While fish species mislabelling has

While fish species mislabelling has emerged as a global problem, the tracking of improvements or deteriorations in seafood trading practices is challenging without a consistent basis for monitoring. The aim of this study was to develop a robust, repeatable species authentication protocol that could be used to benchmark the current and future incidences of fish mislabelling in South Africa. Using this approach, 149 fish samples collected from restaurants and retailers in three provinces (KwaZulu-Natal, Western Cape and Gauteng) were identified using DNA barcoding, supplemented in certain cases with mitochondrial control region sequencing. Overall, 18% of samples were incorrectly described in terms of species, with similar misrepresentation rates in restaurants (18%) and retail outlets (19%). While there appears to be some improvement in the transparency of local seafood marketing compared to previous studies, the results remain of concern and signal the need for enhanced seafood labelling regulations, monitoring and law enforcement.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในขณะที่ปลาสายพันธุ์ mislabelling ได้กลายเป็นปัญหาระดับโลก การติดตามการปรับปรุงหรือ deteriorations ในทะเลปฏิบัติการซื้อขายเป็นเรื่องที่ท้าทาย โดยพื้นฐานสอดคล้องสำหรับการตรวจสอบ จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ พัฒนาโพรโทคอรับรองสายพันธุ์ทนทาน ทำซ้ำได้ที่สามารถใช้เปรียบเทียบ incidences ในปัจจุบัน และอนาคตของปลา mislabelling ในแอฟริกาใต้ ใช้วิธีนี้ ตัวอย่างปลา 149 เก็บจากร้านอาหาร และร้านค้าปลีกในสามจังหวัด (KwaZulu Natal งา และพลัสจำกัด) ระบุใช้ชิ้นดีเอ็นเอ เสริมในบางกรณีกับยลควบคุมภูมิภาคลำดับ โดยรวม 18% ของตัวอย่างได้ถูกอธิบายในแง่ของพันธุ์ คล้ายเบือนราคาในร้านอาหาร (18%) และร้านค้าปลีก (19%) ในขณะที่ดูเหมือนจะ ปรับปรุงบางอย่างในความโปร่งใสของอาหารทะเลที่ตลาดเมื่อเทียบกับการศึกษาก่อนหน้านี้ ผลยังคงกังวล และสัญญาณจำเป็นต้องเพิ่มอาหารฉลากบังคับใช้กฎระเบียบ การตรวจสอบ และกฎหมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขณะที่สายพันธุ์ปลา mislabelling ได้กลายเป็นปัญหาระดับโลก, การติดตามการปรับปรุงหรือเสื่อมโทรมในการซื้อขายอาหารทะเลเป็นสิ่งที่ท้าทายโดยไม่ต้องมีพื้นฐานที่สอดคล้องกันสำหรับการตรวจสอบ จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการพัฒนาที่แข็งแกร่งโปรโตคอลการตรวจสอบสายพันธุ์ทำซ้ำที่สามารถใช้ในการวัดประสิทธิภาพอุบัติการณ์ปัจจุบันและอนาคตของ mislabelling ปลาในแอฟริกาใต้ โดยใช้วิธีการนี​​้ 149 ตัวอย่างปลาที่เก็บรวบรวมจากร้านอาหารและร้านค้าปลีกในสามจังหวัด (ควาซูลูนา, เวสเทิร์นเคปและ Gauteng) ได้รับการระบุการใช้บาร์โค้ดดีเอ็นเอเสริมในบางกรณีที่มีการควบคุมยลภูมิภาคลำดับ โดยรวม 18% ของกลุ่มตัวอย่างถูกอธิบายไม่ถูกต้องในแง่ของสปีชีส์ที่มีอัตราการบิดเบือนความจริงที่คล้ายกันในร้านอาหาร (18%) และร้านค้าปลีก (19%) ในขณะที่ดูเหมือนว่าจะมีการปรับปรุงบางอย่างในความโปร่งใสของตลาดอาหารทะเลในท้องถิ่นเมื่อเทียบกับการศึกษาก่อนหน้านี้ผลยังคงมีความกังวลและส่งสัญญาณความจำเป็นในการปรับปรุงกฎระเบียบของการติดฉลากอาหารทะเลตรวจสอบและบังคับใช้กฎหมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในขณะที่ปลา mislabelling ได้กลายเป็นปัญหาระดับโลก การติดตามการปรับปรุงหรือ deteriorations ในการซื้อขายอาหารทะเลเป็นสิ่งที่ท้าทาย โดยพื้นฐานที่สอดคล้องกันสำหรับการตรวจสอบ จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพการทำซ้ำชนิดโปรโตคอลที่สามารถใช้เป็นมาตรฐานในปัจจุบันและอนาคต mislabelling incidences ของปลาในแอฟริกาใต้ ใช้วิธีนี้ปลาตัวอย่างที่เก็บจาก 149 ร้านอาหารและร้านค้าปลีกในพื้นที่สามจังหวัด ( kwazulu Natal , Western Cape และ Gauteng ) ระบุการใช้ดีเอ็นเอ barcoding เสริมในบางกรณีที่มีการควบคุมลำดับ ) โดยรวมแล้ว 18 % ของจำนวนที่อธิบายไม่ถูกต้องในแง่ของสายพันธุ์ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันการบิดเบือนราคาในร้านอาหาร ( 18% ) และร้านค้าปลีก ( 19% ) ในขณะที่ดูเหมือนว่าจะมีบางโครงการในความโปร่งใสของตลาดอาหารทะเลท้องถิ่นเมื่อเทียบกับการศึกษาก่อนหน้านี้ ผลลัพธ์ยังคงเป็นห่วง และสัญญาณต้องปรับปรุงกฎระเบียบการติดฉลากอาหารทะเล การตรวจสอบ และการบังคับใช้กฎหมาย