Materials and methods2.1. Packaging

Materials and methods
2.1. Packaging and storage
Harvested ‘Jubilee’ corn cobs were trimmed at
both ends at a commercial packinghouse. Flag
leaves were pulled from the cobs to leave a 3-cm
wide ‘window’ in which the kernels were exposed.
On a packinghouse line the trimmed cobs were
visually sorted by length, and pairs of cobs ofsimilar size were placed in appropriate retail cardboard
trays. Trays containing cobs of the ‘large’
size group (length 170–190 mm, cob weight about
240–250 g) were selected for packaging
experiments.
The trays were packaged in one of the three
following films: regular 15-mm-thick PVC wrap;
perforated 20-mm-thick Cryovac® polyolefin
SM60M (W.R. Grace Ltd., London, UK); or
microperforated 20-mm-thick Xtend® (StePac
L.A. Ltd, Tefen, Israel) film. The three films had
the following values of permeance to water vapor:
7.91010, 4.41010, 19.01010 mol m2
s1 Pa1, respectively. The Xtend film was manufactured
from the proprietary blend of polymeric
materials having permeance to O2 ]23.51014
mol m2 s1 Pa1. However, actual gas transmission
characteristics of the packages were imposed
by the presence of perforation. The degree
of perforation, expressed as percentage of total
perforation area related to film surface, was 0.16%
for the Cryovac SM60M polyolefin and 0.001%
for the Xtend film. According to Day (1993), the
O2 transmission rate of microperforated films is
70.51012 mol m2 s1 Pa1. Since selectivity
of perforations for different gases is negligible,
a similar rate may be expected also for
transmission of CO2 through microperforated
films. For comparison, the PVC film had an O2
transmission rate of 89.31012 mol m2 s1
Pa1 and a CO2 transmission rate of 658.1
1012 mol m2 s1 Pa1. The Cryovac SM60M
film exhibited practically no barrier properties
towards O2 and CO2 diffusion due to its high
perforation level. The permeability data were provided
by film manufacturers as determined by the
ASTM D1434 method at 23°C and 0% RH for O2
and by the ASTM E96 method at 38°C and
85–90% RH for water vapor. The data were
converted into SI units according to Banks et al.
(1995).
The retail trays were packed in open export
cartons, ten trays (ca. 5 kg of sweet corn) per
carton. For the nested package treatment, liners
of microperforated Xtend film (liner dimensions
0.750.75 m) were inserted into the cartons prior
placing the retail trays, and subsequently tightly
closed using a rubber ring. The characteristics ofXtend film used for the liners corresponded to
those presented above for retail Xtend packages.
No liners were used in control packages.
The produce was stored at 2°C and about 90%
relative humidity (RH) for 2 weeks, followed by 4
days of simulated retail marketing (shelf-life period)
at 20°C. After transfer to 20°C, the rubber
rings were removed and the liners opened and
rolled down on the carton. In a separate experiment,
the nested packages containing PVCwrapped
retail trays, were divided into three
groups, three cartons in each group. In the first
group the liners were opened during shelf life as
described above, in the second one they were left
closed and in the third one the liners were folded
after removal of the rubber rings.
2.2. Atmosphere analysis
Samples of headspace atmosphere were withdrawn
from packages during cold storage and
shelf-life by gas-tight syringes through silicone
septa attached to the film surface. Our data on
atmosphere composition inside nested packages
relate to samples withdrawn from internal spaces
of retail packages enclosed within plastic liners.
Concentrations of O2, CO2, ethylene, ethanol
and acetaldehyde were analysed by gas chromatography
(GC) using external standards for
quantification. Oxygen and CO2 concentrations
were determined using a Packard 7500 gas chromatograph
(Packard, Downers Grove, IL) with
thermal conductivity detector and CTR-I packed
column using helium as the carrier gas. Oxygen
concentration data were corrected for the presence
in the atmosphere of 0.94 kPa argon, inseparable
from the O2 by GC. Ethylene concentration
was determined with a Varian 3300 gas chromatograph
equipped with a flame ionisation detector
and a C-5000 packed column using
nitrogen as the carrier gas; column, injector and
detector temperatures were 80, 50 and 56°C, respectively.
