One of the most frequently reported

One of the most frequently reported foodborne illnesses associated
with seafood is scombrotoxin fish poisoning (SFP) caused by
the production of histamine, and other biogenic compounds which
is mostly associated with fish species belonging to the following
families Scombridae, Clupeidae, Engraulidae, Coryfenidae, Pomatomidae,
and Scombresosidae (Regulation (EC) No 2073/2005). These
biogenic compounds, once formed, are stable to heat treatments
and other preservative methods. High levels are often found when
high temperatures occur in the harvesting and supply chain.
Research by (Guizani, Al-Busaidy, Al-Belushi, Mothershaw, & Rahman,
2005) carried out on yellowfin tuna (Thunnus albacares)
caught from the coastal area of Oman showed that the time and
temperature of handling, processing and storage were significant
risk factors with respect to histamine production. The study
showed that although there is a correlation between a freshness
index (the K-value) and sensory/organoleptic changes this cannot
be used to predict the presence or absence of histamine.
Fish species belonging to some of the previous mentioned
families have a high value and are popular with local consumers in
Oman. However, there is a lack of published studies on level of
scombrotoxin fish poisoning in the country. The poisoning can be
misdiagnosed for other foodborne illness and epidemiologically
categorized as non-specific food poisoning.
with indicator organisms and pathogenic bacteria and called for
improved hygiene controls.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของมักรายงาน foodborne โรคที่เกี่ยวข้องอาหารทะเลเป็นพิษ (SFP) เกิดจากปลา scombrotoxinการผลิตฮิสตามีน และอื่น ๆ biogenic สารประกอบที่เป็นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับพันธุ์ปลาอยู่ต่อไปครอบครัว Scombridae วงศ์ปลาหลังเขียว Engraulidae, Coryfenidae, Pomatomidaeและ Scombresosidae (ระเบียบ (EC) No 2073/2005) เหล่านี้สาร biogenic เกิดขึ้นครั้งเดียว มั่นคงเพื่อรักษาความร้อนและวิธีอื่น ๆ preservative ระดับสูงมักจะพบเมื่ออุณหภูมิสูงที่เกิดขึ้นในการเก็บเกี่ยว และซัพพลายเชนงานวิจัย (Guizani อัล Busaidy อัล-Belushi, Mothershaw และ Rahmanปลาทูน่าครีบเหลืองจำหน่ายออกใน 2005) (ปลา albacares)ติดจากพื้นที่ชายฝั่งของโอมานที่ชี้ให้เห็นว่าเวลา และอุณหภูมิของการจัดการ การประมวลผลและเก็บข้อมูลได้อย่างมีนัยสำคัญปัจจัยเสี่ยงเกี่ยวกับผลิตฮิสตามีน การศึกษาพบว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างความสดใหม่ดัชนี (K-ค่า) และการเปลี่ยนแปลงทางประสาท สัมผัส/organoleptic นี้ไม่สามารถใช้ทำนายการหรือฮิสตามีนพันธุ์ปลาที่อยู่ของก่อนหน้านี้กล่าวถึงครอบครัวมีค่าสูง และเป็นที่นิยมกับผู้บริโภคภายในโอมาน อย่างไรก็ตาม มีการขาดการศึกษาเผยแพร่ในระดับscombrotoxin ปลาเป็นพิษในประเทศ การเป็นพิษได้misdiagnosed สำหรับภาวะอื่น ๆ และ epidemiologicallyแบ่งประเภทไม่ใช่เฉพาะอาหารเป็นพิษตัวบ่งชี้สิ่งมีชีวิตและแบคทีเรีย pathogenic และเรียกการควบคุมสุขอนามัยดีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนึ่งในรายงานบ่อยที่สุดโรคที่เกิดจากอาหารที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเลเป็นพิษปลา scombrotoxin (SFP) ที่เกิดจากการผลิตของฮีสตามีและสารไบโอจีอื่นๆ ที่มีความเกี่ยวข้องส่วนใหญ่กับปลาที่อยู่ในต่อไปนี้ครอบครัวScombridae, วงศ์ปลาหลังเขียว, Engraulidae, Coryfenidae, Pomatomidae , และ Scombresosidae (Regulation (EC) No 2073/2005) เหล่านี้สารไบโอจีที่เกิดขึ้นครั้งเดียวมีความเสถียรต่อความร้อนการรักษาและวิธีการอื่นๆ สารกันบูด ระดับสูงมักจะพบเมื่ออุณหภูมิสูงเกิดขึ้นในการเก็บเกี่ยวและห่วงโซ่อุปทาน. การวิจัย (Guizani, อัล Busaidy, อัลเบลูชี Mothershaw และเราะห์มาน2005) ดำเนินการเกี่ยวกับทูน่า (albacares Thunnus) จับจากพื้นที่ชายฝั่งทะเล โอมานแสดงให้เห็นว่าเวลาและอุณหภูมิของการจัดการการประมวลผลและการจัดเก็บข้อมูลอย่างมีนัยสำคัญปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวกับการผลิตฮีสตามี ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าถึงแม้จะมีความสัมพันธ์ระหว่างความสดดัชนี(K-ค่า) และประสาทสัมผัส / การเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสนี้จะไม่สามารถนำมาใช้ในการทำนายการมีหรือไม่มีของฮีสตามี. ปลาสายพันธุ์ที่เป็นบางส่วนของที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ครอบครัวมีสูงคุณค่าและเป็นที่นิยมกับผู้บริโภคในท้องถิ่นในประเทศโอมาน อย่างไรก็ตามมีการขาดการศึกษาที่ตีพิมพ์ในระดับของการเป็นพิษปลา scombrotoxin ในประเทศ พิษสามารถวินิจฉัยผิดพลาดสำหรับเจ็บป่วย foodborne อื่น ๆ และ epidemiologically แบ่งออกเป็นโรคอาหารเป็นพิษที่ไม่เฉพาะเจาะจง. กับสิ่งมีชีวิตตัวบ่งชี้และเชื้อแบคทีเรียก่อโรคและเรียกร้องให้การควบคุมสุขอนามัยที่ดีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หนึ่งในรายงานโรคอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเลเป็นพิษษ โบรท็อกซินปลา

( SFP ) ที่เกิดจากการผลิต histamine และสารประกอบอื่น ๆที่ลง
ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับชนิดปลาที่เป็นของต่อไปนี้
ครอบครัววงศ์ปลาตะพัด , Clupeidae , Engraulidae , coryfenidae pomatomidae
, , และ scombresosidae ( ระเบียบ ( EC ) ไม่ 2073 / 2548 ) เหล่านี้
ลง ซึ่งเมื่อเกิดขึ้น จะมั่นคงกับความร้อนและวิธีการรักษา
สารอื่น ๆ ระดับ สูง มักจะพบเมื่อ
อุณหภูมิสูงเกิดขึ้นในการเก็บเกี่ยวและห่วงโซ่อุปทาน .
วิจัย ( guizani อัล busaidy อัล เบลูชี mothershaw & , ราห์มาน
2005 ) ดําเนินการเกี่ยวกับปลาทูน่าครีบเหลือง ( thunnus albacares )
ที่จับได้จากบริเวณชายฝั่งของโอมาน พบว่าเวลาและ
อุณหภูมิของการจัดการการประมวลผลและจัดเก็บเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญ
ส่วนการผลิตฮีสตามี . การศึกษา
พบว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างดัชนีความสด
( K - ค่า ) และการเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้
/ น้ำตาลและใช้พยากรณ์การแสดงตนหรือขาดของ histamine
ปลาเป็นของบางก่อนหน้ากล่าวถึง
ครอบครัวที่มีค่าสูงและเป็นที่นิยมกับผู้บริโภคท้องถิ่น
โอมาน อย่างไรก็ตาม มีการตีพิมพ์การศึกษาระดับ
ษ โบรท็อกซินเป็นพิษปลาในประเทศ พิษสามารถ
misdiagnosed สำหรับการเจ็บป่วยอื่น ๆและอาหารเป็นพิษ epidemiologically
แบ่งเป็นอาหารเป็นพิษชนิด .
กับสิ่งมีชีวิตตัวบ่งชี้ และเชื้อแบคทีเรียและเรียก
ปรับปรุงการควบคุมสุขอนามัย