Both phenolic and flavonoid compoun

Both phenolic and flavonoid compounds do not only affect lipid oxidation potential but may also affect meat quality(chemical comosition and colour stability) and fatty acid composition

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารฟีนอและ flavonoid ไม่เพียงส่งผลต่อศักยภาพการออกซิเดชันของไขมัน แต่อาจมีผลต่อคุณภาพเนื้อ (เคมี comosition และสีความมั่นคง) และองค์ประกอบกรดไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งฟีนอลและสาร flavonoid ไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบที่อาจเกิดออกซิเดชันของไขมัน แต่ยังอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพเนื้อ (เคมี comosition และความมั่นคงสี) และองค์ประกอบของกรดไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารฟลาโวนอยด์ สารทั้งสองและไม่เพียงส่งผลกระทบต่อศักยภาพการออกซิเดชันไขมัน แต่ยังอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพเนื้อ ( comosition เคมีและสีความมั่นคง ) และองค์ประกอบกรดไขมัน