Concentrations of ethanol and acetaldehyde
vapors were determined with a Varian
3300 gas chromatograph equipped with a flame
ionisation detector and a 20% Carbowax 20M
packed column using nitrogen as the carrier gas;
column, injector and detector temperatures were
80, 110 and 180°C, respectively.2.3. Quality e6aluation
At the end of the shelf-life, visual quality was
evaluated for individual cobs using the following
parameters: fungal growth, kernel desiccation and
general appearance. Additionally, the cobs were
subjected to informal sensory evaluation in order
to check the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการ2.1. บรรจุภัณฑ์ และการจัดเก็บอินทรีย์แพ็คข้าวโพด 'ภิเษก' หวงถูกตัดที่ทั้งสิ้นสุดที่ packinghouse ค้า ค่าสถานะใบ pulled จากอินทรีย์แพ็คออกจาก 3-ซม.กว้าง 'หน้าต่าง' ซึ่งเมล็ดถูกเปิดเผยในบรรทัด packinghouse อินทรีย์แพ็คตัดแต่งได้สายตาโดยเรียงลำดับตามความยาว และคู่ของอินทรีย์แพ็ค ofsimilar ขนาดถูกวางไว้ในกระดาษแข็งขายปลีกที่เหมาะสมถาด ถาดประกอบด้วยอินทรีย์แพ็คของ 'ใหญ่'กลุ่มขนาด (ความยาว 170-190 มม. น้ำหนักซังเกี่ยวกับ240-250 g) ถูกเลือกสำหรับบรรจุภัณฑ์การทดลองถาดที่บรรจุอยู่ใน 1 ใน 3ต่อภาพยนตร์: ปกติหนา 15 มม. PVC ตัดpolyolefin Cryovac ®หนา 20 มม.เจาะรูSM60M (W.R. Grace จำกัด ลอนดอน สหราชอาณาจักร); หรือmicroperforated 20 มม.หนา Xtend ® (StePacแอลเอจำกัด Tefen อิสราเอล) ฟิล์ม ภาพยนตร์สามที่มีค่าต่อไปนี้ของ permeance กับไอน้ำ:7.9 10 10, 4.4 10 10, 19.0 10 โมล 10 เมตร 2s 1 Pa 1 ตามลำดับ ผลิตฟิล์ม Xtendจากการผสมผสานที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเมอร์วัสดุที่มี permeance กับ O2] 23.5 10 14s m 2 โมล 1 Pa 1 อย่างไรก็ตาม ส่งก๊าซจริงลักษณะของแพคเกจที่กำหนดโดยการปรากฏตัวของการเจาะ การศึกษาระดับปริญญาการเจาะ แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของผลรวมการเจาะพื้นที่เกี่ยวข้องกับพื้นผิวของฟิล์ม เป็น 0.16%Cryovac SM60M polyolefin และ 0.001%สำหรับฟิล์ม Xtend ตามวัน (1993), การมีอัตราการส่ง O2 ของฟิล์ม microperforated70.5 10 12 โมลเมตร 2 s 1 Pa 1 ตั้งแต่ใวเป็นปรุสำหรับก๊าซแตกต่างกันเล็กน้อยอัตราคล้ายกันอาจจะคาดว่ายังสำหรับส่งของ CO2 ผ่าน microperforatedภาพยนตร์ สำหรับการเปรียบเทียบ ฟิล์มพีวีซีมี O2อัตราการส่งของ 89.3 10 12 โมลเมตร 2 s 1Pa 1 และอัตราการส่งผ่าน CO2 ที่ 658.110 12 โมลเมตร 2 s 1 Pa 1 Cryovac SM60Mฟิล์มแสดงจริงคุณสมบัติไม่มีอุปสรรคต่อ O2 และ CO2 แพร่เนื่องจากความสูงการเจาะระดับ ซึมผ่านข้อมูลไว้เรียบร้อยแล้วโดยฟิล์มตามที่กำหนดในวิธี ASTM D1434 ที่อุณหภูมิ 23° C และ 0% RH สำหรับ O2และ โดยวิธี ASTM E96 ที่ 38° C และ85-90% RH สำหรับไอน้ำ ข้อมูลมีแปลงเป็นหน่วย