Carcasses from CF and CM were heavi

Carcasses from CF and CM were heavier (94.4 vs. 91.6 kg; P < 0.05) and fatter (24.5 vs. 21.6 cm for BF, and 21.4 vs. 17.7 cm for GM fat, respectively; P < 0.05) than carcasses from IF. Loin yield was greater for IF than for CF and CM (7.2 vs. 6.9%; P < 0.01) but no differences among classes were found for weight or yield of hams or shoulders. Carcass yield, carcass length, and length and circumference of the ham were similar for IF, CF, and CM. In addition, no differences among classes were found for pH45, pH24, or shrink loss of primal cuts (Table 3). On the other hand, an increase
in SW from 114 to 122 kg increased carcass weight (P < 0.001), GM fat (P < 0.05), and carcass length (P < 0.001), and tended to improve carcass yield (P < 0.10). However, percentage of primal cuts in the carcass and BF thickness were not affected by SW (Table 3). There was a tendency for a greater pH45 in pigs slaughtered at 122 kg of BW (P = 0.08). In addition, cold shrinkage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซากจาก CF และ CM ก็หนัก (94.4 เทียบกับ 91.6 กิโลกรัม P < 0.05) และ fatter (24.5 เทียบกับ 21.6 ซม.สำหรับเอฟ และ 21.4 เทียบกับ 17.7 ซม.สำหรับกรัมไขมัน ตามลำดับ P < 0.05) กว่าซากออก หยิบผลตอบแทนมากขึ้นถ้ากว่า CF และ CM (7.2 เทียบกับ 6.9% P < 0.01) แต่ไม่มีความแตกต่างระหว่างเรียนพบน้ำหนักหรือผลผลิตของ hams หรือไหล่ ผลผลิตซาก ความยาวซาก ความยาวและเส้นรอบวงของแฮมคล้ายกันถ้า CF และ CM ไม่มีความแตกต่างระหว่างเรียนพบสำหรับ pH45, pH24 หรือหดเสียตัดแบบสไตไลซ์ (ตาราง 3) ในทางกลับกัน เพิ่มใน SW จาก 114 ถึง 122 กิโลกรัมเพิ่มน้ำหนักซาก (P < 0.001), กรัมไขมัน (P < 0.05), และความยาวซาก (P < 0.001), และมีแนวโน้มที่จะ ปรับปรุงผลผลิตซาก (P < 0.10) อย่างไรก็ตาม เปอร์เซ็นต์การตัดแบบสไตไลซ์ในซากและความหนาของเอฟได้รับผลกระทบไม่ โดย SW (ตาราง 3) มีแนวโน้มสำหรับ pH45 มากกว่าในสุกรที่ฆ่าที่ 122 กก.ของ BW (P = 0.08) นอกจากนี้ หดตัวเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซากจาก CF และ CM หนัก (94.4 เทียบกับ 91.6 กิโลกรัม; P <0.05) และอ้วนขึ้น (24.5 เทียบกับ 21.6 ซม. สำหรับ BF และ 21.4 เทียบกับ 17.7 ซมไขมันจีเอ็มตามลำดับ; P <0.05) กว่าซากจาก IF อัตราผลตอบแทนที่เป็นเนื้อมากขึ้นสำหรับ IF กว่า CF และ CM (7.2 เทียบกับ 6.9%; p <0.01) แต่ไม่แตกต่างกันในหมู่ผู้เรียนพบว่ามีน้ำหนักหรือผลผลิตของแฮมหรือไหล่ ผลผลิตซากยาวซากและระยะเวลาและขอบเขตของแฮมมีความคล้ายคลึงกันเพราะว่าถ้า CF และ CM นอกจากนี้ความแตกต่างระหว่างการเรียนไม่พบสำหรับ pH45, pH24 หรือหดตัวของการลดการสูญเสียครั้งแรก (ตารางที่ 3) บนมืออื่น ๆ เพิ่มขึ้น
ใน SW 114-122 กก. เพิ่มขึ้นน้ำหนักซาก (p <0.001), จีเอ็มไขมัน (P <0.05) และระยะเวลาในซาก (p <0.001) และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มผลผลิตซาก (P <0.10 ) อย่างไรก็ตามร้อยละของการปรับลดครั้งแรกในซาก BF และความหนาที่ไม่ได้รับผลกระทบจาก SW (ตารางที่ 3) มีแนวโน้มมากขึ้น pH45 อยู่ในสุกรฆ่าที่ 122 กิโลกรัม BW (p = 0.08) นอกจากนี้การหดตัวเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซากจากโฆษณา และเซนติเมตร หนัก ( 94.4 และ 91.6 กก ; P < 0.05 ) และอ้วน ( 24.5 และ 21.6 ซม. BF และ 21.4 และ 17.7 เซนติเมตรกรัมไขมันตามลำดับ ; P < 0.05 ) มากกว่าซากจากถ้า ผลผลิต ( คือมากกว่าถ้ากว่าโฆษณา และ CM 7.2 ( vs . 6.9 % ; p < 0.05 ) แต่ไม่แตกต่างกันในชั้นเรียน พบว่า ผลผลิตของน้ำหนัก หรือแฮม หรือไหล่ ซากผลผลิต ความยาวซากและความยาวและเส้นรอบวงของแฮมเหมือนกันถ้า CF และเซนติเมตร นอกจากนี้ ไม่พบความแตกต่างระหว่างเรียนสำหรับ ph45 ph24 หรือหด , การสูญเสียของการตัดครั้งแรก ( ตารางที่ 3 ) บนมืออื่น ๆที่เพิ่มขึ้น
ใน SW จาก 114 ไป 122 กิโลกรัม น้ำหนักซากเพิ่มขึ้น ( p < 0.001 ) , ไขมัน ( gmt ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ความยาวซาก ( P < 0.001 ) และมีแนวโน้มที่จะพัฒนาผลผลิตซาก ( P = 0.10 ) อย่างไรก็ตามร้อยละของการตัดครั้งแรกในซาก ( ความหนาและไม่ได้รับผลกระทบจาก SW ( ตารางที่ 3 ) แต่มีแนวโน้มมากขึ้นสำหรับ ph45 ในสุกรฆ่าที่ 122 กก. ของน้ำหนักตัว ( p = 0.08 ) นอกจากนี้ ตัวเย็น