Enzymes: Important effects of supplementing enzymes
include: improved digestibility of nutrients, reduced small
intestine fermentation and increased caecal fermentation
(Choct et al., 1999a, b). The increased microbial activity
in the caeca is likely a result of poorly absorbed products
of enzymatic degradation entering the caeca where they
stimulate bacterial fermentation (Bedford, 2000). This
aspect of enzyme activity may resemble the mode of
action of prebiotics. The possibility of producing enzymes
targeted at specific results has been reported (Choct,
2006). These include: Enzymes tailored for the generation
of specific low molecular weight carbohydrates in vivo,
which, in turn produce specific health outcomes in the
birds. Enzymes targeted at de-activation of anti-nutrients
other than Non-starch polysaccharides (NSPs) and
phytate. Enzymes targeted at the degradation of nonconventional
feed resources to yield metabolisable energy
(ME). Use of synthetic enzymes in monogastric diets
results in enhanced growth performance and feed
conversion, fewer environmental problems due to reduced
faecal output. In addition, enzymes increased the accuracy
and flexibility in least-cost formulation as well as
improved well being of animals. With adequate
information and or knowledge on the detailed chemical
structures and physiological activities of NSPs in various
ingredients, the use of NSPs as energy sources will be
made possible, thereby resulting in a more efficient
utilisation of non-conventional ingredients such as copra
meal, palm kernel cake, sunflower meal, rice husk (ricemill
feed) when incorporated into monogastric diets. The
practical application of enzymes on a large scale in the
poultry industry was due to the recognition that soluble
NSPs present in viscous cereals (wheat, barley, triticle
and rye) impair nutrient digestion and absorption.
Enzymatic cleavage is the most practical and cost
effective way of breaking down NSPs in the GIT of
animal (Choct, 2006). The current enzymes are not
capable of depolymerising NSPs to their simple
constituents during the digesta transit time of poultry
(Choct, 2006). The need to expand the utilisation of
enzymes which can cater for non-viscous grains, byproducts
of cereals, the food industry as well as nonconventional
raw materials has been emphasised (Choct,
2006)
เอนไซม์:
ผลกระทบที่สำคัญของการเสริมเอนไซม์รวมถึง: การย่อยที่ดีขึ้นของสารอาหารลดลงเล็กหมักลำไส้และเพิ่มการหมัก caecal (Choct, et al, 1999a, b.) กิจกรรมของจุลินทรีย์ที่เพิ่มขึ้นใน caeca มีแนวโน้มที่ผลของผลิตภัณฑ์ดูดซึมได้ไม่ดีการย่อยสลายของเอนไซม์เข้าcaeca ที่พวกเขากระตุ้นให้เกิดการหมักแบคทีเรีย(ฟอร์ด, 2000) นี้ทุกแง่มุมของการทำงานของเอนไซม์อาจมีลักษณะคล้ายกับโหมดของการกระทำของprebiotics ความเป็นไปได้ในการผลิตเอนไซม์ที่กำหนดเป้าหมายที่เฉพาะเจาะจงผลการได้รับรายงาน (Choct, 2006) เหล่านี้รวมถึงเอนไซม์เหมาะสำหรับรุ่นเฉพาะคาร์โบไฮเดรตน้ำหนักโมเลกุลต่ำในร่างกายซึ่งในการเปิดผลิตผลลัพธ์ทางสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงในนก เอนไซม์กำหนดเป้าหมายที่เปิดใช้งานของสารอาหารที่ต้านการอื่นนอกเหนือจาก polysaccharides ไม่แป้ง (NSPS) และไฟเตท เอนไซม์เป้าหมายที่ย่อยสลายของ nonconventional ทรัพยากรอาหารสัตว์เพื่อให้ได้พลังงาน metabolisable (ME) การใช้เอนไซม์สังเคราะห์ในอาหารกระเพาะเดี่ยวส่งผลให้การเจริญเติบโตที่เพิ่มขึ้นและฟีดแปลงสิ่งแวดล้อมปัญหาน้อยลงเนื่องจากการลดการส่งออกอุจจาระ นอกจากนี้เอนไซม์เพิ่มความถูกต้องและความยืดหยุ่นในการกำหนดค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดเช่นเดียวกับการปรับปรุงความเป็นอยู่ของสัตว์ ด้วยเพียงพอข้อมูลหรือความรู้เกี่ยวกับสารเคมีที่มีรายละเอียดโครงสร้างและกิจกรรมทางสรีรวิทยาของNSPS ต่าง ๆส่วนผสมการใช้ NSPS เป็นแหล่งพลังงานที่จะได้รับการทำไปได้จึงส่งผลให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นการใช้ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาเช่นเนื้อมะพร้าวแห้งอาหารปาล์มกากเมล็ดในอาหารทานตะวันแกลบ (Ricemill อาหารสัตว์) เมื่อรวมอยู่ในอาหารที่กระเพาะเดี่ยว โปรแกรมการปฏิบัติของเอนไซม์ในขนาดใหญ่ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกเป็นผลมาจากการรับรู้ที่ละลายน้ำได้NSPS อยู่ในธัญพืชหนืด (ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ triticle, และข้าวไรย์) ทำให้เสียการย่อยสารอาหารและการดูดซึม. แตกแยกเอนไซม์เป็นจริงมากที่สุดและค่าใช้จ่ายอย่างมีประสิทธิภาพทำลายลง NSPS ใน GIT ของสัตว์(Choct 2006) เอนไซม์ในปัจจุบันไม่ได้มีความสามารถในการ depolymerising NSPS ง่ายของพวกเขาเป็นคนละช่วงเวลาการขนส่งdigesta ของสัตว์ปีก(Choct 2006) จำเป็นที่จะต้องขยายการใช้ประโยชน์จากเอนไซม์ที่สามารถตอบสนองความต้องการสำหรับธัญพืชที่ไม่หนืดผลพลอยได้ของธัญพืชอุตสาหกรรมอาหารเช่นเดียวกับnonconventional วัตถุดิบที่ได้รับการเน้น (Choct, 2006)
การแปล กรุณารอสักครู่..
