Emulsions contain both a dispersed

Emulsions contain both a dispersed and a continuous phase, with the boundary between the phases called the "interface". Emulsions tend to have a cloudy appearance because the many phase interfaces scatter light as it passes through the emulsion. Emulsions appear white when all light is scattered equally. If the emulsion is dilute enough, higher-frequency and low-wavelength light will be scattered more, and the emulsion will appear bluer – this is called the "Tyndall effect". If the emulsion is concentrated enough, the color will be distorted toward comparatively longer wavelengths, and will appear more yellow. This phenomenon is easily observable when comparing skimmed milk, which contains little fat, to cream, which contains a much higher concentration of milk fat. One example would be a mixture of water and oil.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Emulsions ประกอบด้วยทั้งแบบกระจัดกระจายและเฟสต่อเนื่อง มีเขตแดนระหว่างระยะที่เรียกว่า "อินเตอร์เฟซ" Emulsions มักจะ มีลักษณะมีเมฆมากเนื่องจากอินเทอร์เฟซระยะในแผนภูมิกระจายแสงผ่านอิมัลชัน Emulsions ปรากฏสีขาวเมื่อแสงทั้งหมดกระจายอยู่เท่า ๆ กัน ถ้าอิมัลชันมี dilute พอ สูงความถี่ต่ำความยาวคลื่นแสงจะสามารถกระจายเพิ่มเติม และอิมัลชันจะ bluer – นี้จะเรียกว่า "ผล Tyndall" อิมัลชันไม่เข้มข้นพอ สีจะผิดเพี้ยนไปที่ความยาวคลื่นที่ยาวดีอย่างหนึ่ง แล้วจะเหลืองมากขึ้น ปรากฏการณ์นี้ได้ observable ง่าย ๆ เมื่อเปรียบเทียบนม ขาดมันเนยซึ่งประกอบด้วยไขมันน้อย ครีม ซึ่งประกอบด้วยความเข้มข้นสูงของไขมันนม ตัวอย่างหนึ่งจะเป็นส่วนผสมของน้ำและน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิมัลชันมีทั้งกระจายและขั้นตอนอย่างต่อเนื่องกับเขตแดนระหว่างขั้นตอนที่เรียกว่า "อินเตอร์เฟซ" อิมัลชันมีแนวโน้มที่จะมีลักษณะที่มีเมฆมากเพราะขั้นตอนการเชื่อมต่อจำนวนมากกระจายแสงขณะที่มันผ่านอิมัลชัน อีมัลชั่ปรากฏสีขาวเมื่อแสงจะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน หากอิมัลชันเป็นเจือจางพอความถี่ที่สูงขึ้นและมีแสงน้อยความยาวคลื่นจะกระจายมากขึ้นและอิมัลชันจะปรากฏสีฟ้า - นี้เรียกว่า "ดอลล์ผล" หากอิมัลชันมีความเข้มข้นมากพอที่สีจะถูกบิดเบือนต่อความยาวคลื่นเปรียบเทียบอีกต่อไปและจะปรากฏสีเหลืองมากขึ้น ปรากฏการณ์นี้ได้อย่างง่ายดายที่สังเกตได้เมื่อเปรียบเทียบกับนมไขมันต่ำซึ่งมีไขมันน้อย, ครีมที่มีความเข้มข้นสูงมากของไขมันนม ตัวอย่างหนึ่งที่จะเป็นส่วนผสมของน้ำและน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิมัลชันที่ประกอบด้วยทั้งแตกฉานและเฟสต่อเนื่องกับเขตแดนระหว่างขั้นตอนที่เรียกว่า " ติดต่อ " อิมัลชั่น มักจะมีลักษณะขุ่น เพราะอินเทอร์เฟซเฟสหลายกระจายแสงมันผ่านอิมัลชัน อิมัลชั่นปรากฏสีขาวเมื่อแสงทั้งหมดจะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ถ้าอิมัลชันคือเจือจางเพียงพอความถี่และความยาวคลื่นต่ำสูง แสงจะกระจายมากขึ้นและอิมัลชันจะปรากฏ bluer และนี้เรียกว่า " ผล " ทินดอลล์ . ถ้าอิมัลชันเข้มข้นพอ สีก็จะถูกบิดเบือนไป โดยความยาวคลื่นอีกต่อไป และจะปรากฏเป็นสีเหลืองมากกว่า ปรากฏการณ์นี้จะสังเกตได้ง่ายเมื่อเปรียบเทียบ นมที่มีไขมันน้อย ครีมซึ่งมีความเข้มข้นสูงมากของไขมันนม ตัวอย่างหนึ่งจะเป็นส่วนผสมของน้ำและน้ำมัน