Effect of the treatment by slightly

Effect of the treatment by slightly acidic electrolyzed water on the
accumulation of c-aminobutyric acid in germinated brown millet

abstract

The accumulation of c-aminobutyric acid and the microbial decontamination are concerned increasingly

in the production of sprouts. In this work, the effect of the treatment by slightly acidic electrolyzed water

on the accumulation of c-aminobutyric acid in the germinated brown millet was evaluated by high

performance liquid chromatography during germination. The results showed that slightly acidic

electrolyzed water with appropriate available chlorine (15 or 30 mg/L) could promote the accumulation

of c-aminobutyric acid by up to 21% (P < 0.05). However, the treatment with slightly acidic electrolyzed

water could not enhance the sprouts growth of the germinated brown millet. The catalase and peroxidase

activities of the germinated brown millet during germination were in agreement with the sprouts

growth. Our results suggested that the accumulation of c-aminobutyric acid was independent of the length of sprouts in germinated grains. Moreover, the treatment with slightly acidic electrolyzed water significantly reduced the microbial counts in the germinated millet (P < 0.05) and the treatment with high available chlorine concentration (15 and 30 mg/L) showed stronger anti-infection potential in the germinated brown millet than that of lower available chlorine concentration (5 mg/L). In conclusion,the treatment with slightly acidic electrolyzed water is an available approach to improve the accumulation of c-aminobutyric acid and anti-infection potential in the germinated brown millet, and it can avoid too long millet sprouts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการรักษาด้วยน้ำอิเล็กโทรไลเป็นกรดเล็กน้อยในการสะสมของกรดค-aminobutyric ในข้าวฟ่างสีน้ำตาลงอกนามธรรมการสะสมของกรดค-aminobutyric และการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ที่มีความกังวลมากขึ้นในการผลิตถั่วงอก ในงานนี้ผลของการรักษาด้วยน้ำที่เป็นกรดเล็กน้อยอิเล็กโทรไลการสะสมของกรดค-aminobutyric ในข้าวฟ่างงอกสีน้ำตาลได้รับการประเมินโดยสูงของเหลวchromatography ผลการดำเนินงานในระหว่างการงอก ผลการศึกษาพบว่ากรดเล็กน้อยน้ำอิเล็กโทรไลกับคลอรีนที่เหมาะสม (15 หรือ 30 มก. / ลิตร) สามารถส่งเสริมการสะสมของกรดค-aminobutyric ได้ถึง 21% (p <0.05) อย่างไรก็ตามการรักษาด้วยอิเล็กโทรไลเป็นกรดเล็กน้อยน้ำไม่สามารถเสริมสร้างการเจริญเติบโตของต้นกล้าสีน้ำตาลข้าวฟ่างงอก catalase และ peroxidase กิจกรรมของข้าวฟ่างสีน้ำตาลงอกในระหว่างการงอกอยู่ในข้อตกลงกับถั่วงอกเจริญเติบโต ผลของเราชี้ให้เห็นว่าการสะสมของกรดค-aminobutyric เป็นอิสระจากความยาวของถั่วงอกในเมล็ดงอก นอกจากนี้การรักษาด้วยน้ำที่เป็นกรดเล็กน้อยอิเล็กโทรอย่างมีนัยสำคัญที่ลดลงนับจุลินทรีย์ในข้าวฟ่างงอก (P <0.05) และการรักษาที่มีความเข้มข้นคลอรีนสูง (15 และ 30 มิลลิกรัม / ลิตร) พบแข็งแกร่งมีศักยภาพป้องกันการติดเชื้อในลูกเดือยสีน้ำตาลงอก กว่าที่ความเข้มข้นของคลอรีนต่ำ (5 มก. / ลิตร) สรุปได้ว่าการรักษาด้วยน้ำอิเล็กโทรไลที่เป็นกรดเล็กน้อยเป็นวิธีการที่มีอยู่ในการปรับปรุงการสะสมของกรดค-aminobutyric และศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้อในข้าวฟ่างงอกสีน้ำตาลและมันสามารถหลีกเลี่ยงถั่วงอกข้าวฟ่างนานเกินไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Nara
Nara
ป่วน
ป่วน
ป่วน