the bitterness in citrus fruit juic

the bitterness in citrus fruit juice is mainly due to the presence of naringenin which makes the
product unacceptable by some consumers. Removal of this bitterness, to certain extent, has
been achieved by addition of partially purified naringinase to the citrus fruit juice. Naringinase
produced by
P. purpurogenum
is partially purified, and lyophilized before use. Maximum removal
of naringenin content (74%) was achieved at naringinase concentration of 1.0g/L, with incubation
at 40°C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสขมในน้ำส้มเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากสถานะของ naringenin ซึ่งทำให้การผลิตภัณฑ์ไม่สามารถยอมรับ โดยผู้บริโภคบางส่วน การกำจัดรสขมนี้ ในบางกรณี มีการทำได้ โดยเพิ่ม naringinase บริสุทธิ์บางส่วนกับน้ำส้ม Naringinaseผลิตโดย P. purpurogenum คือบริสุทธิ์บางส่วน และ lyophilized ก่อนใช้ เอาสูงสุดของ naringenin บรรลุเนื้อหา (74%) ที่ naringinase ความเข้มข้นของ 1.0 g/L พร้อมคณะทันตแพทยศาสตร์ที่ 40° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความขมในน้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการปรากฏตัวของ naringenin ซึ่งจะทำให้
สินค้าที่ไม่เป็นที่ยอมรับจากผู้บริโภคบางส่วน การกำจัดของความขมขื่นนี้ในระดับหนึ่งที่จะได้
รับความสำเร็จจากการเพิ่มขึ้นของ naringinase บริสุทธิ์บางส่วนน้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว Naringinase
ผลิตโดย
พี purpurogenum
บริสุทธิ์บางส่วนและแห้งก่อนการใช้งาน กำจัดสูงสุด
เนื้อหา naringenin (74%) ก็ประสบความสำเร็จที่มีความเข้มข้นของ naringinase 1.0g / L กับการบ่ม
ที่ 40 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความขมในส้ม น้ำผลไม้เป็นหลัก จากการ naringenin ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคโดย
. การกำจัดความขมขื่นนี้เพื่อขอบเขตบางอย่างได้
ได้รับโดยนอกเหนือจากนารินจิเนสให้บริสุทธิ์บางส่วนผลไม้เช่นมะนาวน้ำผลไม้ นารินจิเนส


คือ ผลิตโดย พี purpurogenum บริสุทธิ์บางส่วนและแห้งก่อนที่จะใช้
การกำจัดสูงสุดเนื้อหาของ naringenin ( 74% ) คือความนารินจิเนสความเข้มข้นของ 1.0g/l ด้วยการบ่มที่ 40 ° C