางแห่งอาจจะมีความหลากหลายของห้องครัวอาหารกับความต้องการที่แตกต่างจากอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นกับเหตุการณ์เช่นงานกาล่าดินเนอร์และการประชุม จำนวนผู้เข้าพักได้รับการรองรับแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของสิ่งอำนวยความสะดวกรับประทานอาหารและห้องครัวจำนวนพนักงานลูกจ้างและอุปกรณ์ที่ใช้ วัตถุประสงค์ของห้องครัวคือการผลิตที่มีคุณภาพที่เหมาะสมของอาหารมาตรฐานสูงสุดสำหรับจำนวนที่ต้องการของผู้คนในเวลาโดยการใช้งานที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของทีมงานอุปกรณ์และวัสดุ. ................................. .............................. .. (26) อาหารและเครื่องดื่มร้านอาหารร้านอาหารเป็นสถานประกอบการค้าปลีกที่ให้บริการอาหารที่เตรียมไว้ให้กับลูกค้า อาหารโดยทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารในสถานที่แม้ว่า 'ร้านอาหาร' ยังสามารถอธิบายสถานประกอบการจะออกและบริการจัดส่งอาหาร ระยะครอบคลุมหลายประเภทของสถานที่และความหลากหลายของรูปแบบของอาหารและการบริการ. ร้านอาหารสามารถช่วงจากลิตรเจียมเนื้อเจียมตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( 22 )

แผนกแม่บ้านแผนกซักรีดของโรงแรมขนาดใหญ่ ประกอบด้วยส่วนต่อไปนี้ :
-
- เครื่องแบบและผ้าลินิน บริการซักรีด แผนกห้อง
- แม่บ้านสำนักงาน - อาคาร
-
แขกพื้นที่สาธารณะ
- คลับสุขภาพ
- ดอกไม้และพืช ........................................................................................................ จัด



( 23 แผนกแม่บ้าน )

แผนกแม่บ้านรับผิดชอบทำความสะอาดและรักษาห้อง พื้นที่สาธารณะ พื้นที่สำนักงาน และหลังบ้าน พื้นที่ในโรงแรม ดังนั้น คุณสมบัติคือเป็นสดและมีเสน่ห์เหมือนวันแรกของธุรกิจ ถึงแม้ว่าบทบาทที่แตกต่างไปจากแม่บ้านการโรงแรมอื่นงานที่ดำเนินการโดยแผนกแม่บ้านมีให้ทุกวัน การดำเนินงานที่ราบรื่นของโรงแรมใด ๆ .


................................................................................................................................. แผนกแม่บ้านงานแม่บ้าน
- สัมภาษณ์และเลือกเกี่ยวพนักงานร่วมกับผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรมนุษย์ฝึกอบรมการใช้งาน
-
-
- เตรียมตารางเวลางานงานวิธีการและลักษณะงาน
- รวบรวมหน้าที่โรตาส วันหยุด รายการ ฯลฯ
- ประวัติบุคลากร
-
-
- การจัดสวัสดิการพนักงานสั่งซื้อและควบคุมอุปกรณ์และวัสดุผ้าลินิน
-

- ปุ่มควบคุม จัดการข้อร้องเรียน ...................................................................................................................................



- ผู้ช่วยแผนกแม่บ้านแม่บ้านบริหาร- ผู้ช่วยแม่บ้าน
-
- ห้องชั้นหัวหน้าพ่อบ้าน
-
- ทำความสะอาดพื้นที่สาธารณะหัวหน้าช่างเย็บ
-
- ปรับแต่ง และเครื่องแบบและผ้าลินิน ผู้ดูแลห้อง ( 24 )


.................................................................................................. ประเภทของห้องและเตียง
โรงแรมที่มีชนิดที่แตกต่างกันของห้อง และเตียงสำหรับผู้ที่จะเลือกจาก พนักงานโรงแรม ควรอธิบายเรื่องนี้อย่างชัดเจนให้กับลูกค้าเช่นที่พวกเขาอาจจะไม่คุ้นเคยกับคำศัพท์โรงแรม .
.
.
รูป : ชนิดและขนาดของเตียง ........................................................................................................

รูป : ประเภทของห้อง .................................................................


ห้องนอนห้องนอนเตียงคู่ .....................................................................

( 25 )

แผนกอาหารและเครื่องดื่มอาหารเครื่องดื่ม&เป็นศัพท์อุตสาหกรรมการบริการใช้อ้างถึงความต้องการอาหารและเครื่องดื่มสำหรับเหตุการณ์ ประสบการณ์การรับประทานอาหารหรืออาหารทั่วไป แผนกอาหารและเครื่องดื่มภายในโรงแรมประกอบด้วยหลายพื้นที่และบุคลากรภายในหรือภายนอกที่รองรับแขก ................................................................
.

-
แผนกอาหารและเครื่องดื่ม ร้านอาหารครัว
-
- งานเลี้ยงภายในและภายนอก
-
จัดเลี้ยงทั้งภายในและภายนอกห้อง ( ห้องอาหาร )
-
-
- เลานจ์บาร์มินิบาร์ stewarding .......................................................



อาหารและเครื่องดื่มครัวห้องครัวเป็นสถานที่สำหรับจัดเก็บและการเตรียมอาหารสำหรับการบริโภค ในบางโรงแรม อาจจะมีความหลากหลายของห้องครัว catering เพื่อความต้องการที่แตกต่างกันจากอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นกับเหตุการณ์ เช่น อาหารงานเลี้ยงและการประชุม จำนวนแขกเป็น catered สำหรับที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของห้องอาหารและห้องครัว หมายเลขของพนักงานจ้าง และอุปกรณ์ที่ใช้ วัตถุประสงค์ของห้องครัว เพื่อผลิตที่มีคุณภาพของอาหารของมาตรฐานสูงสุดสำหรับจำนวนที่ต้องการของคน ในเวลาโดยการใช้มีประสิทธิภาพมากที่สุดของพนักงาน อุปกรณ์ และวัสดุ ................................................................. ( 26 )




อาหารและเครื่องดื่ม ร้านอาหาร ภัตตาคาร เป็นสถานประกอบการที่ให้บริการขายปลีกเตรียมอาหารให้กับลูกค้า อาหารโดยทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารในสถานที่ , แม้ว่า ' ร้านอาหาร ' สามารถอธิบายออกจากสถานประกอบการ และจัดส่งอาหารบริการระยะครอบคลุมหลายประเภทของสถานที่และความหลากหลายของรูปแบบของอาหารและบริการ
ร้านอาหารสามารถช่วงจากเจียมเนื้อเจียมตัว l