SI ตามธนาคาร et al(1995)ได้บรรจุถาดปลีกส่งเปิดกล่อง ถาดสิบ (ca. ข้าวโพด 5 กิโลกรัม) ต่อกล่อง สำหรับแพคเกจที่ซ้อนกันรักษา สมุทรของ microperforated Xtend ฟิล์ม (ซับขนาด0.75 0.75 เมตรถูกแทรกลงในกล่องก่อนวางถาดขายปลีก และต่อมาปิดใช้แหวนยาง ฟิล์ม ofXtend ลักษณะที่ใช้สำหรับการสึกหรอการผูกพันในการที่นำเสนอข้างต้นสำหรับแพคเกจขายปลีก Xtendไม่สึกหรอถูกใช้ในแพคเกจการควบคุมการผลิตถูกเก็บไว้ที่ 2° C ถึงประมาณ 90%ความชื้นสัมพัทธ์ (RH) 2 สัปดาห์ ตาม ด้วย 4วันของเลียนแบบขายปลีกตลาด (ช่วงอายุ)ที่ 20 องศาเซลเซียส หลังโอนถึง 20° C ยางแหวนออก และเปิดการสึกหรอ และกลิ้งลงบนกล่อง ในการทดลองแยกแพคเกจที่ซ้อนกันประกอบด้วย PVCwrappedจำหน่ายถาด ถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม สามลังในแต่ละกลุ่ม ในครั้งแรกกลุ่มที่มีการสึกหรอที่เปิดในระหว่างอายุการเป็นอธิบายข้างต้น ในคนสองที่ถูกปล่อยปิด และหนึ่งในสามสมุทรที่ถูกพับหลังจากถอดแหวนยาง2.2. บรรยากาศวิเคราะห์ตัวอย่างบรรยากาศ headspace ถูกถอนจากแพคเกจในช่วงเย็น และอายุการเก็บรักษา โดยการฉีดก๊าซผ่านซิลิโคนผนังกับพื้นผิวของฟิล์ม ข้อมูลของเราองค์ประกอบบรรยากาศภายในแพคเกจที่ซ้อนกันเกี่ยวข้องกับตัวอย่างถอนออกจากพื้นที่ภายในแพคเกจขายปลีกที่อยู่ในพลาสติกแผ่นความเข้มข้นของ O2, CO2 เอทิลีน เอทานอลและ acetaldehyde ถูกวิเคราะห์ โดย chromatography ก๊าซ(GC) ใช้มาตรฐานภายนอกนับ ความเข้มข้นของออกซิเจนและ CO2ใช้ chromatograph การก๊าซ Packard 7500(Packard, Downers Grove, IL) ด้วยเครื่องตรวจจับการนำความร้อนและ CTR-ฉันบรรจุคอลัมน์ที่ใช้ฮีเลียมเป็นก๊าซผู้ขนส่ง ออกซิเจนความเข้มข้นข้อมูลถูกแก้ไขการมีอยู่ในบรรยากาศของ 0.94 อาร์กอน kPa แยกออกจาก O2 โดย GC เอทิลีนความเข้มข้นกำหนด ด้วย chromatograph การก๊าซ Varian 3300มีเครื่องตรวจจับเปลวไฟ ionisationและ C-5000 ที่บรรจุโดยใช้คอลัมน์ไนโตรเจนเป็นก๊าซผู้ขนส่ง คอลัมน์ หัวฉีด และเครื่องตรวจจับอุณหภูมิ 80, 50 และ 56 ° C ตามลำดับความเข้มข้นของเอทานอลและ acetaldehydeกำหนด ด้วย Varian เป็นไอระเหย3300 chromatograph ก๊าซที่มีเปลวไฟionisation detector และ 20% Carbowax 20Mบรรจุคอลัมน์ใช้ไนโตรเจนเป็นก๊าซผู้ขนส่งคอลัมน์ หัวฉีด และเครื่องตรวจจับอุณหภูมิได้80, 110 และ 180 ° C, respectively.2.3 E6aluation คุณภาพปลายอายุ มีคุณภาพประเมินแต่ละอินทรีย์แพ็คใช้ต่อไปนี้พารามิเตอร์: เจริญเติบโตของเชื้อรา เคอร์เนลผึ่งให้แห้ง และลักษณะทั่วไป นอกจากนี้ อินทรีย์แพ็คถูกการประเมินผลเป็นลำดับการตรวจสอบการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ
2.1 บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ
เก็บเกี่ยวข้าวโพดซัง 'ยูบิลลี่' ถูกตัดแต่งที่
ปลายทั้งสองที่ packinghouse เชิงพาณิชย์ ธง
ใบถูกดึงออกมาจากซังที่จะออกจาก 3 ซม.
กว้าง 'หน้าต่าง' ซึ่งในเมล็ดได้สัมผัส.
