Black glutinous rice bran (Oryza sa

Black glutinous rice bran (Oryza sativa L.) is a potential source of the dark purple anthocyanin pigments. This study investigated some quality aspects and bioactive compounds of the colourant powder obtained from rice bran extracted by ohmic heating (OHM) assisted solvent extraction. The moisture content (MC) of the bran was adjusted to 30% and 40%. Four different levels of electric field strengths (E) of 50, 100, 150, and 200 V cm– 1 were applied. The results showed that OHM assisted solvent extraction was a promising method offering both high yield and high concentration of bioactive compounds. The solubility, aw, bulk density, and color values (L*, C*, and h°) of the colorant powder of all treatments were comparable. The colourant powder obtained from the bran extracted using OHM with 30% MC (E=100, 150, and 200 V cm– 1) and 40% MC (E = 50, 100, 150, and V cm– 1) had the highest level of bioactive compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รำข้าวเหนียวดำ (Oryza ซา L.) เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสีมีโฟเลทสูงสีม่วงเข้ม การศึกษานี้ตรวจสอบด้านคุณภาพและสารประกอบกรรมการกผง colourant ที่ได้จากรำข้าวที่สกัด ด้วยแบบโอห์มมิคร้อน (โอห์ม) ช่วยสกัดตัวทำละลายบาง ชื้น (MC) ของการรำปรับปรุง 30% และ 40% สี่ระดับของจุดแข็งของสนามไฟฟ้า (E) ของ 50, 100, 150, 200 V เซนติเมตร – 1 และถูกนำไปใช้ ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า โอห์มช่วยสกัดตัวทำละลายเป็นวิธีแนวโน้มผลตอบแทนสูงและความเข้มข้นสูงของสารประกอบกรรมการก ละลาย สะสม จำนวนมากความหนาแน่น และค่าสี (L * C * และ h °) ผงเทคโนโลยีของการรักษาทั้งหมดถูกเปรียบเทียบได้ ผง colourant รับจากรำสกัดโอห์มด้วย 30% MC (E = 100, 150 และ V 200 เซนติเมตร – 1) และ 40% MC (E = 50, 100, 150 และ V เซนติเมตร – 1) ได้ระดับสูงสุดของสารกรรมการก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รำข้าวข้าวเหนียวสีดำ (Oryza sativa L. ) เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของเม็ดสี anthocyanin สีม่วงเข้ม การศึกษานี้เป็นการศึกษาลักษณะบางอย่างที่มีคุณภาพและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของผง colourant ที่ได้จากรำข้าวสกัดด้วยความร้อน ohmic (OHM) ช่วยสกัดด้วยตัวทำละลาย ความชื้น (MC) ของรำข้าวมีการปรับถึง 30% และ 40% สี่ระดับที่แตกต่างกันในจุดแข็งของสนามไฟฟ้า (E) 50, 100, 150, และ 200 V 1 ซมถูกนำไปใช้ ผลการศึกษาพบว่า OHM ช่วยสกัดด้วยตัวทำละลายเป็นวิธีการที่มีแนวโน้มให้บริการทั้งให้ผลตอบแทนสูงและความเข้มข้นสูงของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ละลาย aw, ความหนาแน่นและค่าสี (L * * * * * * * * C และ°ซ) ของผงสีของการรักษาทุกคนเปรียบ colourant ผงที่ได้จากรำข้าวสกัดโดยใช้ OHM 30% MC (E = 100, 150, และ 200 ซม V 1) และ 40% MC (E = 50, 100, 150, และ V ซม 1) ได้สูงสุด ระดับของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวเหนียวดํา รำข้าว ( Oryza sativa L . ) เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของ ม่วงเข้ม แอนโธไซยานินผงสีมุก งานวิจัยนี้ศึกษาลักษณะบางอย่างที่มีคุณภาพและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของผง คัลเลอร์แรนท์ ที่ได้รับจากน้ำมันรำข้าวที่สกัดโดยค่าความร้อน ( โอห์ม ) ช่วยในการสกัดตัวทำละลาย ความชื้น ( MC ) ของรำข้าวคือปรับ 30% และ 40%สี่ระดับที่แตกต่างกันของสนามไฟฟ้า ( E ) ( 50 , 100 , 150 และ 200 5 ซม. ) 1 ) ใช้ ผลการศึกษาพบว่าบทเรียนคอมพิวเตอร์ช่วยสอนเรื่องการสกัดด้วยตัวทำละลายเป็นสัญญาวิธีทั้งผลผลิตสูงและความเข้มข้นสูง สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสารประกอบ ละลาย , อ้า ความหนาแน่นและค่าสี ( L * , C * และ h / ) ของผงสีจากการทดลองใกล้เคียงกันแป้ง คัลเลอร์แรนท์ ที่ได้จากรำข้าวสกัดโดยใช้โอห์มกับ 30% MC ( E = 100 , 150 และ 200 V ( 1 ซม. ) และ 40 % ( E = MC 50 , 100 , 150 , และ 5 ซม ( 1 ) ได้ในระดับสูงสุดของสารประกอบ .