. Proteins are heteropolymers comprising
more than 20 aminoacids that are able to form numerous
intermolecular linkages, and undergo different interactions, thus
yielding a great range of functional properties (Gomez-Martinez,
Partal, Martinez, & Gallegos, 2009; Pommet, Redl, Morel, Domenek,
& Guilbert, 2003). Proteins such as soy protein, wheat gluten, corn
zein, and egg albumen, are renewable materials that are produced
on an annual kiloton scale, and recent studies have shown their
suitability for the manufacture of bioplastics (Gomez-Martinez
et al., 2009; Jerez et al., 2007a; Jerez, Partal, Martinez, Gallegos,
. โปรตีนเป็น heteropolymers
ประกอบไปด้วยกว่า20 aminoacids ที่มีความสามารถในรูปแบบต่าง ๆ
นานาความเชื่อมโยงระหว่างโมเลกุลและได้รับการโต้ตอบที่แตกต่างกันจึงยอมช่วงที่ดีของคุณสมบัติการทำงาน
(โกเมซ-มาร์ติเน
Partal มาร์ติเน & Gallegos 2009; Pommet, Redl, มอเรล Domenek,
และ Guilbert, 2003) โปรตีนเช่นโปรตีนจากถั่วเหลือง, โปรตีนจากข้าวสาลีข้าวโพด
Zein
และไข่ไข่ขาวเป็นวัสดุทดแทนที่มีการผลิตในระดับพันตันประจำปีและการศึกษาที่ผ่านมาได้แสดงให้เห็นว่าพวกเขาเหมาะสมสำหรับการผลิตพลาสติกชีวภาพ
(โกเมซ-มาร์ติเน
et al, 2009. เจเรซ, et al, 2007A. เจเรซ, Partal, มาร์ติเน Gallegos,
การแปล กรุณารอสักครู่..