บนเส้น packinghouse ซังตัดถูก
เรียงสายตาโดยความยาวและคู่ของซังขนาด ofsimilar ถูกวางไว้ในกระดาษแข็งค้าปลีกที่เหมาะสม
ถาด . ถาดที่มีซังของ 'ใหญ่'
กลุ่มขนาด (ความยาว 170-190 มิลลิเมตรน้ำหนักซังประมาณ
240-250 กรัม) ได้รับการคัดเลือกเพื่อบรรจุ
ทดลอง.
ถาดถูกบรรจุในหนึ่งในสามของ
ภาพยนตร์ต่อไปนี้: พีวีซีปกติ 15 มมหนา ห่อ;
พรุน 20 มมหนาCryovac® polyolefin
SM60M (WR เกรซ จำกัด , ลอนดอน, สหราชอาณาจักร); หรือ
microperforated 20 มมหนาXtend® (StePac
L.A. จำกัด Tefen, อิสราเอล) ภาพยนตร์ ภาพยนตร์สามมี
ค่าต่อไปของการซึมผ่านไอน้ำ:
? 7.9 10 10 4.4 10 10 10 10 19.0 mol ม. 2???
s 1 Pa 1 ตามลำดับ? ฟิล์มเอ็กซ์เท็นด์ที่ผลิต
จากส่วนผสมของพอลิเมอ
วัสดุที่มีการซึมผ่านกับ O2] 23.5? 10? 14
mol m? 2 S? 1 Pa? 1 แต่ส่งก๊าซที่เกิดขึ้นจริง
ในลักษณะของแพคเกจถูกกำหนด
โดยการปรากฏตัวของการเจาะ การศึกษาระดับปริญญา
ของการเจาะแสดงเป็นร้อยละของจำนวน
พื้นที่ที่เกี่ยวข้องกับการเจาะพื้นผิวของฟิล์มเป็น 0.16%
สำหรับ polyolefin Cryovac SM60M และ 0.001%
สำหรับภาพยนตร์เอ็กซ์เท็นด์ ตามที่วัน (1993) ซึ่งเป็น
อัตราการส่ง O2 ของภาพยนตร์ microperforated เป็น
70.5? 10? 12 mol m? 2 S? 1 Pa? 1 ตั้งแต่การคัดสรร
ของปรุสำหรับก๊าซที่แตกต่างกันเล็กน้อย
ในอัตราที่คล้ายกันคาดว่าอาจจะยังสำหรับ
การส่งของ CO2 ผ่าน microperforated
ภาพยนตร์ สำหรับการเปรียบเทียบฟิล์มพีวีซีมี O2
อัตราการส่งของ 89.3? 10? 12 mol m? 2 S? 1
Pa? 1 และอัตราการส่งผ่านของ CO2 658.1?
10? 12 mol m? 2 S? 1 Pa? 1 Cryovac SM60M
ภาพยนตร์แสดงจริงไม่มีคุณสมบัติอุปสรรค
ต่อการแพร่กระจาย O2 และ CO2 เนื่องจากการสูง
ระดับทะลุ ข้อมูลการซึมผ่านได้ให้
โดยผู้ผลิตภาพยนตร์ตามที่กำหนดโดย
วิธีการตามมาตรฐาน ASTM D1434 ที่ 23 องศาเซลเซียสและ 0% RH สำหรับ O2
และโดยวิธีมาตรฐาน ASTM E96 ที่ 38 องศาเซลเซียสและ
85-90% RH สำหรับไอน้ำ ข้อมูล
แปลงเป็นหน่วย SI ตามธนาคาร et al.
(1995).
ถาดค้าปลีกถูกบรรจุในการส่งออกเปิด
กล่องสิบถาด (แคลิฟอร์เนียได้ 5 กก. ข้าวโพดหวาน) ต่อ
กล่อง สำหรับการรักษาแพคเกจที่ซ้อนกันสมุทร
ของ microperforated ฟิล์มเอ็กซ์เท็นด์ (ขนาดซับ
0.75? 0.75 เมตร) ถูกใส่เข้าไปในกล่องก่อน
วางถาดค้าปลีกและต่อมาแน่น
ปิดใช้แหวนยาง ลักษณะฟิล์ม ofXtend ใช้สำหรับสมุทรตรงกับ
ผู้ที่นำเสนอข้างต้นสำหรับแพคเกจเอ็กซ์เท็นด์ค้าปลีก.
