reported an increase of gluten-free

reported an increase of gluten-free bread volume when
different emulsifiers were added (lecithin, diacetyl tartaric ester of
monoglycerides, distilled monoglycerides or sodium stearoyl lactylate).
Probably, the effect of emulsifiers on gluten-free bread depends
on the formulation where they are acting e.g. flour fat
content or presence of shortening in the formulation. Moreover

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานการเพิ่มขึ้นของปริมาณขนมปังตังฟรีเมื่อต่าง ๆ emulsifiers เพิ่ม (เลซิติน เอส tartaric diacetyl ของmonoglycerides, monoglycerides กลั่นหรือโซเดียม stearoyl lactylate)คง ผลของ emulsifiers ตังฟรีขนมปังขึ้นในกำหนดที่จะ ทำหน้าที่เช่นแป้งไขมันเนื้อหาหรือของเนยขาวในการกำหนด นอกจากนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานการเพิ่มขึ้นของปริมาณขนมปังตังฟรีเมื่อ
emulsifiers ที่แตกต่างกันมีการเพิ่ม (เลซิติน, เอสเตอร์ tartaric diacetyl ของ
monoglycerides, monoglycerides กลั่นหรือโซเดียม stearoyl Lactylate).
น่าจะเป็นผลของ emulsifiers บนขนมปังตังฟรีขึ้นอยู่
กับสูตรที่พวกเขาจะทำหน้าที่ เช่นแป้งไขมัน
เนื้อหาหรือการปรากฏตัวของการตัดทอนในการกำหนด ยิ่งไปกว่านั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายงานการเพิ่มขึ้นของตังฟรีขนมปังปริมาณเมื่อ
อิมัลซิไฟเออร์ที่แตกต่างกันเพิ่ม ( เลซิติน Name , tartaric เอสเทอร์ของ
monoglycerides กลั่น monoglycerides หรือโซเดียม stearoyl lactylate ) .
น่าจะเป็นผลของอิมัลซิไฟเออร์ในขนมปังตังฟรีขึ้นอยู่กับ
ในสูตรที่พวกเขาจะทำแป้งเช่นไขมัน
เนื้อหาหรือการแสดงตนของเนยในสูตร . นอกจากนี้