4. ConclusionsTPC, AOA, MCA, and TF

4. Conclusions
TPC, AOA, MCA, and TFC of control oat cultivars varied
from 1744 to 2687 lg GAE/g, 11.9% to 15.3%, 28.4% to
46.2%, and 433 to 612 lg CE/g, respectively. Toasting resulted
in increase in TPC, AOA, and MCA by 11.5% to 27.1%,
29.1% to 53.6%, and 33.9% to 74.4%, respectively, however,
the treatment decreased TFC by 23% to 40.1% in flours.
Toasting also resulted in significant (p < 0.05) decrease in
physical parameters studied and hunter L* value. However,
reverse was observed for WAC, OAC, hunter a* and b* values
which showed increase in values after toasting. Thus, oats
which are nowadays increasingly used in breakfast cereals
and bakery products can be beneficial in their health promoting
effects when consumed in a toasted form.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปTPC, AOA, MCA และทีของพันธุ์ข้าวโอ๊ตควบคุมที่แตกต่างกันจาก 1744 กับ lg 2687 GAE/g, 11.9-15.3%, 28.4%46.2% และ 433 612 lg CE/g ตามลำดับ ผลกำลังปิ้งขนมปังในการเพิ่ม TPC, AOA และเอ็มโดย 11.5-27.1%29.1-53.6% และ 33.9% การ 74.4% ตามลำดับ อย่างไรก็ ตามการรักษาลดลงทีโดย 23-40.1% ในแป้งกำลังปิ้งขนมปังยังส่งผลให้ลดลง (p < 0.05) อย่างมากศึกษาพารามิเตอร์ทางกายภาพและค่าฮันเตอร์ L * อย่างไรก็ตามกลับถูกตรวจสอบสำหรับ WAC, OAC ฮันเตอร์เป็น * และค่า b *ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเพิ่มค่าหลังกำลังปิ้งขนมปัง ดังนั้น ข้าวโอ๊ตซึ่งมีใช้ในปัจจุบันมากขึ้นในธัญพืชอาหารเช้าและเบเกอรี่ผลิตภัณฑ์สามารถเป็นประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพของตนเองผลกระทบเมื่อใช้ในรูปแบบและฟิตเนส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
TPC, AOA เอ็มและ TFC ของการควบคุมสายพันธุ์ข้าวโอ๊ตที่แตกต่างกัน
1744-2687 LG GAE / g 11.9% เป็น 15.3%, 28.4% เป็น
46.2% และ 433-612 LG CE / กรัมตามลำดับ ปิ้งผล
ในการเพิ่มขึ้นของ TPC, AOA และเอ็มขึ้น 11.5% เป็น 27.1%,
29.1% เป็น 53.6% และ 33.9% เป็น 74.4% ตามลำดับ แต่
การรักษาลดลง TFC 23% ถึง 40.1% ในแป้ง.
ปิ้งยัง ส่งผลให้อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ลดลงใน
พารามิเตอร์ทางกายภาพการศึกษาและนักล่า L คุ้มค่า * แต่
กลับพบว่าสำหรับ WAC, โอเอซีล่า a * และ b * ค่า
ซึ่งแสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นของค่าหลังจากการปิ้งขนมปัง ดังนั้นข้าวโอ๊ต
ที่มีการใช้มากขึ้นในปัจจุบันในอาหารเช้าซีเรียล
และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะเป็นประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพของพวกเขา
ผลกระทบเมื่อบริโภคในรูปแบบ toasted

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปTPC , AOA , MCA และ TFC ควบคุมโอ๊ตพันธุ์แตกต่างกันจาก 1530 ถึง 127 LG เก / g , 11.9 % มีรายได้ 28.4 % %46.2 เปอร์เซ็นต์ แล้วให้เจ้า LG CE / กรัม ตามลำดับ ขนมปังปิ้ง ส่งผลให้เพิ่มใน TPC , AOA และ MCA โดย 11.5 ร้อยละ 27.1 ลบ %29.1 % รวมร้อยละ 33.9 ร้อยละ 74.4 % ตามลำดับ อย่างไรก็ตามการรักษาลดลง 23% ใน TFC 40.1 เปอร์เซ็นต์แป้งขนมปังปิ้งยังส่งผลอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ลดลงการศึกษาพารามิเตอร์ทางกายภาพและค่า L * ฮันเตอร์ อย่างไรก็ตามย้อนกลับเป็นสังเกตสำหรับดับเบิลยูเอ ซี OAc , นักล่า , a * และ b * ค่าซึ่งแสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นในค่าหลังจาก toasting ดังนั้น ข้าวโอ๊ตซึ่งปัจจุบันใช้มากขึ้นในธัญพืชอาหารเช้าและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ สามารถเป็นประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพของตนเองผลเมื่อใช้ในขนมปังปิ้งแบบ