ไม่มีสมุทรถูกนำมาใช้ในแพคเกจการควบคุม.
ผลผลิตถูกเก็บไว้ที่ 2 องศาเซลเซียสและประมาณ 90%
ความชื้นสัมพัทธ์ (RH) เป็นเวลา 2 สัปดาห์ตามด้วย 4
วันของการตลาดค้าปลีกจำลอง (ระยะเวลาอายุการเก็บรักษา)
ที่ 20 ° C หลังจากโอนเงินถึง 20 ° C, ยาง
แหวนถูกถอดออกและสมุทรเปิดและ
รีดลงบนกล่อง ในการทดลองที่แยกจาก
แพคเกจที่ซ้อนกันมี PVCwrapped
ถาดค้าปลีกถูกแบ่งออกเป็นสาม
กลุ่มสามกล่องในแต่ละกลุ่ม ในครั้งแรกที่
กลุ่มสมุทรถูกเปิดในช่วงอายุการเก็บรักษาเป็น
ที่อธิบายไว้ข้างต้นในคนที่สองที่พวกเขาถูกทิ้ง
และปิดในหนึ่งในสามสมุทรถูกพับ
หลังจากการกำจัดของแหวนยาง.
2.2 วิเคราะห์บรรยากาศ
ตัวอย่างบรรยากาศ headspace ถูกถอนออก
จากแพคเกจระหว่างการเก็บรักษาที่หนาวเย็นและ
อายุการเก็บรักษาโดยเข็มฉีดยาก๊าซผ่านซิลิโคน
SEPTA แนบไปกับพื้นผิวของฟิล์ม ข้อมูลของเราใน
องค์ประกอบบรรยากาศภายในแพคเกจซ้อน
เกี่ยวข้องกับกลุ่มตัวอย่างที่ถอนตัวออกจากพื้นที่ภายใน
ของแพคเกจการค้าปลีกที่อยู่ภายในสมุทรพลาสติก.
ความเข้มข้นของ O2, CO2, เอทิลีน, เอทานอล
และ acetaldehyde วิเคราะห์แก๊ส chromatography
(GC) โดยใช้มาตรฐานภายนอกสำหรับ
ปริมาณ ออกซิเจนและความเข้มข้นของ CO2
ได้รับการพิจารณาโดยใช้ก๊าซ Packard 7500 chromatograph
(Packard, ดาวเนอร์สโกรฟ, IL) ด้วยการ
ตรวจจับการนำความร้อนและ CTR-ฉันบรรจุ
คอลัมน์โดยใช้ฮีเลียมเป็นก๊าซขนส่ง ออกซิเจน
ข้อมูลความเข้มข้นได้รับการแก้ไขสำหรับการปรากฏตัว
ในบรรยากาศของ 0.94 kPa อาร์กอน, แยกออก
จาก O2 ด้วย GC ความเข้มข้นของเอทิลีน
ที่ถูกกำหนดด้วย gas chromatograph ที่ Varian 3300
พร้อมกับตรวจจับเปลวไฟ Ionisation
และคอลัมน์ C-5000 ใช้บรรจุ
ไนโตรเจนก๊าซสายการบิน; คอลัมน์หัวฉีดและ
เครื่องตรวจจับอุณหภูมิ 80, 50 และ 56 องศาเซลเซียสตามลำดับ.
ความเข้มข้นของเอทานอลและ acetaldehyde
ไอระเหยที่ได้รับการพิจารณาด้วย Varian
gas chromatograph ที่ 3300 พร้อมกับเปลวไฟ
เครื่องตรวจจับ Ionisation และ 20% Carbowax 20M
คอลัมน์บรรจุโดยใช้ไนโตรเจนเป็นผู้ให้บริการ ก๊าซ
คอลัมน์หัวฉีดและเครื่องตรวจจับอุณหภูมิ
80, 110 และ 180 องศาเซลเซียส respectively.2.3 e6aluation คุณภาพ
ในตอนท้ายของอายุการเก็บรักษาที่มีคุณภาพภาพที่ได้รับการ
ประเมินโดยใช้ซังบุคคลดังต่อไปนี้
พารามิเตอร์: การเจริญเติบโตของเชื้อราเคอร์เนลผึ่งให้แห้งและ
ลักษณะทั่วไป นอกจากนี้ค็อบที่ถูก
ยัดเยียดให้ทดสอบทางประสาทสัมผัสทางการในการสั่งซื้อ
เพื่อตรวจสอบ