All such products will achieve a mo

All such products will achieve a more or less prolonged shelf life through reduction or complete destruction of microbial populations by the heating process (thermal reduction/thermal destruction).
Both groups of products have the following in common: They are
• filled in containers such as casings, cans, glass jars or synthetic pouches, which are closed or sealed after filling
• submitted to thermal treatment with a defined temperature and time combination that reduces or eliminates the microorganisms in the product, thus providing a prolonged shelf life.
The difference between the two groups (a) and (b) of heat treated meat products lays in their microbial status achieved, which determines how these products can be stored after thermal treatment:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทั้งหมดจะประสบความสำเร็จมากขึ้นหรือน้อยอายุการเก็บรักษาเป็นเวลานานโดยการลดหรือการทำลายที่สมบูรณ์ของประชากรจุลินทรีย์โดยกระบวนการให้ความร้อน (ความร้อนลดลง / การทำลายความร้อน).
กลุ่มของผลิตภัณฑ์ทั้งสองได้ดังต่อไปนี้ในการร่วมกัน: พวกเขาจะ
เต็มไปด้วย•ในภาชนะเช่น ปลอกกระป๋องขวดแก้วหรือถุงสังเคราะห์ที่มีการปิดหรือปิดผนึกหลังจากกรอก
•ส่งไปรักษาความร้อนที่มีอุณหภูมิที่กำหนดไว้และการรวมเวลาที่ช่วยลดหรือกำจัดจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์จึงให้อายุการเก็บรักษาเป็นเวลานาน.
ความแตกต่างระหว่าง กลุ่มที่สอง (ก) และ (ข) ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ได้รับความร้อนวางอยู่ในสถานะของพวกเขาประสบความสำเร็จจุลินทรีย์ซึ่งเป็นตัวกำหนดวิธีการที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้หลังการรักษาความร้อน:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดดังกล่าวจะบรรลุมากขึ้นหรือน้อยลงจากชีวิตชั้นผ่านการลดหรือทำลายสมบูรณ์ของประชากรจุลินทรีย์โดยกระบวนการความร้อน ( ความร้อน / ความร้อน ลดการทำลาย ) .
ทั้งสองกลุ่มของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ร่วมกัน : พวกเขาเป็น
- เต็มในภาชนะ เช่น ปลอก กระป๋อง ขวดแก้ว หรือ ถุงสังเคราะห์ ซึ่งเป็น ปิดหรืออุด
ปิดผนึก- ส่งความร้อนการรักษาด้วยการกำหนดอุณหภูมิและเวลาที่ช่วยลดหรือขจัดเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์จึงให้ต่ออายุการเก็บรักษา
ความแตกต่างระหว่างสองกลุ่ม ( A ) และ ( B ) ของความร้อนได้รับการรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ อยู่ในสถานะของจุลินทรีย์ได้ ซึ่งจะกำหนดวิธีการที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกเก็บไว้หลัง การใช้ความร้อน :